Подготовьте досье для признания приготовления фо объектом Всемирного культурного наследия.

z5203861081671 17f74cc31ec0eb8ecc47066692037f3c 1.jpg — Члены организационного комитета на пресс-конференции.

Недавно в Ханое состоялась пресс-конференция, на которой была объявлена информация о Фестивале фо 2024 года . Согласно объявлению, мероприятие призвано почтить традиционное ремесло приготовления фо, а также предоставить туристам и местным жителям возможность узнать и насладиться вкусом этого блюда, глубоко укоренившегося в региональной культуре.

По словам г-жи Ле Тхи Тхиет, президента Ассоциации кулинарной культуры Намдиня, фестиваль фо 2024 официально пройдет в течение трех дней, с 15 по 17 марта, в городе Намдинь (провинция Намдинь).

Цель фестиваля — поднять вьетнамскую кухню на новый уровень, утвердив фо как национальный бренд, связанный с развитием туризма как внутри страны, так и за рубежом. В частности, организаторы надеются с помощью фестиваля внести свой вклад в процесс подачи заявки в ЮНЕСКО на признание вьетнамского фо объектом Всемирного культурного наследия.

По словам г-на До Куанг Чунга, заместителя директора Департамента культуры, спорта и туризма провинции Намдинь, в 2023 году Департамент совместно с соответствующими подразделениями и в координации с несколькими провинциями и городами подготовил для Министерства культуры, спорта и туризма документ о признании фо национальным нематериальным культурным наследием с целью признания вьетнамского фо объектом Всемирного культурного наследия.

Заместитель директора Департамента культуры, спорта и туризма провинции Намдинь добавил, что помимо непосредственного знакомства с вкусом вьетнамского фо, Фестиваль фо также организует множество мероприятий, таких как: сбор изображений в рамках акции «В честь вьетнамского фо», выездное шоу Фестиваля фо 2024 года; «Вьетнамская дорога фо»; мероприятия по установлению рекорда по приготовлению гигантского горшка для фо; семинар о развитии профессии приготовления фо от прошлого к будущему; выставочное пространство, посвященное культуре фо… тем самым выводя вьетнамский фо на мировую арену, отдавая дань уважения профессии приготовления фо и стремясь стать мировым нематериальным культурным наследием.

z5203861023655 96899da61e7b18374c1eb316f5657b06.jpg — Художник Ле Тьет Куонг

На пресс-конференции художник Ле Тьет Куонг предложил организаторам пересмотреть идею установления рекорда по размеру гигантского горшка для супа фо. Он сказал, что у него "сильная аллергия на слишком большие рекорды".

«Лучшая черта вьетнамского народа, от глиняных фигурок и каменных собак до храмов и пагод, — это их предпочтение малому. Вьетнамский менталитет, от культуры Донгшон до династий Ли, Чан, Ле и Мак, всегда отдавал предпочтение маленьким и красивым вещам. Не всё большое — хорошо. Мы должны быть уверены в качестве нашего фо, его красоте и национальной сущности, чтобы создать нечто большое в кавычках, а не что-то буквально большое», — выразился художник Ле Тьет Куонг.

ТХ (по данным Vietnamnet)

Источник