После почти года упорной работы дерево кассии теперь готово к сбору урожая. Производители кассии, в частности, и деревня по производству вермишели Бинь Лу в районе Тамзыонг провинции Лайчау снова оживились с сезоном производства вермишели кассии, чтобы обслуживать потребителей во время Лунного Нового года 2025. Муонг Кхыонг — это район 30a провинции Лаокай, где около 90% населения составляют этнические меньшинства. В последнее время район сосредоточился на развитии сельского хозяйства в направлении товаров. Благодаря этому жизнь и доходы людей постепенно улучшились. Днем 11 января в правительственной штаб-квартире премьер-министр Фам Минь Чинь, глава правительственного руководящего комитета по «подведению итогов реализации резолюции № 18-NQ/TW 12-го Центрального комитета о продолжении инноваций и реорганизации аппарата политической системы для его оптимизации и эффективной работы», председательствовал на девятом заседании руководящего комитета. В декабре, когда в сладком холоде северо-западных высокогорий цветут персиковые и сливовые сады, это также время, когда народ монг готовится отпраздновать свой традиционный Новый год. Во время Тэта народ монг по-прежнему сохраняет уникальные культурные особенности в обычаях и практиках, особенно в кулинарной культуре. После почти года упорной работы маранты теперь готовы к сбору урожая. Производители маниоки, в частности, и деревня по производству вермишели Бинь Лу в районе Тамзыонг провинции Лайчау снова начали суетиться в сезоне производства вермишели из маниоки, чтобы обслуживать потребителей во время Лунного Нового года 2025 года. Ли Ван Куанг, этническая группа нунг, проживающая в квартале Йенбинь города Биньзя провинции Лангшон, не была так удачлива, как его сверстники. С юных лет Куанг страдал от хрупкости костей, поэтому он столкнулся со многими трудностями в жизни. Преодолевая события и пессимизм по поводу своей болезни, Ли Ван Куанг нашел позитивную истину в жизни, которая заключается в сохранении и продвижении ценности ремесла шитья и вышивания костюмов для служения религиозной деятельности этнических групп тай и нунг. Лангшон, земля многих этнических групп с уникальными обычаями и практиками. В частности, этническая группа дао имеет много уникальных и самобытных культурных особенностей, выраженных в костюмах, народных верованиях, обычаях, народных песнях, народных танцах и т. д. Это ценный ресурс, способствующий развитию туризма в Лангшоне. В последние дни года, когда дыхание весны наполняет горы и леса, это также время, когда зеленый цвет рисовых полей, полей маниоки и звонкий смех людей в Экономико-оборонной зоне Кхесань (KT-QP) в Куангчи разносятся эхом среди приграничных гор и лесов. Это яркое доказательство эффективности модели «Армия, прикрепленная к жителям деревни», которая уже более двух лет применяется Экономико-оборонной группой 337 в рамках Подпроекта 3 Национальной целевой программы. Общие новости газеты «Этнические и развивающие». Сегодняшние утренние новости от 11 января 2025 года содержат следующую примечательную информацию: Ранняя весна в приграничной зоне Даклак. Безналичный расчет в приграничном районе. Деревня Ба На готовится отпраздновать Тет. Наряду с другими новостями в этнических меньшинствах и горных районах. Деревня Нам Ан, коммуна Тан Тхань, район Бак Куанг, провинция Хазянг расположена рядом с первобытным лесом, на высоте почти 800 м над уровнем моря. Это место не только славится древним чаем Шан Тует, но и имеет профессию по разведению осетровых, новую профессию с высокой экономической эффективностью. Продолжая рабочую поездку в юго-западные провинции, днем 11 января Центральная рабочая группа во главе с членом Центрального комитета партии, министром, председателем Комитета по делам этнических меньшинств (ИК) Хау А Ленем посетила и вручила подарки бывшему заместителю министра, заместителю председателя Комитета по делам этнических меньшинств Сон Фуок Хоану по случаю Лунного Нового года в Ти. Его сопровождали член Центрального комитета партии, председатель Этнического совета Национальной ассамблеи И Тхань Ха Ни К'Дам и представители руководства Управления этнического комитета, Департамента по местным этническим делам (секция Кантхо) при Этническом комитете. Командование пограничной охраны провинции Куангнинь координировало работу с Комитетом фронта Отечества Вьетнама провинции и города Монгкай для организации программы «Весна на границе согревает сердца жителей деревни» Лунный Новый год 2025 в Национальном историческом месте По Хен (город Монгкай). Дьенбьен — горная провинция, самая северная граница... большую часть населения составляют этнические меньшинства. Дьенбьен — это также земля со множеством древних бронзовых барабанов. Чтобы узнать и объяснить происхождение и источник бронзового барабана, я встретился с экспертами, чтобы расшифровать «послание» из реликвии. 11 января в Ханое Национальное политическое издательство Truth в сотрудничестве с Этническим комитетом организовало презентацию книги: Путешествие: Красочные костюмы женщин вьетнамских этнических групп. Эта книга автора Нгуен Бонг Май издана на вьетнамском и английском языках.
