Пищевые добавки не могут заменить фрукты и овощи.

Некоторые конфеты могут содержать искусственные волокна или растительные экстракты, но они не могут полностью заменить фрукты и овощи в рационе. Почему?

В настоящее время в интернете можно найти множество рекламы сладостей с добавлением клетчатки, что может создать у многих людей ошибочное впечатление, что просто употребляя эти сладости, можно получить необходимое количество клетчатки, не добавляя в рацион овощи и фрукты. Это заблуждение, которое может быть вредно для здоровья при длительном употреблении.

Клетчатка — это тип углеводов, который организм не переваривает. Она является важной частью рациона, помогая поддерживать здоровье пищеварительной системы, предотвращать запоры, контролировать уровень сахара в крови и способствовать снижению веса. Существует два основных типа клетчатки:

Растворимая клетчатка, которая растворяется в воде, может помочь снизить уровень сахара и холестерина в крови. Продукты, богатые растворимой клетчаткой, включают овсянку, семена чиа, орехи, фасоль, чечевицу, яблоки и чернику.

Нерастворимая клетчатка, которая не растворяется в воде, способствует продвижению пищи по пищеварительной системе, поддерживает регулярную дефекацию и предотвращает запоры. К продуктам, богатым нерастворимой клетчаткой, относятся цельнозерновые продукты (особенно пшеничные отруби), бурый рис, фасоль, зелёные листовые овощи, такие как капуста кале, миндаль, грецкие орехи, семечки и фрукты, которые можно есть с кожурой, например, груши и яблоки.

Содержание клетчатки в овощах, клубнях и фруктах очень разнообразно. Ниже приведены некоторые распространённые продукты и их общее содержание клетчатки (на 100 г продукта):

Почему пищевые добавки с клетчаткой не могут заменить фрукты и овощи?

Хотя некоторые конфеты могут содержать искусственные волокна или растительные экстракты, они не могут полностью заменить овощи и фрукты в рационе, потому что:

1. Дефицит других важных питательных веществ: Овощи и фрукты не только содержат клетчатку, но и снабжают организм важными витаминами, минералами и антиоксидантами. В то же время, добавки с клетчаткой часто не содержат достаточного количества этих питательных веществ.

2. Высокое содержание сахара : большинство конфет содержат сахар, который может увеличить риск ожирения, диабета и кариеса при регулярном употреблении.

3. Клетчатка в конфетах может быть менее эффективной: натуральная клетчатка во фруктах и ​​овощах содержит воду и соединения, полезные для здоровья пищеварительной системы, помогая организму лучше усваивать питательные вещества, чем синтетическая клетчатка.

4. Негативное воздействие на пищеварительную систему: некоторые конфеты содержат искусственную клетчатку, которая может вызвать вздутие живота и расстройство желудка при чрезмерном употреблении.

Институт питания рекомендует каждому человеку съедать не менее 400 г овощей и фруктов в день, чтобы обеспечить организм достаточным количеством клетчатки и необходимых питательных веществ.

Потребность организма в клетчатке

Согласно документу «Рекомендуемые потребности в питании для вьетнамцев» и рекомендациям Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), минимальное количество клетчатки, необходимое организму ежедневно, составляет 20–22 г клетчатки/день.

Необходимость есть овощи и фрукты каждый день

Институт питания рекомендует каждому человеку съедать не менее 400 г овощей и фруктов в день для обеспечения необходимого количества клетчатки и питательных веществ. В зависимости от условий каждой семьи, это количество можно распределить следующим образом:

• Зеленые овощи: не менее 300 г/день
• Свежие фрукты: около 100 г/день

Как восполнить недостаток клетчатки в натуральных продуктах

Помимо овощей и фруктов, клетчатка содержится во многих других продуктах. Поэтому, чтобы удовлетворить суточную потребность в клетчатке, вам следует:

• Употребляйте в пищу разнообразные овощи и клубнеплоды, такие как брокколи, водяной шпинат, шпинат, морковь...
• Добавьте фрукты, богатые клетчаткой, такие как яблоки, бананы, груши, апельсины...
• Ешьте цельнозерновые продукты, такие как коричневый рис, овсянка, цельнозерновой хлеб.
• Используйте бобовые, такие как стручковую фасоль, черную фасоль, чечевицу.

Таким образом, некоторые продукты, такие как добавки с клетчаткой, могут быть дополнительным вариантом, но не могут заменить фрукты и овощи в ежедневном рационе. Сбалансированное питание с использованием натуральных продуктов — лучший способ сохранить здоровье в долгосрочной перспективе. Будьте внимательны при выборе продуктов и не поддавайтесь рекламе!

Магистр наук, фармацевт Ле Хонг Дунг

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chuyen-gia-dinh-duong-keo-bo-sung-chat-xo-khong-the-thay-the-rau-cu-qua-172250308171945243.htm