Вьетнамские клиенты оценили порцию фо от Chi Pu в Китае более чем в 200 000 донгов.

Ли Кхань Линь (26 лет, иностранная студентка из Шанхая) пришла в ресторан Чи Пу в день открытия, чтобы насладиться вьетнамским супом фо.

Ресторан фо расположен в одном из известных районов района Цзинъань в Шанхае и называется «Ла Гань». По словам Кхань Линь, найти его легко. Внутри длинный ряд столов с десятком стульев, что многим напоминает японский ресторан. Помещение ресторана небольшое, но создаёт уютную атмосферу.

Линь рассказала, что пришла в день открытия, поэтому в ресторане было довольно многолюдно. Линь заказала комбо, включающее воду, фо и жареные палочки из теста по акционной цене 59 юаней (более 200 000 донгов). Известно, что изначально этот комбо стоил 90 юаней (более 300 000 донгов). Сейчас в меню ресторана только одно блюдо фо, два гарнира: яйцо-пашот и жареные палочки из теста, а главный напиток — лотосовый чай.

Комбо фо по акционной цене 59 юаней (более 200 000 донгов) в день открытия, которым наслаждалась Линь (Фото: Ли Кхань Линь)

«В отличие от других шанхайских ресторанов фо, где готовят в южном стиле, в ресторане художницы готовят в северном стиле. В целом, бульон варится с большим количеством жира, чтобы соответствовать местным вкусам, лапша достаточно мягкая, с большим количеством говядины, но вкус не слишком специфический, бульон довольно солёный», — прокомментировала Линь.

Цена в 200 000 донгов за порцию фо многим кажется высокой. Однако, по словам Линь, по сравнению с Шанхаем она не слишком высокая, вполне разумная. Больше всего в ресторане фо Chi Pu's её поразил энтузиазм персонала. Как вьетнамские, так и китайские посетители очень подробно рассказывали им о вьетнамской кухне и культуре.

«Мне кажется, что места маловато. Персонал сказал, что ресторан был переоборудован из бара. В тот день, когда я пошёл туда, я пошёл с тремя друзьями-вьетнамцами. У каждого из нас были разные впечатления, но, по-моему, всё было нормально, стоило насладиться», — добавил Линь.

Приехав в Китай по случаю открытия ресторана фо, Ви Тран (родился в 1990 году, живёт в Ханое ) заглянул туда, чтобы поддержать Чи Пу. Ви Тран поделился: «После 3-4 дней, проведённых за острой и жирной китайской едой, в тот день я наконец-то смог насладиться вьетнамским фо, и он мне очень понравился. Вкусы были довольно гармоничными, однако лапша фо оказалась толще, чем та, которую обычно используют во Вьетнаме. Бульон, на мой вкус, был типичным для ханойского фо, а говядина в миске была довольно насыщенной».

Фо Чи Пу.jpg — Вьетнамская посетительница с восторгом пробует фо в ресторане Чи Пу (Фото: Вие Тран)

«На первый взгляд, фо подаётся в высокой чаше с белой рисовой лапшой. Помимо хорошо прожаренной и с кровью говядины, в чаше фо также есть кусок говядины в соусе из красного вина. Помимо жареных палочек из теста, в ресторане подают яйца-пашот. Приправа также оригинальная: чесночный уксус, свежий чили и соус чили, очень похожий на вьетнамский», — добавил Вье Тран.

Многие вьетнамские посетители также пришли поддержать вьетнамскую художницу. Некоторые отметили, что фо в ресторане был не очень особенным, а бульон был солёным. Однако большинство посетителей похвалили ресторан: несмотря на то, что он открылся недавно, он был очень аккуратным и профессиональным.

Ким Нган

Источник

Тема: Чи Пу Шанхай Вьетнамский Фо Суп с лапшой

Комментарий (0)