В зимнюю погоду, смешанную с моросящим дождем, рабочая атмосфера в коммуне Бинь Лу все еще продолжается с энтузиазмом. Это главный сезон сбора урожая, на всех полях Хоа Лу, Ван Бинь, Тонг Нхат, деревни Км2, Тунг Пан фермеры заняты сбором маниоки. Смех, смешанный с радостью и волнением, отчетливо виден на лицах каждого человека по поводу успешного урожая маниоки.
Посетив семью г-на Нгуен Зуй Ханя, деревню Km2, мы узнали, что его семья занимается изготовлением вермишели с 80-х годов прошлого века. По словам г-на Ханя, в прошлом выращивание старого сорта маниоки было сложным и фрагментарным с низкой производительностью. С 2010 года, когда появился новый сорт маниоки, он посадил около 6000 квадратных метров. В этом году его семья собрала около 25 тонн свежих клубней, за вычетом стоимости семян и удобрений, заработав более 50 миллионов донгов. «Выращивание маниоки — это тяжелый труд, но взамен доход в 2-3 раза выше, чем от риса, а время ухода за ним занято только в начале. Кроме того, каждый год моя семья перерабатывает около 13 тонн сушеной вермишели для продажи в провинции и по всей стране. Моя семья также участвует в кооперативе по созданию продукта OCOP — вермишели из маниоки Binh Lu 3-star. Ежегодный доход семьи составляет около 200 миллионов донгов после вычета расходов», — сообщил г-н Нгуен Зуй Хань.
До 2021 года семья г-на Лу Ким Сона в деревне Тхен Тау, коммуна Бинь Лу, выращивала рис в двух культурах. К 2022 году он решил перейти на выращивание маранты. Г-н Сон подсчитал, что раньше при выращивании риса в обеих культурах его семья собирала 1,2 тонны риса, после вычета всех расходов прибыль составляла всего 1,2 миллиона донгов. С той же площади при выращивании маранты г-н Сон заработал в общей сложности 27 миллионов донгов, после вычета расходов прибыль составляла до 12 миллионов донгов.
В настоящее время предприятия по производству вермишели в коммуне Бинь Лу мобилизуют максимум человеческих ресурсов, инвестируют в современные технологии и применяют научные и технические достижения в производстве для удовлетворения потребительского спроса. Семья г-жи Тран Тхи Хуонг из деревни Тунг Пан, коммуна Бинь Лу, занимается традиционной профессией по производству вермишели уже 34 года. Эта подработка помогла ее семье заработать больше денег. Г-жа Хуонг поделилась: пользуясь теплой и солнечной погодой, с начала ноября ее семья начала производить вермишель. Каждый день семья производит 1,3 центнера вермишели, продавая столько же, сколько производит. Вермишель г-жи Хуонг маленькая, жевательная и вкусная, и пользуется популярностью у многих потребителей.
Для повышения производительности и качества вермишели в конце 2023 года кооператив по производству вермишели Vung Tam в деревне Toong Pan инвестировал в солидный завод по производству вермишели и сушильную зону общей площадью около 900 м2 . В частности, предприятие инвестировало в современную систему машин, включающую: котел для обеспечения тепла для системы сушки, машину для нанесения покрытия, сушильный стеллаж, машину для нарезки ломтиками, сушильную камеру для прядей... для создания различных видов крупных и мелких прядей вермишели. Чтобы произвести более 3 тонн муки, машина должна работать непрерывно в течение 9-10 часов, 2 технических сотрудника регулярно контролируют и контролируют, чтобы гарантировать качество.
