В пекарне ABC (№ 109, улица 30 апреля) инспекционная группа оценила соответствие законодательным нормам в области безопасности пищевых продуктов. Они также проверили условия безопасности пищевых продуктов во время обработки, качество и безопасность продукции, происхождение сырья, правовую документацию, маркировку, даты производства и сроки годности ингредиентов.
Г-жа Нгуен Тхи Ким Хонг, руководитель группы № 1 по управлению безопасностью пищевых продуктов, сообщила, что в последнее время подразделение организовало множество инспекционных групп по безопасности пищевых продуктов в районах и коммунах. С 5 сентября по настоящее время инспекционная группа проверила множество производственных и коммерческих предприятий и выборочно отобрала 10 образцов продукции для тестирования с целью оценки качества и безопасности.
В ходе проверки группа отметила, что большинство предприятий соблюдают правила безопасности пищевых продуктов; сырье имеет этикетки и документы, подтверждающие его происхождение; и предприятия имеют все необходимые лицензии на ведение бизнеса.
Однако некоторые предприятия до сих пор не до конца понимают правила маркировки продукции. Многие предприятия не наносят дополнительные этикетки на импортируемые товары, а на этикетках отсутствует обязательная информация. Инспекционная группа пригласила представителей этих предприятий для обсуждения проблем, распространения информации и предоставления рекомендаций по внедрению и соблюдению правил.
Помимо проверки лунных пирожков и кондитерских изделий, Группа по управлению безопасностью пищевых продуктов № 1 сосредоточилась на проверке предприятий общественного питания, где проводились детские празднования Праздника середины осени. Группа уделила особое внимание проверке условий ведения бизнеса, касающихся происхождения ингредиентов, хранения образцов пищевых продуктов и технологических процессов.
«В ходе проверок, в отношении предприятий, не соблюдающих правила безопасности и гигиены пищевых продуктов, инспекционная группа будет напоминать им о нарушениях, требовать строгого соблюдения и обязательства выполнять требования. В случаях нарушений, когда были направлены напоминания, но нарушения не были устранены, группа примет строгие меры в соответствии с законом», — заявила г-жа Хонг.
[ ВИДЕО ] - Группа по управлению безопасностью пищевых продуктов № 1 проводит проверку безопасности пищевых продуктов во время Праздника середины осени:
Г-н Нгуен Тхуонг Фуок, руководитель производства в компании ABC Bakery Da Nang Co., Ltd., сообщил, что в этом году в честь Праздника середины осени магазин предлагал более 30 видов лунных пирожков по цене от 150 000 до 250 000 донгов за штуку. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года продажи выросли примерно на 10%.
«Мы всегда уделяем первостепенное внимание качеству продукции. Все сырье закупается у надежных поставщиков с прозрачным происхождением и гарантированными стандартами, что позволяет создавать безопасные и вкусные продукты для потребителей. В частности, процессы обработки и хранения строго соответствуют правилам безопасности пищевых продуктов для защиты здоровья потребителей», — подчеркнул г-н Фуок.
Источник: https://baodanang.vn/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-trung-thu-3305064.html
Комментарий (0)