Расположенный в глубине переулка 198 Duong Ba Trac Street (район 8, Хошимин), каждое утро ресторан Auntie Nam (обычное имя г-жи Nguyen Thi Ha, 58 лет) регулярно заходит и уходит.
Люди в переулке часто говорят, что когда они просыпаются утром, им не нужно далеко идти, потому что, когда они открывают дверь, перед домом вкусный ресторан, запах вкусный.
 |
| Рано утром в ресторане тети Нам появились постоянные посетители. |
| Цао Ан Бьен |
Не нужно заказывать еду
В ресторане тети Пятой нет вывески, только около 2-х столов и несколько десятков пластиковых стульев, расставленных перед домом, клиенты приходят покушать регулярно. Это также причина того, что люди часто дразнят друг друга «в магазине всегда полно столов». Большинство гостей, которые едят здесь, - это люди, живущие в переулках и поблизости, некоторые термиты уже более 30 лет, так что просто приходите и садитесь, не нужно заказывать еду, владелец знает, что она имеет в виду.
«Почему бы нам не поставить табличку, тетя Нам?», когда PV спросила владельца, она засмеялась и сказала: «Что не так с табличкой, клиенты здесь знают друг друга, но они не незнакомцы. Вывеска или нет есть в сердцах людей, но если ее наклеить и плохо приготовить, то найдутся покупатели, которые придут ее покупать».
 |
| Ресторан расположен по адресу 198/18 Duong Ba Trac street (округ 6, район 8). |
| Цао Ан Бьен |
 |
| 7 дней в неделю в магазине продается 7 разных блюд |
| Цао Ан Бьен |
Сказав это, тетя Пятая с энтузиазмом представила нам меню на неделю, каждый день новое блюдо, включая: понедельник: булочка; вторник: говяжий суп с лапшой; среда: вермишель с утиными побегами бамбука; Четверг: лапша с рыбным соусом; пятница: говядина фо; Суббота: булочка с побегами бамбука; Воскресенье: тушеная говядина (иногда Bun Mam, потому что это блюдо нравится многим). Кроме того, каждый день тетя Нам продает суп с лапшой и куриную вермишель.
Вспоминая 30 лет назад из-за своей страсти к еде, новогодняя тетя открыла этот ресторан, на тот момент она умела готовить только одно блюдо, суп с лапшой. Постепенно, пройдя профессиональную подготовку, тетя учится и готовит больше блюд, обслуживая разнообразные потребности и интересы гостей.
 |
| Ресторан был открыт тетей Нам более 30 лет из-за ее страсти к кулинарии. |
| Цао Ан Бьен |
 |
| Цена блюд колеблется от 30.000 40.000 донгов до XNUMX XNUMX донгов. |
| Цао Ан Бьен |
«Есть клиенты, которые меня десятилетиями ели, и как только они останавливаются у столика и садятся, им уже не нужно ничего заказывать, я знаю, что они имеют в виду. Кто бы ни пришел в мой ресторан поесть, я все помню, всегда помню, что они любят есть, что им нельзя. Я закончила школу до 2-го класса сельской школы, но память у меня очень хорошая", - остроумно сказала хозяйка.
Без мужа и детей этот ресторан — «семья», самое большое счастье, которое женщина построила за всю свою жизнь. Помимо главной кухонной тети, есть еще младший брат и невестка. Каждый день магазин продает с 6 утра до распродажи.
 |
| Постоянными посетителями ресторана в основном являются люди, живущие в переулке. |
| Цао Ан Бьен |
«Назвать ресторан 3-мя сестрами нельзя, правда, невестка помогает мне принимать гостей и разносить еду клиентам. Младший ребенок доставлен на место, здесь все это знают, просто поздоровайтесь и подойдите к двери», — сказала тетя Нам.
«Тетя Пятая — счастливый гость, который не любит!»
На рассвете г-жа Тран Тхи Тао (70 лет) открыла дверь, остановилась у магазина тети Нам рядом с домом и села на стул. Сегодня среда, поэтому в магазине продается вермишель с утиными побегами, тетя Нам быстро приготовила миску вермишели для миссис Тао. Во время еды она разговаривала с владельцем ресторана.
Старуха рассказала, что она здесь гостья уже более 30 лет, почти каждое утро заходит в лавку, чтобы «сделать миску» и потом торговать. За исключением дня полнолуния каждого месяца, старушка вегетарианка, в остальное время она ест здесь, не пропуская ни дня.
|
| Магазином управляют 3 сестры тети Нам. |
| Цао Ан Бьен |
 |
| Многим гостям подают завтрак «от двери до двери». |
| Цао Ан Бьен |
 |
| Г-жа Тао уже более 30 лет является здесь постоянным клиентом. |
| Цао Ан Бьен |
«Мое любимое блюдо — вермишель, вермишель, но каждое блюдо в этом ресторане вкусное. Не знаю, приворожил хозяин или нет, но ест и пристрастился, не может остановиться. Еда в других местах кажется дурным тоном», — призналась она.
Далее в веселье поучаствовала и г-жа Нго Тхи Туйет Ван (46 лет): «Право, тетушка! Не знаю, почему я люблю этот ресторан. Я ем его с тех пор, как он был ребенком, но теперь он вырос». Это слышал весь ресторан, все смеялись, шумел небольшой переулок.
Через некоторое время ресторан посетила Нгуен Хай Банг (27 лет) с мужем. Она сказала, что ее муж ел здесь с детства, а я только что ела здесь в четвертый раз. Приходя сюда, она не только пристрастилась к еде, но и любит жизнерадостность и остроумие хозяина.
 |
| Миссис Ван любит все блюда ресторана |
| Цао Ан Бьен |
 |
| Гости приходят кушать не только из-за вкусной еды, но и из-за жизнерадостности и остроумия хозяйки. |
| Цао Ан Бьен |
«Она весело разговаривала, никогда не переставала принимать гостей, которые не влюблялись. Приходя сюда, я чувствую себя естественно, комфортно, как дома. Я только что вернулась в дом моего мужа, я должна часто приходить сюда поесть. Я закончила блюдом с лапшой из утки и бамбука, поэтому я пришла сюда сегодня», — призналась она.
Вот так каждый покупатель регулярно заходит и выходит из магазина, хотя странный или знакомый, хозяйка радушно встречает каждого. Изнутри ресторана тети Нам аромат блюда, смешанный со смехом хозяина и гостей, заполнил небольшой переулок Сайгона.
