Кинь Мон пропагандирует ценность «золотого зерна»

В этом году в городе Кинь Мон было засеяно около 700 гектаров желтого клейкого риса, сосредоточенного в коммунах и районах Дуй Тан, Хоань Сон, Тан Дан, Фам Тхай... Хотя ураган № 3 привел к снижению урожайности риса, текущая цена продажи риса выросла по сравнению с предыдущим урожаем на 4000–8000 донгов/кг.

Преимущества климата, земельных и водных ресурсов, а также богатый опыт ведения сельского хозяйства и применение передовых технологий, от отбора семян до сбора урожая и обработки, помогли фермерам Кинь Мон освоить способы хранения и ухода за ароматным золотистым клейким рисом. Зёрна риса круглые, плотные, гладкие и целые. После варки они мягкие, жевательные, вкусные и обладают высокой питательной ценностью.

Фермеры Кинь Мон собирают желтый клейкий рис с помощью машин (документальное фото)

Жёлтый клейкий рис Kinh Mon имеет коллективную торговую марку «Жёлтый клейкий рис Kinh Mon». Продукту также присвоен товарный код Главным управлением по стандартизации, метрологии и качеству. В 2017 году местный жёлтый клейкий рис был признан золотым сельскохозяйственным брендом Вьетнама. Благодаря этому он пользуется стабильным спросом, а его цена всегда выше, чем у других видов клейкого риса.

Чтобы сохранить и повысить ценность особого сорта риса, Народный комитет поселка Киньмон скоординировал действия с Вьетнамским институтом продовольственных культур и растений и Французским национальным институтом сельскохозяйственного развития с целью успешного сохранения и восстановления сорта желтого липкого риса, тем самым воспроизведя модель выращивания во многих местах.

Многие предприятия, кооперативы и частные предприниматели города выбрали жёлтый клейкий рис для развития своих брендов, применяя процессы производства, сбора, предварительной обработки, упаковки и глубокой переработки для продвижения, потребления и повышения ценности местной сельскохозяйственной продукции. Многие продукты, изготовленные из этого «золотого зерна», заняли лидирующие позиции на рынке, например, вино из жёлтого клейкого риса Фыонг Кхием, вино из клейкой кукурузы, жёлтый клейкий рис Ан Шинь Выонг...

Продукция из золотистого клейкого риса производства Mac Dinh Trung, приход Duy Tan, получила статус OCOP в 2023 году.

Г-жа Нгуен Тхи Хыонг, владелица производственного предприятия Mac Dinh Trung в районе Зуй Тан, рассказала: «Ежегодно предприятие поставляет более 100 тонн готового риса. Золотистый клейкий рис, производимый на этом предприятии, получил звание OCOP в 2023 году и пользуется популярностью у потребителей».

Клейкий рис с жёлтым цветком Кинь Мон и изделия из него всё чаще появляются на многочисленных стендах, ярмарках и выставках как в провинции, так и за её пределами. Особенно популярен этот продукт во время ежегодного празднования Лунного Нового года. В настоящее время он продаётся по цене 35 000–40 000 донгов за кг.

Г-н Нгуен Тронг Тхыонг, глава городского экономического департамента, отметил: «Чтобы сохранить и повысить ценность местного традиционного сорта жёлтого клейкого риса, в последние годы город оказывал поддержку жителям семенами и сельскохозяйственными материалами, руководил производственными процессами, поощрял предприятия, кооперативы и группы по связям с общественностью повышать качество продукции, осуществлять глубокую переработку, выходить на рынки и продвигать продукцию...».

С годами клейкий рис с жёлтыми цветами стал традиционным подарком для сельской местности и всё больше укрепляет свой бренд. Это также мотивирует жителей Киньмона объединяться, сохранять и продвигать ценность своего ценного местного сорта риса.

НГУЕН ХАУ

Источник: https://baohaiduong.vn/kinh-mon-phat-huy-gia-tri-hat-vang-401418.html