Черный цыпленок тушеное мясо входит в сотню лучших имбирных блюд в мире

Món lẩu gà đen Sa Pa — Сапа черный цыпленок тушеное мясо

Черный цыпленок тушеное мясо - фирменное блюдо из гор и лесов Са Па

Черный цыпленок в горном бульоне, уникальное блюдо из гор Сапы, занимает 68-е место в списке. Это традиционное блюдо горцев, основным ингредиентом которого является черная курица — особая порода кур этого региона.

У черной курицы плотное, жевательное мясо, богатое питательными веществами, и ее часто выращивают естественным путем. Сладкий и прозрачный бульон, приготовленный в горячем горшочке, в сочетании с такими ингредиентами, как грибы шиитаке, сладкий картофель, лапша, вермишель и имбирь, создает насыщенное, уникальное, но привлекательное блюдо.

Черный цыпленок в горшочке — это не просто блюдо, но и символ здоровья и гармонии с природой, очень популярное в холодные дни.

Знаменитый Фо

В списке «100 лучших блюд с имбирем в мире » вьетнамский суп с лапшой фо занял 12-е место, а фо трон — 25-е место. Характерной чертой вьетнамского фо является бульон, который томится на говяжьих костях в течение многих часов, что придает ему естественную сладость. Имбирь — знакомый ингредиент, который не только усиливает аромат, но и добавляет легкую остроту, гармонизируя общий вкус.

Фо из говядины и курицы, хотя и имеют свои собственные вкусы, в процессе приготовления обоих блюд используется имбирь, помогающий сохранить ингредиенты теплыми и сбалансированными. В то время как говяжий фо готовится из таких частей мяса, как пашина, сухожилия и говяжьи фрикадельки, куриный фо готовится с использованием мягкой куриной грудки. В сочетании с имбирем и специальным соусом фо создает незабываемый насыщенный вкус.

Сладкий десерт - Сладкие плавающие рисовые шарики

Номер 23 — десертные сладкие рисовые шарики. Сладкий и мягкий десерт с шариками из белого клейкого риса, наполненными сочной зеленой фасолью, смешанной с жирным кокосовым молоком.

Món chè trôi nước — Сладкие рисовые шарики

Имбирный вкус в чае играет важную роль, помогая сбалансировать сладость, усиливая привлекательность чая и в то же время принося ощущение тепла в холодные дни.

Che troi nuoc — это не просто блюдо, оно имеет глубокое культурное значение и часто встречается во вьетнамских церемониях и религиозных обрядах, напоминая о воссоединении семьи и солидарности.

Вареная курица — просто, но вкусно

Вареная курица — несложное в приготовлении блюдо, но оно все равно занимает 38-е место в списке Taste Atlas. Вареная курица высоко ценится за свой деревенский, натуральный, но в то же время изысканный вкус.

Курицу варят с солью, имбирем, куркумой и зеленым луком, чтобы получить привлекательный золотистый цвет, мягкую кожу, но при этом сохранить восхитительную жесткость мяса. Имбирь в вареной курице помогает сбалансировать жир, привнося ощущение тепла и чистоты.

Для вьетнамцев вареная курица часто является символом изобилия и счастья на праздниках, Тэте или годовщинах смерти.

Наличие этих четырех типичных блюд в списке Taste Atlas не только является предметом гордости вьетнамской кухни , но и демонстрирует сильную привлекательность традиционных блюд. Такие знакомые ингредиенты, как имбирь, грибы, курица, а также сложные методы приготовления помогли вьетнамской кухне оставить особый след на кулинарной карте мира, подарив посетителям со всего мира уникальные и незабываемые впечатления.

Два вьетнамских блюда появились в олимпийском меню и были признаны «кулинарными памятниками»

Источник: https://baodantoc.vn/lau-ga-den-lot-top-100-mon-an-co-gung-ngon-nhat-the-gioi-1726675080496.htm