Контроль качества сельскохозяйственной и аквакультурной продукции.

Безопасность пищевых продуктов — тема, которая никогда не выходит из моды в современной жизни. Это объясняется тем, что она касается каждого приема пищи и оказывает значительное влияние на здоровье каждого человека. В последнее время особое внимание со стороны профессиональных организаций и потребителей уделяется обеспечению безопасности сельскохозяйственной и рыбной продукции до того, как она попадет на обеденный стол каждой семьи.

Район выращивания листовых овощей в провинции. (Иллюстративное изображение)

1. Как и многие другие домохозяйки, г-жа Чан Тхи Хуонг из района Фу Тхуй провинции Ламдонг всегда уделяет первостепенное внимание качеству каждого блюда и стремится к использованию чистых, отслеживаемых продуктов. Однако, поскольку она живет в городе с ограниченными земельными ресурсами, ей приходится покупать почти все продукты питания, от овощей и корнеплодов до рыбы и мяса, на местном рынке. Ее беспокойство усилилось недавно, когда СМИ сообщили о многочисленных случаях обнаружения и пресечения властями поддельных, фальсифицированных и некачественных товаров, включая сельскохозяйственную продукцию. Г-жа Хуонг сказала, что для обеспечения качества своих блюд ее семья частично выращивает собственные овощи в пенопластовых контейнерах, а частично покупает продукты у проверенных поставщиков, имеющих сертификат OCOP и отслеживаемое происхождение.

Опасения г-жи Хуонг, как и многих других домохозяек, не беспочвенны. В действительности, ради экономической выгоды некоторые садоводы по-прежнему неправильно используют многие виды пестицидов для опрыскивания овощей и фруктов, особенно тех, которые употребляются в сыром виде, что приводит к образованию остатков пестицидов.

Специализированные агентства периодически берут пробы для проверки качества сельскохозяйственной и аквакультурной продукции.

2. По данным провинциального департамента сельского хозяйства , за последние пять лет управление безопасностью и качеством пищевых продуктов в сельскохозяйственном и рыбном производстве осуществлялось достаточно комплексно. Это включает в себя усиление контроля качества посредством отбора проб продуктов высокого риска, таких как овощи, мясо, сырые морепродукты и переработанные морепродукты. Одновременно с этим основное внимание уделялось разработке множества моделей безопасной цепочки поставок продуктов питания и содействию внедрению и применению передовых методов и новых технологий в производстве, что привело к повышению эффективности…

Однако провинциальный сельскохозяйственный сектор также признает существующие недостатки. В настоящее время масштабы производственных площадей и предприятий по предварительной переработке сельскохозяйственной и рыбной продукции в юго-восточной части провинции остаются небольшими и фрагментированными. Кроме того, сохраняется привычка к чрезмерному использованию пестицидов, применению некачественных или непроверенных пестицидов, а также низкий уровень соблюдения законов о безопасности пищевых продуктов среди некоторых производителей и предприятий, которые ставят прибыль выше качества.

Таким образом, для обеспечения безопасности пищевых продуктов и повышения качества сельскохозяйственной и аквакультурной продукции в провинции крайне важно строго наказывать за использование запрещенных веществ в животноводстве; использование пищевых добавок и технологических добавок при приготовлении и переработке пищевых продуктов в нарушение нормативных требований. Это включает антибиотики, ветеринарные препараты и пестициды, не входящие в разрешенный список или имеющие неизвестное происхождение… для повышения доверия потребителей к продуктам питания. Кроме того, продвижение безопасного животноводства, разведения скота и аквакультуры в соответствии со стандартами GAP и органического земледелия имеет решающее значение для повышения качества и ценности продукции. Также необходимо повышать осведомленность и ответственность в отношении безопасности пищевых продуктов в производственной и коммерческой практике сельскохозяйственной и аквакультурной продукции. Более того, усиление контроля за безопасностью пищевых продуктов по всей цепочке поставок для ключевых сельскохозяйственных и аквакультурных продуктов провинции и ценных продуктов каждого региона имеет важное значение. Цель состоит в контроле качества сельскохозяйственной и аквакультурной продукции, содействуя обеспечению здоровья потребителей и удовлетворению потребностей как внутреннего, так и экспортного рынков.

Источник: https://baolamdong.vn/kiem-soat-chat-luong-nong-thuy-san-382547.html