Контроль качества сельскохозяйственной и водной продукции

Безопасность пищевых продуктов — тема, которая никогда не устаревает в современном мире. Поскольку она связана с каждым приёмом пищи, она оказывает огромное влияние на здоровье каждого человека. Одна из областей, которая в последнее время привлекает большое внимание экспертов и потребителей, — это обеспечение безопасности сельскохозяйственной и морской продукции до того, как она попадёт на стол каждой семьи.

Район выращивания листовых овощей в провинции. Иллюстративное фото.

1. Как и многие другие домохозяйки, г-жа Тран Тхи Хыонг из района Фу Туи провинции Ламдонг всегда уделяет внимание качеству каждого блюда и стремится к использованию чистых продуктов с ясным происхождением. Однако, поскольку она живет в городской местности с небольшой территорией, ей приходится покупать почти всю свою еду из овощей, клубней и таких продуктов, как рыба и мясо, на рынке возле дома. Ее неуверенность возникла, когда недавно СМИ сообщили о серии случаев обнаружения и пресечения властями контрафактной, поддельной и некачественной продукции, включая сельскохозяйственную продукцию. Г-жа Хыонг сказала, что для обеспечения качества своих блюд ее семья частично выращивает овощи в пенопластовых коробках, а частично переходит на покупку продуктов в надежных торговых точках, сертифицированных OCOP и имеющих ясное происхождение.

Опасения г-жи Хыонг и многих других домохозяек не беспочвенны, поскольку в действительности некоторые садоводы ради экономической выгоды по-прежнему используют многие виды пестицидов, не соответствующие нормативным требованиям, для распыления на овощи и фрукты, особенно сырые овощи, что приводит к образованию остатков пестицидов.

Профессиональные организации периодически отбирают пробы для проверки качества сельскохозяйственной и водной продукции.

2. По данным сельскохозяйственного сектора провинции, за последние 5 лет управление качеством и безопасностью сельскохозяйственных и водных пищевых продуктов было реализовано в секторе с использованием относительно комплексных решений. В частности, был улучшен отбор проб для контроля качества продукции высокого риска, такой как овощи, мясо, водное сырье и переработанные водные продукты. Одновременно с этим особое внимание уделяется созданию и развитию многочисленных моделей безопасной цепочки поставок продуктов питания, содействуя внедрению технических достижений и новых технологий в производство для повышения эффективности...

Однако представители аграрного сектора провинции также признали наличие мелкомасштабных производственных площадей и предприятий первичной переработки сельскохозяйственной и аквакультурной продукции в юго-восточном регионе провинции. С другой стороны, по-прежнему сохраняется практика злоупотребления пестицидами и использования пестицидов неясного происхождения и низкого качества; ряд производителей и продавцов продуктов питания недостаточно осведомлены о соблюдении законов о безопасности пищевых продуктов и продолжают гоняться за прибылью...

Поэтому для обеспечения безопасности пищевых продуктов и повышения качества сельскохозяйственной и водной продукции в провинции необходимо строго пресекать случаи использования запрещенных веществ в животноводстве; использования пищевых добавок и технологических вспомогательных средств при предварительной обработке и переработке пищевых продуктов не в соответствии с правилами. К ним относятся антибиотики, ветеринарные препараты, химические средства защиты растений, не включенные в список разрешенного использования или неизвестного происхождения... для создания доверия у потребителей продуктов питания. Кроме того, необходимо содействовать безопасному выращиванию, животноводству и аквакультуре в соответствии с GAP и органическими стандартами для повышения качества и ценности продукции... Повышение осведомленности и чувства ответственности за безопасность пищевых продуктов при производстве и торговле сельскохозяйственной и водной продукцией. Кроме того, необходимо усилить контроль безопасности пищевых продуктов по всей цепочке для ключевых сельскохозяйственных и водных продуктов провинции и местных преимущественных продуктов. Цель состоит в том, чтобы контролировать качество сельскохозяйственной и водной продукции, способствуя обеспечению здоровья потребителей и удовлетворению спроса на внутреннем и экспортном рынках.

Источник: https://baolamdong.vn/kiem-soat-chat-luong-nong-thuy-san-382547.html