Когда продукт выходит на «взлетную полосу»

Программа «Одна коммуна – один продукт» (OCOP) принесла Лаокаю новое дыхание, отражая деревенские продукты, пропитанные духом гор и лесов. Эта земля теперь не только славится своими деликатесами, но и историями о брендах, впечатлениями и культурной самобытностью. Благодаря «объединению деликатесов» после слияния, местные сообщества смогут позиционировать OCOP не только как продукт, но и как путешествие к скрытым ценностям гор и лесов.

В прошлом, говоря о деликатесах Лаокая , люди часто представляли себе изделия ручной работы, завёрнутые в лесные листья, пропитанные солёным вкусом пота и гордости. Несмотря на богатую самобытность, они были труднодоступны, поскольку не имели названия, не имели пути, по которому можно было бы двигаться. Затем программа OCOP пришла, словно «ветер перемен», «пробуждая» продукты, некогда бывшие обычными для народа.

Сопровождение со стороны правительства стало «протянутой рукой», придавая людям больше сил – от поддержки упаковки и этикеток до интеграции с рынком. Постепенно изменилось и мышление: от «делать то, что есть» к «делать то, что нужно рынку», и, кроме того, к тому, как не раствориться среди бесчисленного множества других продуктов. Этот путь нарисовал красочную картину. В настоящее время во всей провинции насчитывается 604 продукта OCOP с рейтингом от 3 до 5 звёзд, продаваемых в 82 коммунах и районах, включая 2 продукта с рейтингом 5 звёзд, 49 продуктов с рейтингом 4 звёзд и 553 продукта с рейтингом 3 звёзд (включая 3 потенциально 4 звёздных продукта). Это не просто цифра, а 604 истории, написанные с любовью и упорством. Есть продукты OCOP, которые действительно «взлетели».

История чая Суойзянг Шань Тует, знаменитого горного специалитета, ныне выращиваемого в коммуне Ван Чан, – яркое свидетельство пробуждения коренных ценностей. Из древних чайных деревьев, растущих среди облаков и горных ветров, 5 линеек продукции получили 4-звездочный сертификат OCOP, постепенно укрепляя свои позиции на рынке. Чай Суойзянг не только представлен в крупных китайских супермаркетах, но и официально вышел на «сложные» рынки, такие как Япония и страны Европы. Каждая коробка чая не только хранит чистый аромат гор и лесов, но и воплощает самобытность и гордость целой земли.

Творческий подход также ярко проявляется в том, как местные жители не только сохраняют свои фирменные блюда, но и превращают их в богатую «продуктовую экосистему». В коммуне Нгу Чи Сон, начиная с лососевого сырья, хозяйство господина Ле Чунг Тхука перерабатывает разнообразную цепочку продуктов, отмеченную знаком OCOP: от свежей икры лосося Са Па, копченого лосося, колбасы из лосося до лососевой нити и крекеров из лосося – все они соответствуют 4-звездочным стандартам. Эти продукты – не только результат усердных рук, но и доказательство того, что OCOP действительно проник в жизнь, пробуждая дух собственности и вдохновляя каждого человека писать свою собственную историю развития, полную самобытности и внутренней силы.

Успех OCOP также заключается в сохранении культурной «души». Например, г-жа Ли Тхи Нинь, директор кооператива по ткачеству парчи в стиле «Монг», родилась и выросла в коммуне Че Ку Ня (ныне коммуна Му Канг Чай), стала свидетельницей того, как традиционная профессия ткача парчи находилась под угрозой исчезновения, и, страстно любя национальную культуру, лелеяла мечту о возрождении старинного ремесла. В 2009 году она вместе с другими женщинами основала кооператив. С первых трудных дней она постоянно училась, исследовала новое и смело участвовала в конкурсах стартапов. В 2020 году её идея выиграла приз в размере почти 400 миллионов донгов на конкурсе «Женское предпринимательство», организованном Центральным комитетом Союза вьетнамских женщин. Держа в руках крупную сумму денег, она поняла, что это тот самый «толчок», который позволит ей осуществить свою мечту и расширить производство.

Изделия кооператива, связанные с вышивкой и ткачеством, теперь представляют собой не только традиционную одежду, но и уникальные подарки, такие как сумки, кошельки, рюкзаки... с яркими узорами народа монг. В частности, были успешно экспортированы партии на сумму до 800 миллионов донгов на такие «трудные» рынки, как Англия и Франция, что подтверждает, что парча монг может полностью выйти на мировой рынок. Г-жа Нинь поделилась: «Я готова бесплатно направлять и обучать этому ремеслу нуждающихся женщин, чтобы вместе сохранять традиционные ремёсла и развивать экономику ». Эти простые слова содержат в себе великое видение, обогащающее не только нас самих, но и культуру и сообщество.

И по мере развития технологий они не разрушают традиции, а становятся их спутниками. Многие организации OCOP смело применяют технологии для управления производством и отслеживания с помощью QR-кодов. Теперь, просто отсканировав QR-код, потребители в любой точке мира могут узнать историю каждой упаковки чая, каждой вермишели, каждого рисового зернышка... демонстрируя приверженность качеству и прозрачности.

Однако процесс «выхода» продукции лаокайского OCOP по-прежнему сталкивается с множеством трудностей. Конкуренция на рынке становится всё более жёсткой, особенно в контексте соответствия международным стандартам. Проблема обеспечения качества, стабильности поставок и единообразия для широкого спектра продукции всё ещё не решена. Наращивание потенциала предприятий OCOP в условиях цифровой трансформации также требует постоянных инвестиций. Кроме того, вызывает обеспокоенность вопрос защиты интеллектуальной собственности и борьбы с контрафактной продукцией на более широком рынке.

Имея стратегическое видение, Лаокай (новый) предпринимает четкие шаги. Государственная поддержка в развитии торговли, обеспечении связи между спросом и предложением, особенно через экспортные каналы, будет и далее расширяться. Внедрение технологий и цифровизации во всей цепочке создания стоимости определено как главный приоритет. Провинция также сосредоточится на разработке продуктов, соответствующих международным стандартам, строгим требованиям экспортных рынков и требовательных потребителей. В то же время, объединение OCOP с экспериментальным туризмом позволит создать «истории продуктов» с яркой идентичностью, привлекающие туристов и повышающие их эмоциональную ценность. Повышение управленческого потенциала, стимулирование инноваций и креативности на основе комбинированных преимуществ специализированных продуктов являются ключом к устойчивому развитию.

Источник: https://baolaocai.vn/khi-san-vat-vao-duong-bang-cat-canh-post879732.html