Как сократить расходы при эксплуатации гостиницы?

Семинар «Оптимизация эксплуатационных расходов в гостиницах» состоялся во второй половине дня 18 марта. Фото: Хоанг Лан

По словам вице-президента Ассоциации туризма Вьетнама, президента Ассоциации отелей Вьетнама До Тхи Хонг Соан, правительство в последнее время уделяет большое внимание развитию туризма , приняв ряд новых мер, в частности, расширив безвизовый режим для многих стран на 45 дней. Количество туристов , включая иностранных, значительно увеличилось. В 2024 году Вьетнам посетили 17,5 миллионов иностранных туристов, а к 2025 году планируется принять 23 миллиона. «Вьетнамская туристическая индустрия разработала план по привлечению посетителей в этом году, уделяя особое внимание развитию устойчивого и эффективного туризма », — отметила г-жа До Тхи Хонг Соан.

Однако председатель Ассоциации гостиничного бизнеса Вьетнама также выразил обеспокоенность тем, что туристическая индустрия в целом и сектор гостиничного обслуживания в частности по-прежнему сталкиваются со множеством трудностей и проблем. К ним относятся текучесть кадров; цены на сырье, оборудование и продукты питания растут с каждым днем. Кроме того, клиенты предъявляют все более высокие требования к качеству обслуживания. «Как снизить эксплуатационные расходы, улучшить качество обслуживания, кадровые ресурсы и одновременно обеспечить рост доходов и доходов сотрудников... — это сложная задача, которая заставляет организации учитывать операционные факторы», — отметила г-жа До Тхи Хонг Соан.

Отели прилагают усилия для оптимизации качества труда. Фото: Novotel Thai Ha Hotel.

Предлагая решения по оптимизации эксплуатационных расходов отелей, доктор Чан Хюй Дык, преподаватель факультета туризма и гостеприимства Национального экономического университета, отметил, что в настоящее время отели сталкиваются со сложными проблемами: необходимо создавать качественные, дифференцированные продукты, сохраняя при этом конкурентоспособные цены. «Клиентов всегда волнует цена, но качество обслуживания не должно снижаться. Это требует от отелей постоянного внедрения инноваций и креативности. Чтобы снизить расходы, отелям необходимо составлять обоснованные бюджеты и применять технологии для оптимизации трудозатрат», — отметил доктор Чан Хюй Дык.

С точки зрения гостиничного оператора, г-н Ле Минь Тай, представитель инвестора отеля Pullman Hai Phong, отметил, что в условиях оптимизации инфраструктуры и рабочей силы в гостиничных подразделениях изменение структуры операционных расходов является неизбежной тенденцией. Для поддержания операционной деятельности и роста отелям необходимо проявлять гибкость и креативность, а также повышать качество услуг.

Генеральный директор отеля Silk Path Hotel Hanoi Нгуен Тхи Тхань Туй отметила, что в связи с трудностями с кадрами, когда существует множество высокооплачиваемых вакансий, не соответствующих реальным требованиям, необходима политика переподготовки. Кроме того, для оптимизации эксплуатационных расходов подразделениям следует уделять внимание контролю потребления электроэнергии и воды с помощью датчиков.

По словам г-жи Данг Линь, представителя Novotel Suite Hanoi и Novotel Hanoi Thai Ha, подразделение прилагает усилия по внедрению мер по энергосбережению, включая контроль за отходами. «Мы считаем, что при подборе персонала важны не только квалификация, но и личные качества, а найм подходящих специалистов требует разумных затрат. В сфере услуг отношение к работе и поведение сотрудников всегда имеют первостепенное значение», — отметила г-жа Данг Линь.

Семинар «Оптимизация эксплуатационных расходов в гостиницах» открывает новые перспективы и позволяет получить практический опыт в области управления и эксплуатации в соответствии с новыми тенденциями.

Источник: https://hanoimoi.vn/lam-the-nao-giam-ton-kem-khi-van-hanh-khach-san-696167.html