Вкус любви

Когда речь заходит о семье, многие, вероятно, вспоминают домашнюю еду – эта привычная мысль, похоже, заложенная в генетическом коде жителей Востока. Никто не уверен, что домашняя еда вкуснее уличной, но это вкус, наполненный ностальгией для каждого человека, и на протяжении всей жизни только домашняя еда способна обрести вкус семейной любви.

Семейный ужин, тёплый и наполненный родительской любовью. Фото: DO TINH

Дом в городе

История ресторана в деревенском стиле с городскими ценами в последние дни оказалась в центре внимания на цифровых платформах. Многие приходят сюда из любопытства, почему деревенские блюда такие высокие. Но есть и те, кто готов платить, чтобы сесть и насладиться вкусами, которые не просто слегка солоноватые и сладкие на кончике языка, а целым миром воспоминаний, умиротворяющих воспоминаний о сельской местности, о крыше дома в далёком прошлом.

В зависимости от потребностей клиентов, загородные рестораны в городе предлагают широкий диапазон цен. Многие заведения работают уже более десяти лет, позиционируя себя в сегменте элитного питания, но при этом предлагают только привычные блюда домашней кухни, такие как горшочек тушеного мяса, тарелка жареных креветок и отварные овощи, приготовленные по-деревенски, что, однако, удерживает клиентов на долгие годы.

С точки зрения экспертов, бизнес-уравнение должно быть неразрывно связано с прибылью, а удобное расположение в сочетании с внимательным обслуживанием – это также разумное объяснение деревенской еды по городской цене. Но где-то, за сладким и ароматным вкусом, иногда люди едят просто взглядом. Потому что еда, посуда, столы, стулья, пространство… всё это создаёт у посетителей ощущение близости, ощущение, что текущий образ мышления человека порой можно просчитать на десятилетия, а то и больше, а палочка риса пропитана старым вкусом бабушки, мамы или старшей сестры, которая готовила рис в ожидании детей.

Потратив почти 3 миллиона донгов на обед для 5 человек, г-жа Нгуен Хоай Фыонг Ту (45 лет, офисная работница, жительница района Тан Фу, Хошимин) поделилась: «Мы с друзьями любим встречаться в ресторанах или кафе с деревенским, старомодным декором, чтобы найти знакомые вещи из детства, которые часто можно увидеть в родном городе. Однажды в ресторане был чайник, который хранили теплым в скорлупе кокоса, он был таким простым, но это вызвало у всей компании эмоции, потому что, оглядываясь назад, я скучала по своим бабушке и дедушке в деревне, которые каждое утро так заваривали горячий чай. Цена немного высокая, но зато мы получаем возможность увидеть моменты семейной любви, частичку родного города, о котором все заняты работой, учебой и о котором забывают, сами того не замечая».

Знакомые ценности, духовная основа

Сейчас существует набор критериев для построения счастливой семьи, но, возможно, мало кто хочет сесть и внимательно изучить эти правила, ведь счастье не имеет правил. Долгое время семейный ужин, собирающий всех членов семьи вместе, был неизменным источником вдохновения во вьетнамском духе на протяжении многих поколений и одновременно являлся эталоном счастья. Семейный ужин не только насыщает голодный желудок, но и питает душу, объединяя представителей разных поколений, помогая им лучше понимать друг друга. В суете и спешке загородной жизни люди приходят домой, чтобы поесть, словно «исцелить» все травмы, случайно полученные на пути взросления.

Домашняя еда — это не просто соленое, сладкое, вкусное или невкусное, а умение преодолевать разрыв между поколениями, уступать и ценить каждую мелочь, которую можно сэкономить. Уже много лет, по мере того как образ жизни и мышление общества меняются, многие молодые люди выбирают свободу жить самостоятельно, снимая собственное жилье, когда их семья живёт в городе, но при этом не забывают о восхитительном вкусе маминой еды.

Тран Минь Чунг (26 лет, ландшафтный архитектор, проживающий в 8-м районе Хошимина) признался: «Я часто шучу с сестрой, что с тех пор, как я снял дом, мой индекс семейного счастья вырос. Поскольку я часто задерживаюсь дома допоздна, много сижу в телефоне и компьютере, мои родители напоминают мне об этом, или я покупаю много техники по своему желанию, мои родители часто говорят мне не тратить деньги попусту, научиться экономить, копить деньги. Я снимаю комнату уже почти три года, но регулярно прихожу домой два раза в неделю на ужин. Иногда мои родители не понимают мыслей своего поколения, но домашние блюда всегда полны любви и вкуса, которые помогли мне вырасти».

Во многих странах мира , в западной культуре, домашняя еда, похоже, предназначена только для пожилых людей, поскольку их дети выросли и стали самостоятельными. Они даже редко готовят, поскольку привыкли питаться в ресторанах или кафе рядом с домом. Но для жителей Востока, особенно для вьетнамцев, домашняя еда – это то, что у всех на уме, поэтому внешняя роскошь и великолепие могут ошеломить, но простота и искренность вызывают лишь слёзы.

В тренде создания контента на цифровых платформах многие молодые люди возвращаются в родные города, снимая видео о простой семейной кухне, где используются овощи, выращенные матерью, рыба, пойманная отцом в пруду... Здесь нет необычных специй или уникальных рецептов, но эти видео быстро набирают миллионы просмотров, потому что эти образы словно трогают память зрителей. Домашние блюда всегда растут с каждым человеком: в молодости они едят с бабушками и дедушками и родителями, когда женятся, они согревают любовь между мужем и женой, а в старости — с детьми и внуками... Или, приглашая на годовщину смерти, люди также честно говорят: «Приходите ко мне домой, чтобы отпраздновать годовщину смерти ваших бабушек и дедушек по отцовской/матери».

СИНИЙ

Источник: https://www.sggp.org.vn/huong-vi-tinh-than-post801600.html