После почти года кропотливого труда дерево кассии готово к сбору урожая. В частности, производители кассии и деревня Бинь Лу, производящая вермишель в уезде Тамзыонг провинции Лайчау, снова оживились, открывая сезон производства вермишели, которая порадует потребителей в период празднования Лунного Нового года 2025. Мыонгкхыонг — район 30a провинции Лаокай, где около 90% населения составляют представители этнических меньшинств. В последнее время район уделяет особое внимание развитию сельского хозяйства в сторону производства товаров народного потребления. Благодаря этому жизнь и доходы людей постепенно улучшаются. Днём 11 января в здании правительства премьер-министр Фам Минь Чинь, глава правительственного Руководящего комитета по «подведению итогов реализации резолюции № 18-NQ/TW Центрального комитета 12-го созыва о продолжении инноваций и реорганизации аппарата политической системы в целях оптимизации и повышения эффективности работы», провёл девятое заседание Руководящего комитета. В декабре, когда в прохладном северо-западном высокогорье цветут персиковые и сливовые сады, народ монг готовится к празднованию традиционного Нового года. Во время Тэта народ монг сохраняет уникальные культурные особенности в обычаях и практиках, особенно в кулинарии. После почти года упорной работы маранты готовы к сбору урожая. В частности, производители маниоки и деревня по производству вермишели Бинь Лу в районе Тамзыонг провинции Лайчау снова оживились в сезоне производства вермишели из маниоки, чтобы обслуживать потребителей во время Лунного Нового года 2025. Ли Ван Куанг, представитель этнической группы нунг, проживающий в квартале Йен Бинь города Биньзя провинции Лангшон, не был так удачлив, как его сверстники. С юных лет Куанг страдал от хрупкости костей, поэтому в жизни ему пришлось столкнуться со многими трудностями. Преодолевая события и пессимизм по поводу своей болезни, Ли Ван Куанг нашел позитивную истину в жизни, которая заключается в том, чтобы поддерживать и пропагандировать ценность ремесла шитья и вышивания костюмов для служения религиозной деятельности этнических групп тай и нунг. Лангшон, земля многих этнических групп с уникальными обычаями и практиками. В частности, народность дао обладает множеством уникальных и самобытных культурных особенностей, выраженных в костюмах, народных верованиях, обычаях, народных песнях, народных танцах и т.д. Это ценный ресурс, способствующий развитию туризма в Лангшоне. В последние дни года, когда дыхание весны наполняет горы и леса, зелёный цвет рисовых полей, маниоки и звонкий смех жителей Экономико-оборонной зоны Кхесань (KT-QP) в Куангчи разносятся по приграничным горам и лесам. Это яркое доказательство эффективности модели «Армия, прикреплённая к жителям деревни», которая уже более двух лет реализуется Экономико-оборонной группой 337 в рамках Подпроекта 3 Национальной целевой программы. Общие новости газеты «Этнические проблемы и развитие». В утренних новостях от 11 января 2025 года есть следующая важная информация: Ранняя весна в приграничном районе Даклак. Безналичные расчёты в приграничном районе. Деревня Ба На готовится отпраздновать Тэт. Наряду с другими новостями из этнических меньшинств и горных районов. Деревня Нам Ан, коммуна Тан Тхань, район Баккуанг, провинция Хазянг, расположена рядом с первобытным лесом, на высоте почти 800 м над уровнем моря. Это место славится не только древним чаем Шан Тует, но и профессией по разведению осетровых, новой профессией с высокой экономической эффективностью. Продолжая рабочую поездку по юго-западным провинциям, днем 11 января Центральная рабочая группа во главе с членом Центрального Комитета партии, министром, председателем Комитета по делам национальных меньшинств (ИК) Хау А Ленем посетила и вручила подарки бывшему заместителю министра, заместителю председателя Комитета по делам национальных меньшинств Сон Фыок Хоану по случаю Лунного Нового года в Ту. Его сопровождали член Центрального комитета партии, председатель Этнического совета Национальной ассамблеи И Тхань Ха Ни К'Дам и представители руководства Управления Этнического комитета, Департамента по делам местных этнических групп (секция Кантхо) при Этническом комитете. Командование пограничной охраны провинции Куангнинь совместно с Комитетом Отечественного фронта Вьетнама провинции и города Монгкай организовало программу «Весна на границе согревает сердца сельских жителей» в честь Лунного Нового года 2025 в Национальном историческом месте По Хен (город Монгкай). Дьенбьен – горная провинция, самая северная граница... большую часть населения составляют этнические меньшинства. Дьенбьен также является землей, где находится множество древних бронзовых барабанов. Чтобы узнать и объяснить происхождение и происхождение бронзового барабана, я встретился со специалистами, чтобы расшифровать «послание» реликвии. 11 января в Ханое Национальное политическое издательство «Правда» совместно с Этническим комитетом организовало презентацию книги «Путешествие: красочные костюмы женщин вьетнамских этнических групп». Книга Нгуен Бонг Май издана на вьетнамском и английском языках.
