Как сократить расходы при эксплуатации гостиницы?

Семинар «Оптимизация эксплуатационных расходов в гостиницах» состоялся во второй половине дня 18 марта. Фото: Хоанг Лан

По словам вице-президента Ассоциации туризма Вьетнама, президента Ассоциации отелей Вьетнама До Тхи Хонг Соан, правительство в последнее время уделяет большое внимание развитию туризма, выпуская множество новых политик, в частности, расширяя безвизовый режим для многих стран на период 45 дней. Количество туристов, включая иностранных гостей, значительно возросло. В 2024 году Вьетнам принял 17,5 миллионов иностранных гостей, а в 2025 году планируется принять 23 миллиона посетителей. «Вьетнамская туристическая индустрия разработала план по привлечению посетителей в этом году, сосредоточившись на развитии устойчивого и эффективного туризма», — сказала г-жа До Тхи Хонг Соан.

Однако председатель Ассоциации отелей Вьетнама также выразил обеспокоенность, поскольку туристическая индустрия в целом и сектор гостиничного размещения в частности по-прежнему сталкиваются со многими трудностями и вызовами. К ним относятся колебания рабочей силы; цены на сырье, оборудование и продукты питания растут с каждым днем. Кроме того, клиенты все более требовательны и требуют качества обслуживания. «Как сократить эксплуатационные расходы, улучшить качество обслуживания, человеческие ресурсы и в то же время обеспечить рост выручки и дохода для работников... — это сложная проблема, которая заставляет подразделения рассчитывать операции», — заявила г-жа До Тхи Хонг Соан.

Отели прилагают усилия для оптимизации качества труда. Фото: Novotel Thai Ha Hotel.

Предлагая решения по оптимизации эксплуатационных расходов отелей, доктор Чан Хуэй Дук, преподаватель факультета туризма и гостеприимства (Национальный экономический университет), поделился тем, что отели в настоящее время сталкиваются со сложными проблемами, а именно: создавать качественные, дифференцированные продукты, но при этом иметь конкурентоспособные цены. «Клиенты всегда обеспокоены ценой, но качество обслуживания не должно снижаться, это требует от отелей постоянного внедрения инноваций и креативности. Чтобы сократить расходы, отелям необходимо составлять научные бюджеты и применять технологии для оптимизации необходимой рабочей силы», — прокомментировал доктор Чан Хуэй Дук.

С точки зрения оператора гостиничного бизнеса, г-н Ле Минь Тай, представитель инвестора отеля Pullman Hai Phong , поделился тем, что в контексте того, что подразделения оптимизируют свой аппарат и рабочую силу, изменение структуры эксплуатационных расходов является неизбежной тенденцией. Отели должны быть гибкими и креативными в своей деятельности и модернизировать услуги для поддержания деятельности и роста.

По этому вопросу генеральный директор Silk Path Hotel Hanoi Нгуен Тхи Тхань Туй поделилась, что с трудностями в плане кадровых ресурсов, когда в реальности есть много высокооплачиваемых должностей, но они не соответствуют реальным требованиям работы, необходима политика переподготовки. Кроме того, для оптимизации эксплуатационных расходов подразделениям необходимо уделять внимание контролю потребления электроэнергии и воды с помощью сенсорных устройств.

По словам г-жи Данг Линь, представителя Novotel Suite Hanoi и Novotel Hanoi Thai Ha, подразделение прилагает усилия для применения мер по энергосбережению, включая контроль отходов. «Мы считаем, что для подбора персонала нужны люди с отношением, которое важнее квалификации, и подбор правильных людей требует разумных затрат. В сфере услуг отношение к работе и поведение сотрудников всегда являются наиболее важными», — поделилась г-жа Данг Линь.

Семинар «Оптимизация эксплуатационных расходов в гостиницах» открывает новые перспективы и уроки, извлеченные из управления и эксплуатации в соответствии с новыми тенденциями.

Источник: https://hanoimoi.vn/lam-the-nao-giam-ton-kem-khi-van-hanh-khach-san-696167.html