«Жажда» человеческих ресурсов в сфере туризма в пик сезона

С начала июня, в разгар летнего туристического сезона, число туристов в Кханьхоа резко возросло. Тем временем, отелям, курортам, ресторанам приходится искать «надежные» кадры, особенно персонал для обслуживания номеров, помощников на кухне и официантов.

Гостиницы и рестораны «жаждут» персонала.

С начала июня отель Empyrean Nha Trang Hotel постоянно набирает новых сотрудников для обслуживания гостей и проведения мероприятий. Г-жа Нгуен Тхи Уен Чи, генеральный менеджер отеля Empyrean Nha Trang Hotel, сказала: «В отеле очень большое количество номеров. В пиковые дни, когда номера заполнены, отелю требуется около 4 дополнительных сотрудников для обслуживания номеров, а если проводится гала-ужин, то требуются еще 2 сотрудника для обслуживания вечеринок. Найти персонал в пиковый сезон очень сложно, и иногда, даже когда мы нанимаем сотрудников, у них не хватает навыков. Поэтому нам приходится поощрять сотрудников работать сверхурочно в этот период…» Аналогичным образом, г-жа Фан Тхи Куинь Нган, генеральный менеджер отеля Nha Trang Horizon Hotel, сказала, что Кханьхоа является очень привлекательным туристическим направлением; поскольку отели категории 3–5 звезд работают практически на полную мощность, все отели «жаждут» сотрудников. Найти квалифицированных рабочих в пик сезона сложно, поэтому отелям и курортам приходится нанимать рабочих ежедневно, но качество этих работников неодинаковое.

Шеф-повар отеля Sheraton Nha Trang (справа) готовит шведский стол для гостей.

Отели и курорты в районе Бай-Дай (где очень высокая заполняемость номеров) также остро нуждаются в персонале, особенно в горничных и кухонных работниках. В связи с высоким спросом, стоимость услуг подёнщиков выросла по сравнению с предыдущими годами и колеблется от 270 000 до 350 000 донгов за смену (8 часов). Г-жа Нгуен Тхи Транг, руководитель отдела кадров курорта Alma Resort, отметила: «В пиковые периоды года курорту Alma Resort требуется около 200 подёнщиков в месяц, в основном для уборки, кухни и обслуживания общественного питания — отделов с высокой интенсивностью работы, требующих гибкости для обслуживания большого количества гостей. В настоящее время не только Alma Resort, но и большинство отелей и курортов в этом районе нуждаются в большом количестве сезонных работников, что приводит к серьёзной конкуренции за этот источник рабочей силы».

Не только гостиничный сектор, но и рестораны сталкиваются с многочисленными трудностями в подборе персонала. Г-н Хюинь Фуок Санг, инвестор сети ресторанов Bep Xua, рассказал: «Недавно компании требовались менеджеры ресторанов и продавцы, но найти никого не удалось». Аналогично, Nha Trang Xua Craft Village постоянно размещал объявления о наборе персонала на своей странице, но всё ещё не мог найти достаточное количество сотрудников. «Ремесленная деревня расширяется, увеличивается число посетителей, поэтому нам нужно ещё около 30 сотрудников для работы в бизнес-подразделениях, ответственных за работу мастерских, помощников на кухне, в сфере обслуживания... С начала года мы постоянно размещали объявления о наборе и принимали заявки на испытательный срок, но наняли лишь 40%», — отметила г-жа Нгуен Тхи Нгок Ань, генеральный директор Nha Trang Xua Craft Village.

Нужна стратегия управления человеческими ресурсами

В настоящее время в провинции насчитывается 1441 объект размещения туристов с общим номерным фондом более 70 500 номеров. Из них 111 объектов с 28 296 номерами соответствуют стандартам 3–5 звезд, что составляет более 40% от общего числа номеров в провинции. Остальные объекты предлагают довольно хорошее качество обслуживания, но еще не прошли процедуру оценки для присвоения категории (не требуется). Нехватка кадров в гостиничном секторе в предыдущие годы ощущалась в разгар летнего туристического сезона, а в этом году она стала еще более острой из-за резкого роста числа мест размещения и притока туристов в Кханьхоа . «Число туристов в Кханьхоа резко возросло, в то время как многие работники туристической отрасли, сменившие работу после вспышки COVID-19, не вернулись, а количество недавно обученных сотрудников не поспевает за спросом. Более того, из-за сезонности туризма отели и курорты всегда нуждаются в дополнительных постоянных сотрудниках в пиковые дни. Рабочая нагрузка высока, сезонность носит сезонный характер, а доход не слишком высок, поэтому не все соглашаются работать», — сказал г-н Нгуен Бао Чыонг, генеральный директор отеля Regalia Gold Hotel и председатель совета директоров Khanh Hoa Room Club.

Персонал подает гостям ужин в отеле Ana Mandara Cam Ranh Resort.

В Резолюции о двузначном экономическом росте на период 2025–2030 годов поставлена цель: к 2030 году в Кханьхоа будет 100 000 мест размещения туристов, из которых около 75% будут соответствовать стандартам качества 3–5 звёзд; общее количество посетителей достигнет 20,5 миллионов человек, из которых 10,5 миллионов — иностранные туристы. В ближайшее время туристической индустрии Кханьхоа потребуется огромный объём рабочей силы. Поэтому отрасли необходима стратегия развития и повышения качества кадрового потенциала в сфере туризма, способствующая повышению качества обслуживания и достижению устойчивого развития.

По словам г-на Фам Минь Нхута, председателя Ассоциации туризма Нячанга - Кханьхоа, нехватка человеческих ресурсов в гостиничном секторе является очень большой проблемой, для ее решения необходимо сотрудничество многих секторов и подразделений. Ассоциация будет координировать свою деятельность с Департаментом культуры, спорта и туризма, чтобы предоставлять консультации и рекомендации провинции. Таким образом, находя решения для расширения и повышения качества подготовки кадров для туристической отрасли провинции. Однако для решения этой проблемы отелям и курортам необходимо проявить большую инициативу. В ближайшем будущем предприятиям необходимо повысить оплату труда, чтобы привлечь сотрудников; усилить координацию со школами в области подготовки кадров, в том числе поручить школам открыть учебные классы и обучить персонал, чтобы быть готовыми принять большое количество посетителей в Кханьхоа.

Многие отели и курорты в Кханьхоа сталкиваются с нехваткой обслуживающего персонала.

В процессе разработки Стратегии развития туризма в Кханьхоа на период 2025–2030 гг. с перспективой до 2045 года компания Gratiya (консалтинговое подразделение из Дубая, ОАЭ) провела исследование и пришла к выводу, что кадровый потенциал туристической отрасли Кханьхоа недостаточен и слаб. Эксперты компании Gratiya предложили в ближайшем будущем улучшить знание иностранных языков для сотрудников туристической отрасли и смежных услуг; развивать и совершенствовать коммуникативные навыки, чтобы туристы могли почувствовать дружелюбие местных жителей. В долгосрочной перспективе Кханьхоа необходимо разработать стратегию управления человеческими ресурсами в сфере туризма, включая прогнозирование потребностей в кадрах, создание системы обучения, планов обучения и эффективных решений для повышения качества подготовки кадров.

Сюань Тхань

Источник: https://baokhanhhoa.vn/du-lich/202507/khat-nhan-luc-du-lich-mua-cao-diem-1f06f94/