«Не цыпленок Куанг Нам, я закрыл магазин»
В полдень на выходных мы пошли в ресторан, где продаются типичные квангские блюда г-жи Суонг и ее мужа по адресу 9 T5 Street, Tay Thanh Ward (район Tan Phu). Г-н Тран Куок Туан (44 года, муж г-жи Суонг) радушно встретил гостей.
Как только я зашел внутрь, меня сразу поразило уютное и чистое пространство магазина, в котором я почувствовал себя как дома, ведь это ресторан, но это также и дом хозяев, поэтому они обо всем позаботятся. . В 4-х этажном доме цокольный и 1-й этаж занимают кухня и обеденный стол, остальные этажи - резиденция и деятельность хозяина. В частности, в ресторане также есть зал, предназначенный для гостей, пришедших пообедать с семьей.
На кухне г-жа Суонг и 4 сотрудника заняты приготовлением блюд, в то время как г-н Туан принимает гостей, иногда помогая своей жене с какой-то случайной работой. Мало кто знает, что новый ресторан открылся несколько дней назад из-за увлечения кулинарией своей невестки.
 |
| Недавно открылся, но ресторан регулярно приходит поесть |
| Цао Ан Бьен |
 |
| В магазине работает 8 сотрудников, занятых работой, чтобы покупателям не приходилось долго ждать |
| Цао Ан Бьен |
 |
| Все ингредиенты, включая сопутствующие овощи, такие как бананы, были доставлены владельцем и его женой из Куангнама в Хошимин. |
| САО АН БЬЕН |
«Я люблю готовить для людей, и именно поэтому мы с мужем открыли этот ресторан. С детства я ел блюда Quang из родного города моей мамы, и тогда я влюбился во вкус. Я надеюсь, что смогу принести собственный рецепт моей семьи, принести вкус моей родины на эту землю Сайгона», — сказал владелец.
По этой причине все ингредиенты для приготовления блюда - это в основном свежие и чистые ингредиенты, которые каждый день привозят из сельской местности в Хошимин, чтобы обеспечить свежесть, а также обеспечить возможность приготовления миски с лапшой «жирный Куанг Нам».
 |
| Г-жа Суонг тщательно подходит к каждому этапу приготовления пищи, например, готовит для своих близких. |
| Цао Ан Бьен |
 |
| Чаша с лапшой Quang "настоящий Quang" |
| Цао Ан Бьен |
 |
| Цена каждой тарелки лапши здесь колеблется от 42.000 60.000 до XNUMX XNUMX донгов. |
| САО АН БЬЕН |
Опрос ТНО
Тест на еду: откуда берется лапша Quang?
В последние несколько дней в этот недавно открывшийся ресторан регулярно приходят клиенты, чтобы поесть, а также заказать еду на вынос. Когда его спросили, в чем секрет того, что клиенты «влюбляются» в тарелку с лапшой Quang, владелец улыбнулся и сказал: «Я готовлю с любовью, со страстью, еда автоматически будет вкусной. Арахисовое масло (арахисовое масло – ПВ) То, что составляет душу блюда, мы с женой тоже привезли из деревни, прессовали вручную. Лапша тоже полностью изготавливается людьми из Куангнама, поэтому, когда вы едите ее, вы обязательно почувствуете разницу».
Сидевший рядом с ним г-н Туан также продолжил, сказав, что курица — основной ингредиент тоже домашней курицы, выращенной в Куангнаме. «Если в моем родном городе нет курицы, я бы хотел закрыть магазин. Именно особая куриная часть также делает тарелку с лапшой Quang уникальной здесь, не смешанной ни с чем другим», — заверил он.
Как еда дома
В магазине продается не только лапша Quang, но и куриный рис и фирменные блюда Quang. Цена блюд здесь колеблется от 42.000 60.000 донг до XNUMX XNUMX донгов в зависимости от потребностей гостей. По рекомендации владельца мы заказали порцию курицы с рисом и специальное блюдо из лапши Quang.
 |
| Куриный рис здесь тоже любят многие гости |
| Цао Ан Бьен |
Верно во вступлении, когда я ем, я чувствую разницу во вкусе блюд здесь по сравнению с аналогичными ресторанами, которые мы ели. Свежие ингредиенты, гармоничные вкусы наряду с плюсами чистоты ресторана, дружелюбие владельца и персонала достойны того, чтобы мы приходили сюда снова и снова.
Рано утром г-н Тан Нху Тинь (37 лет, район Тан Фу) зашел в ресторан, чтобы поесть. Гость признался, что это его первый визит, до этого он знал об этом ресторане по «рекламе» близкого друга: «Я только что открыл для себя этот ресторан, здесь вкусно и в ресторане чисто».
 |
| Ань Тинь ест в первый раз |
| Цао Ан Бьен |
 |
Наслаждаясь, он сказал, что ресторан меня не разочаровал, от вкуса до пространства, он был очень доволен. «Это отличается от других ресторанов, в которых я ел. Кроме того, еда здесь похожа на домашнюю, знакомую. Обязательно будем часто возвращаться», — сказал Тинь.
Рядом с ним г-н Хоанг Нат Нам (25 лет) и его коллега также остановились здесь на обед и сказали, что приезжают сюда во второй раз. В дополнение к еде два гостя сказали, что они также «подключили»… туалет этого ресторана, потому что он был «слишком чистым».
«В ресторане не только вкусно, но и чисто. Мне нравится, чтобы было чисто. Когда я ем здесь, я также чувствую, что повар отдает всю свою любовь блюду», – продолжал есть г-н Минь Хоанг (26 лет).
 |
 |
| Счастье хозяина и его жены - приносить посетителям лучшие блюда родины. |
| Цао Ан Бьен |
Каждый день владелец ресторана должен не спать до 3 часов ночи, чтобы принять, подготовить ингредиенты и приготовить еду. Однако усталость, вызванная кулинарной работой пары, исчезла, когда они обменялись радостью и счастьем приносить домой блюда, чтобы удовлетворить посетителей в Хошимине.
Продовольственная викторина, бесплатный опыт еды Лапша Quang - курица с рисом.
Читатели реагируют на картинку ниже с форма комментария (комментарий под статьей — Оставьте email или номер телефона) Правильный ответ с самым ранним временем получит награду Бесплатный опыт в ресторане 1 раз на семью (4 человека – Каждый человек может бесплатно заказать одно блюдо).
В общей сложности будет 5 наград для первых 5 читателей, которые ответят!
 |
Опрос ТНО
Согласно картинке выше, в одном из ингредиентов (трубочек) специй используется неароматическое масло для создания уникального вкуса оригинального блюда из лапши Quang?