Несмотря на зимнюю погоду с моросящим дождём, в коммуне Бинь Лу рабочая атмосфера кипит. Наступил главный сезон сбора урожая: на всех полях Хоалы, Ванбиня, Тхонгнята, деревни Км2 и Тунг Пана фермеры заняты сбором маниоки. Смех, смешанный с радостью и волнением, виден на лицах каждого, кто радуется успешному урожаю маниоки.
Посетив семью господина Нгуен Зуй Ханя в деревне площадью 2 км2, мы узнали, что его семья занимается производством вермишели с 80-х годов прошлого века. По словам господина Ханя, раньше выращивать старый сорт маниоки было сложно, на отдельных участках и с низкой урожайностью. С 2010 года, когда появился новый сорт маниоки, он посадил около 6000 квадратных метров. В этом году его семья собрала около 25 тонн свежих клубней, за вычетом расходов на семена и удобрения, заработав более 50 миллионов донгов. «Выращивание маниоки — тяжёлый труд, но доход в 2-3 раза выше, чем от выращивания риса, а времени на уход за растением хватает только поначалу. Кроме того, каждый год моя семья перерабатывает около 13 тонн сухой вермишели для продажи в провинции и по всей стране. Моя семья также участвует в кооперативе по производству трёхзвёздочной вермишели из маниоки Binh Lu. Ежегодный доход семьи составляет около 200 миллионов донгов после вычета расходов», — сообщил г-н Нгуен Зуй Хань.
До 2021 года семья господина Лу Ким Сона из деревни Тхен Тхау коммуны Бинь Лу выращивала рис двумя способами. К 2022 году он решил перейти на выращивание маранты. Господин Сон подсчитал, что раньше, выращивая рис двумя способами, его семья получала 1,2 тонны риса, а прибыль после вычета всех расходов составляла всего 1,2 миллиона донгов. С той же площади, выращивая маранту, господин Сон заработал в общей сложности 27 миллионов донгов, а после вычета расходов прибыль достигла 12 миллионов донгов.
В настоящее время предприятия по производству вермишели в коммуне Бинь Лу мобилизуют максимум человеческих ресурсов, инвестируют в современные технологии и применяют научно- технические достижения в производстве для удовлетворения потребительского спроса. Семья г-жи Тран Тхи Хыонг из деревни Тунг Пан коммуны Бинь Лу занимается традиционным производством вермишели уже 34 года. Эта подработка помогла ее семье заработать больше денег. Г-жа Хыонг поделилась: «Воспользовавшись теплой и солнечной погодой, с начала ноября ее семья начала производить вермишель. Каждый день семья производит 1,3 центнера вермишели, продавая столько же, сколько производит. Вермишель г-жи Хыонг небольшая, жевательная и вкусная, и пользуется популярностью у многих потребителей.
Для повышения производительности и качества вермишели в конце 2023 года производственный кооператив Vung Tam в деревне Toong Pan инвестировал в солидный завод по производству вермишели и сушильную зону общей площадью почти 900 м² . В частности, предприятие инвестировало в современный комплекс оборудования, включающий: котел для нагрева сушильной системы, машину для нанесения покрытия, сушильный стеллаж, машину для нарезки ломтиками, сушильную камеру для производства вермишели различных видов, как крупных, так и мелких сортов. Для производства более 3 тонн муки машина должна работать непрерывно в течение 9-10 часов. Два технических специалиста регулярно контролируют и контролируют качество.
