Никаких вывесок, но все равно много народу

Рано утром на оживленной улице Тон Тхат Тунг (район 1, Хошимин) можно увидеть небольшой ларек без вывески, торгующий липким рисом, где всегда много покупателей.

В этом году владелице исполнилось 63 года. Она сидит спиной к дороге, вооруженная простым шестом и старой шляпой, и продает покупателям клейкий рис. Ее зовут Луу Ти Ким Хоанг (63 года, округ 4). Мне стало интересно, каков вкус липкого риса, и я остановился, чтобы попробовать его.

От матери к ребенку

Около 7 утра я зашел в магазин, торгующий липким рисом. Многие люди стояли в очереди, чтобы купить клейкий рис с зеленой фасолью, потому что это особый продукт. На небольшом шесте для переноски изображены банановые листья, кокосовое молоко, кокосовая стружка, зеленая фасоль, рисовая бумага с двумя видами клейкого риса и золотистый клейкий рис с зеленой фасолью... Это невероятно привлекательно. Госпожа Хоанг торгует там с 5 до 9 часов.

Госпожа Хоанг занимается продажей клейкого риса уже 42 года.

У г-жи Хоанг заболевание суставов, и ей трудно ходить. Эта пожилая женщина с помощью своего мужа, г-на Нгуена Ван Виня (66 лет, округ 4), помогает ей заворачивать клейкий рис, принимать гостей и рассчитывать счет.

Супруги очень дружелюбны и полны энтузиазма. Что бы ни захотел съесть клиент, что бы он ни добавил или убрал, господин и госпожа Хоанг быстро выполнят его просьбу.

Клейкий рис заворачивают в банановые листья, под которые кладут слой рисовой бумаги, а сверху посыпают соленым арахисом, кокосовой стружкой и машем. Особенностью клейкого риса является насыщенное кокосовое молоко и ароматные листья пандана.

[КЛИП]: Прилавок г-жи Хоанг, торгующий клейким рисом, продается уже 42 года, и она решила не повышать цены.

В беседе с журналистами г-жа Хоанг отметила, что, поскольку она занимается торговлей уже несколько десятилетий, людям знаком вкус ее клейкого риса, поэтому каждое утро, когда она открывает магазин, там всегда много покупателей. Благодаря своему обширному опыту он быстро упаковывает клейкий рис, так что посетителям не приходится долго ждать.

По словам г-жи Хоанг, с детства она помогала матери продавать клейкий рис. После смерти матери она продолжила ее карьеру и занимается этим вот уже 42 года. Большинство клиентов — постоянные клиенты, рабочие, студенты... Госпожа Хоанг знает наизусть любимое блюдо каждого из нас — клейкий рис, поэтому, когда она приходит в ресторан, ей просто нужно посмотреть на лицо клиента и тут же его приготовить.

Г-жа Нгуен Тхи Хуонг (50 лет, район 1), постоянная покупательница, рассказала, что все в ее семье любят клейкий рис г-жи Хоанг: «Я постоянная покупательница г-жи Хоанг. Я обедаю здесь уже много лет. Теперь, когда я привыкла к вкусу липкого риса г-жи Хоанг, я редко ем клейкий рис в других местах. Самое лучшее здесь — это мягкость и липкость липкого риса в сочетании с ароматом листьев пандана и кокосового молока, вкус очень знакомый и уникальный. В частности, хозяйка и ее муж всегда веселы и полны энтузиазма».

Без повышения цен

Г-жа Хоанг призналась, что благодаря своим любимым и поддерживающим клиентам у ее семьи есть деньги на покрытие расходов на жизнь на протяжении последних нескольких десятилетий. Она благодарна и уважает гостей, как членов семьи.

Г-н Куок (70 лет) — курьер из Донгная, приехавший в Хошимин, чтобы заработать на жизнь. Он рассказал, что каждый день заходил на завтрак к палатке миссис Хоанг, где продают клейкий рис. «Поскольку я боюсь толпы, я обычно прихожу пораньше. Клейкий рис здесь липкий, вкусный, со знакомым старым вкусом, который не спутаешь с другими магазинами. Съев горсть липкого риса, вы будете сыты до полудня». Что касается качества клейкого риса, он дал ему оценку 9, но в сочетании с дружелюбием владельцев он великодушно поставил ему 10.

Клейкий рис стоит 10 000 донгов.

Упаковка клейкого риса в банановых листьях в киоске госпожи Хоанг стоит 10 000 донгов. Причина, по которой она решила продать по этой цене, заключается в том, что она хочет накормить рабочий класс. По ее словам, привлекательность клейкого риса заключается не только в цене, но и в привычном вкусе, свежих ингредиентах, подходящих большинству гурманов. «Я держу эту цену уже почти десять лет. В эти трудные экономические времена многие люди безработные, поэтому я чувствую себя виноватой из-за продажи. Я продаю по этой цене, чтобы люди могли что-то есть. Я получаю прибыль от своей работы, а не увеличиваю цену», — призналась г-жа Хоанг во время продажи.

Благодаря низкой цене, а также деловому таланту владельца (хорошая репутация распространяется быстро) ларек г-жи Хоанг по продаже клейкого риса пользуется большой поддержкой покупателей и по сей день. Г-жа Хоанг заявила, что текущая цена, которую она удерживала почти десять лет, не выросла. В настоящее время, несмотря на рост цен на многие виды сырья, пара по-прежнему не намерена повышать цену продажи. Она сказала, что эта цена устраивает и ее, и клиента.

Возле прилавка с клейким рисом всегда полно покупателей.

Владелица сказала, что она счастлива и довольна своей нынешней жизнью, поскольку каждый день она работает у прилавка с клейким рисом и приносит от всей души шарики из клейкого риса покупателям из ближнего и дальнего зарубежья, которые приходят поддержать ее. Хотя это было утомительно, поскольку ей приходилось вставать в 23:00, чтобы подготовиться, и рано утром ехать из Дистрикта 4 в Дистрикт 1, чтобы продать, она была полна решимости продавать, пока у нее будут силы.

В этом возрасте она больше всего на свете хочет оставаться в добром здравии и хорошем расположении духа, чтобы иметь возможность продавать клейкий рис как можно дольше...

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/ganh-xoi-chi-10000-dong-ngay-trung-tam-tphcm-47-nam-qua-khong-bang-hieu-van-dong-khach-185231025133330795.htm