Бетелевые сады расположены один за другим вдоль дороги в деревне Гамлет 5 коммуны Витхуй района Витхуй. Жители начали выращивать бетель здесь более 50 лет назад, в небольших количествах. В то время листья бетеля в деревне использовались только в качестве свадебных подарков.
На протяжении многих лет жители коммуны Ви Туй сосредоточились на поддержании и развитии выращивания бетеля на местном уровне, считая это одним из традиционных и типичных сельскохозяйственных занятий.
Число сельских жителей, занимающихся этой профессией, растет с каждым днем, поэтому площади выращивания бетеля также увеличиваются в геометрической прогрессии.
Площадь садов бетеля в Витхуе обычно составляет от нескольких сотен до нескольких тысяч квадратных метров, что соответствует масштабам домашнего производства.
По словам местных жителей, причина, по которой бетель так активно выращивают в Витхуе, заключается в том, что почвенные условия здесь вполне благоприятны для его роста и развития.
Бетель — вьющееся растение, за которым ухаживают: лианы обвивают столбы и высаживают аккуратными, красивыми рядами. Столбы бетеля достигают высоты около двух метров и обычно сделаны из дерева. Во время сбора урожая рабочие часто используют деревянные лестницы, чтобы подняться наверх и собрать листья.
Лианы бетеля отличаются быстрым ростом и неприхотливостью в выращивании, особенно хорошо подходят для органических удобрений, соломы и навоза... Ухоженные листья имеют привлекательный золотисто-зеленый цвет и естественный пряный вкус. В среднем на 1000 м² земли можно вырастить около 1000 стеблей бетеля. Когда листья бетеля достаточно подрастут, урожай можно собирать 3 раза в месяц, при этом стоимость зелёного листа бетеля составляет около 8000 донгов, жёлтого листа бетеля – 6-7000 донгов (в каждом листе бетеля 40 листьев), общий доход составляет около 100 миллионов донгов на домохозяйство в год.
Выращивание бетеля в Витхуе привлекает множество местных рабочих, помогая решить проблему занятости и увеличить доход жителей. Обычно в каждом саду бетеля постоянно работают 3-5 человек. Их основные обязанности — полив, удобрение, обрезка веток, прополка и сбор урожая. Заработная плата составляет около 150 000 донгов с человека в день.
Зелёные бетельные сады, которые мы видим сегодня, раньше были смешанными садами или рисовыми полями. Переход к новым сортам культур стал для местных жителей важным поворотным моментом в плане увеличения доходов и улучшения жизни.
Провинция Хаужанг реализует проект по развитию ремесленного производства бетеля в коммуне Витхуи, связанный с развитием туризма , считая это уникальным и редким видом производства на Западе.
Листья бетеля Vi Thuy стали известным брендом, который покупают и распространяют многие торговцы в провинциях и городах по всей стране.
Это незаменимый продукт на свадебном столе, традиционная культурная особенность вьетнамского народа. Хоанг Джиам - Ли Ань Лам