Дом в городе
История ресторана в деревенском стиле с городскими ценами в последние дни оказалась в центре внимания на цифровых платформах. Многие приходят сюда из любопытства: почему деревенские блюда такие высокие? Но есть и те, кто готов платить, чтобы сесть и насладиться вкусами, которые не просто слегка солоноватые и сладкие на кончике языка, но и целым миром воспоминаний, умиротворяющих воспоминаний о сельской местности, о крыше дома в далёком прошлом.
В зависимости от потребностей клиентов, в городских ресторанах, специализирующихся на деревенской рисовой кухне, представлен широкий ценовой диапазон. Многие из них работают уже более десяти лет и позиционируют себя в сегменте элитного питания, но при этом предлагают только привычные блюда домашней кухни, такие как тушеная свинина в горшочках, жареные креветки, отварные овощи, приготовленные простым способом, но при этом сохраняющие популярность на долгие годы.
С точки зрения экспертов, бизнес-задача должна быть неразрывно связана с прибылью, а удобное расположение в сочетании с внимательным обслуживанием – разумное объяснение деревенской еды по городской цене. Но где-то, за сладким и ароматным вкусом, порой люди едят только взглядом. Ведь еда, посуда, столы, стулья, пространство… всё это создаёт у посетителей ощущение близости, ощущение, что нынешний образ мышления человека порой можно просчитать на десятилетия, а то и больше, а палочка риса пропитана вкусом бабушки, мамы или старшей сестры, которая готовила рис в ожидании детей.
Потратив почти 3 миллиона донгов на обед для 5 человек, г-жа Нгуен Хоай Фыонг Ту (45 лет, офисная работница, жительница района Тан Фу, Хошимин) поделилась: «Мы с друзьями любим встречаться в ресторанах или кафе с деревенским, старомодным декором, чтобы найти знакомые вещи из детства, которые часто можно увидеть в родном городе. Однажды в магазине был чайник, который хранился в теплом виде в скорлупе кокоса, он был таким простым, но это вызвало у всей компании эмоции, потому что, оглядываясь назад, я скучала по своим бабушке и дедушке в деревне, которые каждое утро заваривали горячий чай таким образом. Цена немного высокая, но зато мы получаем возможность пережить моменты с частичкой семейной любви, частичку родного города, о котором все заняты работой, учебой и который мы забываем, сами того не замечая».
Знакомые ценности, духовная основа
Сейчас существует набор критериев для построения счастливой семьи, но, возможно, мало кто хочет сесть и внимательно изучить эти правила, ведь счастье не имеет правил. Долгое время семейный ужин, совместная трапеза, будучи исходным кодом вьетнамского духа на протяжении многих поколений, также считался эталоном счастья. Семейная трапеза не только насыщает голодный желудок, но и питает душу, объединяя представителей разных поколений, помогая им лучше понимать друг друга. В суете и суматохе загородной жизни люди приходят домой, чтобы поесть, словно чтобы «исцелить» все травмы, случайно полученные на пути взросления.
Домашняя еда — это не просто соленое, сладкое, вкусное или невкусное, а умение преодолевать разрыв между поколениями, уступать и ценить каждую мелочь, чтобы сэкономить. Уже много лет, по мере того как образ жизни и мышление общества меняются, многие молодые люди выбирают свободу и живут одни, снимая дом, пока их семья живёт в городе, но при этом не забывают восхитительный вкус маминой еды.
Тран Минь Трунг (26 лет, ландшафтный архитектор, проживающий в 8-м районе Хошимина) признался: «Я часто шучу с сестрой, что с тех пор, как я снял дом, мой индекс семейного счастья вырос. Поскольку я часто задерживаюсь дома допоздна, много сижу в телефоне и компьютере, мои родители напоминают мне об этом, или, если я покупаю много техники, как мне нравится, мои родители часто ругают меня, чтобы я не тратила деньги попусту, училась экономить, откладывать деньги. Я снимаю комнату уже почти три года, но регулярно прихожу домой два раза в неделю на ужин. Иногда мои родители не до конца понимают мысли своего поколения, но домашняя еда всегда полна любви и вкуса, которые помогли мне вырасти».
Во многих странах мира , в западной культуре, домашняя еда, похоже, предназначена только для пожилых людей, поскольку их дети выросли и стали самостоятельными, и они редко готовят сами, поскольку привыкли питаться в ресторанах или закусочных рядом с домом. Но для жителей Востока, особенно для вьетнамцев, домашняя еда уже давно у всех на уме, поэтому вся внешняя роскошь и роскошь могут ошеломить людей, но по-настоящему их трогают лишь простота и искренность.
В тренде создания контента на цифровых платформах многие молодые люди возвращаются в родные города, снимая видео о простой семейной кухне, где используются овощи, выращенные их мамами, рыба, пойманная их отцами в пруду... Здесь нет необычных специй или уникальных рецептов, но эти видео быстро набирают миллионы просмотров, потому что эти образы словно трогают память зрителей. Домашние блюда всегда растут с каждым человеком: в молодости они едят с бабушками, дедушками и родителями, когда женятся, они согреваются любовью мужа и жены, а в старости — с детьми и внуками... Или, приглашая на годовщину смерти, люди также честно говорят: «Приходите ко мне домой, чтобы отведать ужин в честь годовщины смерти ваших бабушек и дедушек».
Источник: https://www.sggp.org.vn/huong-vi-tinh-than-post801600.html
Комментарий (0)