Г-н До Туан Там, директор кооператива Vung Tam, коммуна Бинь Лу, сказал: «Продукция вермишели Vung Tam тщательно упакована, красиво оформлена, имеет штампы, этикетки, полную информацию о дате производства, сроке годности, инструкции по применению... создавая доверие у клиентов. Благодаря местному сырью и современной системе оборудования предприятие производит 1,7-1,8 тонн вермишели каждый день, волокна вермишели ровные, красивые, вкусного качества и пользуются популярностью у клиентов. Чтобы удовлетворить спрос на товары к Тет, предприятие по производству вермишели Vung Tam будет производить 140-150 тонн вермишели».
Г-н Нгуен Мань Куонг (32 года) из деревни Тонг Нат, коммуны Бинь Лу сказал, что для сохранения и развития профессии своей семьи в 2019 году он решил основать бизнес по производству вермишели донг в деревне Тонг Нат. Через 3 года он расширил масштабы, чтобы вывести продукт на более крупный рынок. Соответственно, был создан кооператив по производству и торговле сельскохозяйственной продукцией Ngoc Cuong Clean, который запустил высококачественный вермишельный продукт под названием «Gia Huy Vermicelli» с красивым дизайном, прямыми, ровными, ароматными и вкусными волокнами вермишели.
Г-н Нгуен Мань Куонг поделился: «Я сосредоточен на инвестировании и применении науки и технологий в производстве. Это замена традиционных машин на полуавтоматические экструдеры для волокон; самодельные тестомесы; замена бамбуковых и тростниковых сит на сетчатые сита в процессе сушки готовой вермишели... В настоящее время кооператив имеет 3 предприятия по производству вермишели из целлофана, экспортируя на рынок 26-27 тонн/год, вычитая издержки, зарабатывая более 200 миллионов донгов прибыли, создавая стабильные рабочие места для 9 работников с зарплатой 6 миллионов донгов/человек/месяц».
В настоящее время в коммуне Бинь Лу есть 2 ремесленные деревни с почти 100 домохозяйствами, производящими вермишель донг. Ежегодно производственные мощности коммуны поставляют на рынок более 200 тонн вермишели. Продукт «Binh Lu dong vermicelli» стал престижным брендом по всей стране, любимым и пользующимся доверием отечественных и зарубежных потребителей.
Чтобы улучшить производительность и качество, в последнее время коммуна Бинь Лу продвигала пропаганду и мобилизовала людей в коммуне на выращивание маниоки, и в то же время, связалась с домохозяйствами, выращивающими маниоку, в соседних местностях, чтобы обеспечить местное сырье для производства вермишели из маниоки. Наряду с этим, мобилизовала производственные мощности по производству вермишели из маниоки, чтобы смело инвестировать в современное оборудование, применять научные и технические достижения в производстве для экономии времени и усилий, повышения производительности и удовлетворения рыночного спроса во время Тэта. Благодаря этому продукция вермишели из маниоки Бинь Лу обеспечивает стандарты качества, гигиену и безопасность пищевых продуктов, даже волокна вермишели, красивый дизайн, создавая бренд и прочную позицию на рынке.
Г-н Ло Ван Тханг, заместитель председателя Народного комитета коммуны Бинь Лу, округ Тамзыонг, поделился: «В последние годы в этом районе наблюдается рост репутации и объемов производства вермишели донг, производители вермишели донг имеют довольно высокий доход. Местные жители выращивают донг риенг и привязываются к нему на протяжении поколений; вермишель пользуется спросом на рынке из-за ее жевательных и вкусных волокон. В ближайшее время коммуна найдет способы создать условия для того, чтобы домохозяйства, выращивающие донг и потребляющие продукцию, могли сотрудничать друг с другом. Отсюда постепенно увеличивать доход, решать вопросы занятости для местных жителей».
Источник: https://baodantoc.vn/lang-mien-binh-lu-vao-vu-1735618351270.htm
![[Фото] Оживленная деревня Ксео во время сезона сбора урожая маниоки](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/1/23/d76982a275154ecd8b045b98d6c3b87d)
Комментарий (0)