Запуск проекта и оценка органолептических качеств утки Минь Хыонг

Делегаты оценивают органолептические качества продукции из утки Minh Huong.

Утки породы Минь Хыонг – это местная порода уток, которая существует в коммуне Минь Хыонг уже давно. Эта порода разводится в естественных условиях, в ручьях леса специального назначения Чам Чу, и питается естественным кормом из рек и ручьёв, благодаря чему мясо уток отличается высоким вкусом и характерными особенностями, что делает их любимыми потребителями во многих регионах. В последние годы поголовье уток породы Минь Хыонг увеличилось в коммуне Минь Хыонг и других коммунах с подходящими условиями, таких как Бинь Ся, Тан Тхань, Фу Лыу, Нян Мук, Банг Кок, Йен Туан и др. Общее поголовье составляет 115 000 уток, а товарный уток – более 200 тонн.

На конференции делегаты были проинформированы о проекте по защите географического указания Минь Хыонг для продукта из утки балут из района Хам Йен провинции Туен Куанг ; представили метод сенсорной оценки качества; и провели оценку сенсорного качества утки балут Минь Хыонг.

Делегаты также обменялись мнениями и обсудили вопросы поддержки животноводства, связи потребления продукции, повышения ценности утиной продукции, разработки и создания бренда утки Minh Huong...

Конференция является основой для дальнейшего развития и создания в округе Хам Йен высококачественной продукции из утки Минь Хыонг с целью удовлетворения рыночного спроса, повышения ценности и доходов фермерских хозяйств, поддержания бренда и создания географического указания «Минь Хыонг» для продукции из утки Минь Хыонг.

Источник: https://baotuyenquang.com.vn/khoi-dong-du-an-va-danh-gia-chat-luong-cam-quan-vit-bau-minh-huong-201886.html