Распространение ханойской культуры через чай из лотоса.

ВХО — Среди суеты столицы есть женщина, которая тихо и незаметно «сохраняет» Ханой, наполняя каждую чашку чая нежным ароматом лотоса. Без лишней помпезности и показной роскоши мастерица Нгуен Тхи Тринь Нуонг предлагает посетителям лотосовый чай, приглашая их замедлить темп жизни и глубже оценить изысканную красоту культуры имперского города.

Человек, который «привнес» аромат лотоса в сердце Ханоя.

На территории древнего храма Хо Ван (Храм литературы Национального университета), места, хранящего в себе суть тысячелетней истории науки, есть небольшой уголок, всегда наполненный тонким ароматом лотоса. Там мастерица Нгуен Тхи Тринь Нуонг спокойно заваривает лотосовый чай, поднимает чашку и бесплатно предлагает его туристам .

Мастер Нгуен Тхи Тринь Нуонг обладает более чем 10-летним опытом заваривания чая с использованием цветков лотоса с Западного озера.

Движимая любовью к культурному наследию Ханоя, мастерица Нгуен Тхи Тринь Нуонг решила подарить жителям города неповторимый аромат лотосового чая.

На культурных мероприятиях она устанавливает бесплатный стенд для дегустации чая, знакомя посетителей и публику с чайной культурой Тханг Ан, превращая каждую чашку чая в «культурную историю».

От Храма литературы до программ, организованных Департаментом культуры и спорта Ханоя, Департаментом туризма и городских фестивалей, она лично готовит, заваривает и бесплатно предлагает чай как местным, так и иностранным туристам.

«Я не продаю чайные чашки, потому что хочу, чтобы посетители вспоминали Ханой не только благодаря вермишели и фо, но и благодаря элегантной, изысканной и ароматной культуре чаепития с лотосом».

Мало кто знает, что за этими элегантными чашками чая стоит долгий и кропотливый путь кропотливой работы. От выбора чая и лотосов до изысканных техник заваривания и оформления чайного стола, отражающего суть вьетнамской культуры, — всё делается её собственными руками с особой тщательностью и аккуратностью.

Каждый день множество туристов, посещающих озеро Хо Ван, заходят в чайную Тринь Нуонга.

Чайный столик госпожи Нуонг прост, но изыскан, деревенский, но невероятно элегантный и безупречно чистый. Ее уважение к традиционной культуре проявляется еще и в мельчайших деталях: вся чайная утварь – это традиционные вьетнамские изделия.

Несмотря на палящее солнце или проливной дождь, она неустанно стоит там, с гордостью приглашая иностранных гостей выпить ароматного лотосового чая, насладиться им с арахисовой карамелью или отведать традиционный вьетнамский рисовый пирог, приготовленный ею самой.

Делясь своими впечатлениями после того, как госпожа Нуонг предложила ей чай, госпожа Джули из Украины сказала: «Чай очень легкий, нежный и совсем не такой крепкий, каким мы обычно представляем себе чай».

Аромат лотоса дарит ощущение расслабления и гармонии, особенно в такой спокойной обстановке. Это не просто напиток, а очень приятное впечатление. Мы искренне счастливы и благодарны за то, что приехали в Ханой».

Джули и ее муж наслаждались лотосовым чаем с Западного озера в чайном домике ремесленницы Нгуен Тхи Чыонг Нуонг.

От "искренних намерений" до чашки чая из лотоса

Прежде чем заняться производством чая, мастерица Тринь Нуонг изучала финансы и имела собственную карьеру. Однако любовь к Ханою и его традиционным культурным ценностям заставила ее изменить направление. Не будучи родом из традиционной ремесленной деревни и не имея наставника, она шаг за шагом училась сама, осваивая техники купажирования чая, экспериментируя, терпя неудачи и пробуя снова, пока не добилась успеха, которого достигла сегодня.

Техника заваривания чая с лотосом славится своей тщательностью и включает в себя процесс «семи завариваний и семи сушек», чтобы чайные листья полностью впитали аромат «лотосового риса». Но для г-жи Нуонг важнее не техника, а душа чайного мастера. Потому что, как поделилась г-жа Нуонг, «лотосовый чай — это не просто продукт, а воплощение характера жителей Ханоя, олицетворение элегантности, упорства и изысканности».

Чай из лотоса с Западного озера — фирменный напиток жителей Ханоя.

По словам г-жи Нуонг, чашка чая из лотоса — это также путешествие, наполненное множеством ценностей: от земли, воды, усилий производителей лотоса и чайных плантаций до эмоций человека, наслаждающегося им. Первоначальная горечь на языке, за которой следует сладкое послевкусие, подобна жизненному пути, полному трудностей вначале, а затем обретению покоя.

Она рассказала об одном случае, произошедшем на мероприятии с молодым человеком. Во время чаепития этот молодой человек внезапно расплакался. Для нее это стало самым наглядным доказательством ценности лотосового чая не только как напитка, но и как средства получения новых впечатлений.

Потому что в каждой чашке лотосового чая, за его вкусом скрывается пространство спокойствия, неторопливости и общих историй. Когда люди достаточно спокойны, чтобы сесть, сделать глоток чая и прислушаться к себе, могут пробудиться эмоции, которые казались забытыми. И в этот самый момент лотосовый чай становится способом для людей соединиться со своим внутренним «я».

Когда чашка чая превращается в миссию

Не довольствуясь простым приготовлением вкусного чая, мастерица Нгуен Тхи Тринь Нуонг лелеет мечту сделать лотосовый чай самобытным культурным символом Ханоя в глазах иностранных друзей. Именно поэтому она решила предлагать бесплатный чай туристам.

Вместо того чтобы путешествовать за границу или проводить выставки где-то далеко, она решила начать прямо там, где живет, там, куда приезжают туристы. «Иногда знакомство мира с вьетнамской культурой начинается всего лишь с чашки чая здесь, в Ханое», — сказала она.

Фотографии иностранных туристов, посещающих чайную витрину г-жи Нуонг в Хо Ван - Ван Миеу.

Для создания этого пространства для культурного обмена г-жа Нуонг также выразила глубокую благодарность Совету директоров Van Mieu - Quoc Tu Giam за открытие небольшого, элегантного уголка на озере Хо Ван, благодаря чему традиционные культурные ценности стали более доступны для публики.

«Руководство Храма литературы создало прекрасное и чистое пространство не только для меня, но и для многих других ремесленников, чтобы они могли демонстрировать нашу культуру. Я глубоко ценю возможность познакомить посетителей с лотосовым чаем в таком значимом месте», — поделилась г-жа Нуонг.

Именно это чувство товарищества помогло превратить чаепитие из личного удовольствия в общее культурное пространство, где каждый посетитель может замедлить темп, прислушаться и глубже прочувствовать Ханой.

Источник: https://baovanhoa.vn/van-hoa/lan-toa-van-hoa-ha-noi-tu-tra-sen-217158.html