Недавно я прочитал несколько противоречивых комментариев, связанных со статьями на VietNamNet, представляющими известные рестораны фо в Ханое, где посетители выстраивались в длинные очереди, чтобы насладиться едой. Многие комментировали: «Почему мы должны выстраиваться в очередь только для того, чтобы съесть фо?», «Разве это не период субсидий, когда нам приходится тратить столько времени?», «Есть действительно трудно, унизительно есть»… Лично я думаю, что те, кто критикует и делает такие пренебрежительные комментарии, совершенно не понимают очередей. Они вбили себе в голову, что «очередь» — это особенность плановой экономики , периода субсидий, в то время как в рыночной экономике существует изобилие товаров, потребители могут свободно выбирать и никогда не должны стоять в очереди. На самом деле, это неправда, очередь — это не «особенность» экономики субсидий, очередь — это когда спрос пользователей превышает возможности предложения. Очередь — это тоже проявление цивилизованности (разумеется, стояние в очереди организованно, без толкотни).
W-pho-t226m-xep-h224ng-3.jpg
Посетители выстраиваются в очередь, чтобы сделать заказ и оплатить его в ресторане Pho Tam (Mai Anh Tuan, Dong Da, Ханой ). Фото: Linh Trang
Возможно, они не знают, что в настоящее время больше всего людей, которым приходится стоять в очередях, находятся в США, Японии, Франции, Италии и многих других европейских и американских странах, странах с типичной рыночной экономикой. В этих странах людям приходится стоять в очереди не только за едой и покупками, но и при входе в музеи, парки развлечений и развлекательные зоны. Иногда им приходится стоять в очереди до 1-2 часов, даже 3-4 часов, чтобы просто справить малую нужду. С 2016 года я делюсь своим другим опытом в Токио. Даже в 5-звездочных отелях посетителям все равно приходится стоять в очереди, минимум 5-10 минут, максимум 20-30 минут. В США на игры в Диснейленде и Universal Studios обычно приходится ждать в очереди в среднем 45 минут, а на захватывающие игры может уйти до 1 часа 30 минут. Однажды в Лос-Анджелесе мы пошли в японский ресторан на ужин. Я и многие другие посетители выстроились в очередь на тротуаре, посреди холодной зимы, и потребовалось 15 минут, чтобы попасть в ресторан. Только тогда вошли наши имена и количество людей, и потребовалось еще 15-20 минут, чтобы назвать наши имена и расставить наши столики. В Сан-Франциско есть оригинальный ресторан ханойского куриного фо (прозрачный бульон фо, свежий лайм, свежий перец чили, базилик...), его владелец — мужчина с улицы Ханг Бо, Ханой. Ресторан был переполнен и мал, владелец вывесил листок бумаги перед дверью и оставил рядом с ним шариковую ручку, клиенты подходили, чтобы написать свои имена и подождать снаружи на улице, и когда их звали, они могли войти. В другой вечер, гуляя по Сан-Франциско, я увидел молодых мужчин и женщин, выстроившихся в длинную очередь на тротуаре. Из любопытства я пошел посмотреть, оказалось, что они выстраивались в очередь, чтобы пойти в бар, а в баре была только живая музыка, пиво, вино, больше ничего. Несмотря на то, что очереди были такими длинными, все были терпеливыми, организованными, вежливыми, не нетерпеливыми, не шумными, будь то в парках, ресторанах, барах или в 5-звездочных отелях. Ранее в этом году во время моей поездки в Японию я ждал в очереди более 60 минут, чтобы съесть миску рамена в Токио, или ждал в очереди более 60 минут, чтобы поужинать в суши-ресторане в Хокадате. Многие американцы и японцы также ждали в очереди, чтобы поесть в этих ресторанах.
очередь.jpg
Господин До Као Бао и его жена в кафе New York в Будапеште, Венгрия. Это почти 130-летнее кафе известно как «самое красивое кафе в мире». Очередь людей, выстраивающихся в очередь, чтобы войти в кафе, тянется от тротуара с утра до вечера и всегда полна клиентов.
Возвращаясь к теме «почему мы должны стоять в очереди, чтобы съесть миску фо», я думаю, что, хотя все они предназначены для еды, у людей разные потребности. Некоторые люди едят, чтобы утолить голод, некоторые хотят есть вкусную еду, а некоторые хотят наслаждаться едой. Люди, которые едят, чтобы утолить голод, могут есть где угодно, пока цена доступна и им не нужно долго ждать в очереди. Люди, которые хотят есть вкусную еду по своему вкусу, должны выбрать ресторан, выбрать блюдо, которое они считают вкусным, они согласны пойти немного дальше, подождать немного дольше. Люди, которые хотят насладиться едой, они выбирают ресторан (или ресторан фо), которым они хотят насладиться. Для них еда не только вкусная, но и должна иметь особый вкус и быть красиво поданной. Для них стоять в очереди нормально, даже если им нужно бронировать за неделю или месяц вперед, они все равно готовы. Очевидно, что потребности в еде у всех очень разные, поэтому не навязывайте свои мысли другим. Если я не хочу стоять в очереди, чтобы поесть фо, я могу пойти в другой ресторан фо или даже съесть вермишель, рисовую лапшу или хлеб. Что касается других людей, они согласны стоять в очереди, даже заказывать за недели или месяцы, это их дело, мы должны уважать это, в этом нет ничего "тяжелого или унизительного". Если мы говорим, что есть тяжело и унизительно, то американцы, японцы, французы и итальянцы тоже унижаются едой? Я думаю, что когда мы начинаем стоять в очереди, чтобы пойти в рестораны фо, пойти в рестораны, это означает, что Вьетнам стал более цивилизованным, экономика улучшилась, и мы стали богаче, поэтому мы должны быть счастливы, верно?
404622317 1049937496422946 8109330692201564469 н 1.jpg
Г-н Бао и его жена забронировали столик за два месяца вперед, чтобы насладиться ужином в ресторане Ninja в Токио, Япония.
Изображение посетителей, стоящих в очереди за фо в некоторых известных ресторанах Ханоя, недавно получило неоднозначные отзывы. Многие пользователи сети заявили, что «есть было мучительно и унизительно», «сейчас уже не период субсидий, почему мы должны ждать еду?» Кроме того, многие мнения в противоположном направлении говорили, что не только во Вьетнаме, но и в развитых странах по всему миру туристам также приходится стоять в очереди, чтобы насладиться вкусными блюдами. Многие рестораны и магазины стали международными туристическими достопримечательностями благодаря изображению очереди. Раздел туризма VietNamNet приглашает читателей поделиться историями и мнениями на тему «Очередь за едой: цивилизация или «унижение»?» по электронной почте [email protected]. Соответствующие статьи будут опубликованы в соответствии с редакционными правилами. Искренне благодарим вас.