Г-н До Туан Там, директор кооператива Вунг Там в коммуне Бинь Лу, отметил: «Вермишель из Вунг Тама тщательно упакована, имеет красивый дизайн, маркировку, этикетки, полную информацию о дате производства, сроке годности, инструкцию по применению... что вызывает доверие у покупателей. Благодаря местному сырью и современному оборудованию, предприятие производит 1,7–1,8 тонны вермишели в день. Волокна вермишели ровные, красивые, отличного качества, и пользуются спросом у покупателей. Чтобы удовлетворить спрос на товары к празднику Тэт, завод по производству вермишели в Вунг Таме будет производить 140–150 тонн вермишели».
Г-н Нгуен Мань Кыонг (32 года) из деревни Тхонгнят коммуны Бинь Лу рассказал, что, чтобы сохранить и развить семейное ремесло, в 2019 году он решил открыть бизнес по производству вермишели донг в деревне Тхонгнят. Спустя три года он расширил масштабы производства, чтобы вывести продукцию на более широкий рынок. В результате был создан кооператив по производству и торговле экологически чистой сельскохозяйственной продукцией «Нгок Кыонг», который начал производство высококачественной вермишели под названием «Gia Huy Vermicelli» с красивым дизайном, прямыми, ровными, ароматными и вкусными волокнами.
Г-н Нгуен Мань Кыонг поделился: «Я сосредоточен на инвестировании и применении науки и технологий в производстве. Это замена традиционных машин полуавтоматическими экструдерами для волокон, самодельные тестомесы, замена бамбуковых и тростниковых сит на сетчатые в процессе сушки готовой вермишели... В настоящее время кооператив располагает тремя цехами по производству целлофановой вермишели, экспортируя на рынок 26-27 тонн продукции в год, получая прибыль свыше 200 миллионов донгов (с вычетом расходов), и создавая стабильные рабочие места для 9 сотрудников с зарплатой 6 миллионов донгов на человека в месяц».
В настоящее время в коммуне Бинь Лу действуют две ремесленные деревни, где почти 100 домохозяйств занимаются производством вермишели «донг». Ежегодно производственные мощности коммуны поставляют на рынок более 200 тонн вермишели. Продукция «вермишель «донг» Бинь Лу» стала престижным брендом по всей стране, пользующимся популярностью и доверием как отечественных, так и зарубежных потребителей.
Чтобы повысить производительность и качество, в последнее время коммуна Бинь Лу проводит пропагандистскую работу и мобилизует жителей коммуны на выращивание маниоки, одновременно сотрудничая с соседними фермерскими хозяйствами, выращивающими маниоку, для обеспечения местного сырья для производства вермишели из маниоки. Кроме того, фабрики по производству вермишели из маниоки активно инвестируют в современное оборудование, внедряют научно-технические достижения в производство, экономят время и силы, повышают производительность и удовлетворяют рыночный спрос в период Тэта. Благодаря этому продукция вермишели из маниоки из Бинь Лу соответствует высоким стандартам качества, гигиене пищевых продуктов и безопасности, а волокна вермишели отличаются красивым дизайном, что способствует созданию бренда и укреплению позиций на рынке.
Г-н Ло Ван Тханг, заместитель председателя Народного комитета коммуны Бинь Лу района Тамзыонг, отметил: «В последние годы в регионе наблюдается рост репутации и объёмов производства вермишели донг, что способствует росту доходов её производителей. Местные жители выращивают донг-риенг и привержены ему уже много поколений; вермишель пользуется спросом на рынке благодаря своим тягучим и вкусным волокнам. В ближайшее время коммуна найдёт способы создать условия для сотрудничества домохозяйств, выращивающих донг и потребляющих его. Это позволит постепенно увеличивать доходы и создавать рабочие места для местного населения».
Источник: https://baodantoc.vn/lang-mien-binh-lu-vao-vu-1735618351270.htm
![[Фото] Председатель Национальной ассамблеи Тран Тхань Ман посещает вьетнамскую героическую мать Та Тхи Тран](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/20/765c0bd057dd44ad83ab89fe0255b783)
Комментарий (0)