Первый чайный фестиваль, прошедший в Лайчау, включал в себя сбор чая, сушку чая и дегустацию чая.

Видео : Первый фестиваль чая Тта, прошедший в Лайчау, посвящен уникальным методам сбора, обработки и дегустации чая.

Чайный фестиваль привлекает большое количество туристов, которые приезжают, чтобы познакомиться с культурой чая и узнать о ней больше.

В субботу, под ясным голубым небом, тысячи туристов с раннего утра стекались на чайные плантации коммуны Фук Кхоа. Моя семья и я присоединились к толпе, готовя снаряжение для подъема на холм. Думая о предстоящем подъеме, который должен был занять более километра, я испытывал беспокойство за жену и ребенка; но, к счастью, организаторы Чайного фестиваля предусмотрительно подготовили несколько десятков мотоциклов, чтобы забрать посетителей и показать им все тонкости фестиваля.

Наша семья из трех человек ехала в двух машинах, за рулем которых сидели двое довольно мускулистых молодых людей. Машины мчались по крутым виражам безупречной бетонной дороги, следуя у подножия чайных плантаций. По мере подъема перед моими глазами постепенно открывались обширные, пышные зеленые чайные плантации, захватывающе красивые. Среди чайных плантаций я мельком увидела фигурки девушек хмонг, тай и гиай в красочных платьях, участвующих в соревновании по сбору чая.

Я поспешно поблагодарила симпатичного водителя и присоединилась к оживленной атмосфере среди чайных кустов, быстро спросив стройную, грациозную тайскую девушку, несущую корзину со свежесобранными, ярко-зелеными чайными почками. Я узнала, что это Ла Тхи Тхам из коммуны Тхан Тхуок, района Тан Уйен, провинции Лайчау . Тхам объяснила, что для сбора хорошего чая нужно выбирать почки с одной почкой и двумя листьями, следя за тем, чтобы ни один лист не был поврежден. Таким образом, при обработке чая листья не распадутся и не сгорят, в результате чего получатся более красивые и вкусные почки.

На первом в истории фестивале чая в районе Тан Уйен провинции Лайчау прошли уникальные мероприятия, посвященные сбору, обработке и дегустации чая. Фото: Туан Хунг

Следуя за Тхам к месту проведения конкурса по приготовлению чая, я быстро спросила ее о впечатлениях от участия в Чайном фестивале в этом году. Тхам улыбнулась и сказала, что ее семья много лет занимается выращиванием чая, и это ее первое участие в конкурсе. Она с нетерпением ждала фестиваля.

Указывая на самое оживленное место, где должен был состояться конкурс по приготовлению чая, Там сказал: «Это не только крупный фестиваль, символизирующий гордость производителей чая, но и возможность обменяться опытом в производстве и бизнесе, а также представить и продвинуть наши чайные бренды».

Площадка для соревнований по обжарке чая была организована организаторами прямо рядом с главной сценой фестиваля. Девять команд были готовы к соревнованиям, их печи для обжарки чая были построены из кирпича, и в них ярко пылали костры. Сразу после сигнала судьи команды начали обжаривать чай, и атмосфера мгновенно наполнилась аплодисментами и поддержкой сотен туристов и местных жителей.

Опытные обжарщики чая, ловкими руками постоянно помешивая чайные листья, их крики разносятся эхом; густой дым клубится вокруг печи, окутывая обжарщиков. Менее чем через 10 минут с лиц мастеров уже стекает пот. Наблюдая за этой сценой, многие туристы выражают глубокое понимание трудностей, с которыми сталкиваются чайные фермеры.

Девушки из тайской этнической группы в традиционных платьях участвуют в конкурсе по приготовлению чая. Фото: Туан Хунг.

С восходом солнца и усилением жары процесс приготовления чая командами завершился. Подносы с чайными листьями, отличавшиеся привлекательным внешним видом и пленительным ароматом, были представлены судьям. В состав жюри вошли опытные местные мастера и производители чая.

Теперь наступает этап «взвешивания и измерения» — дегустация и оценка чая, особенно важный этап, требующий концентрации и ответственности от тех, кто «держит весы правосудия», — только тогда можно будет выбрать сегодняшнего чемпиона; а затем из зоны награждения раздались бесконечные аплодисменты, повсюду разносились смех и голоса, счастье было очевидно в глазах и улыбках членов 9 команд-участниц…

Фестиваль чая связывает развитие чайной индустрии с туризмом.

После поездки почти на 10 км до города Тан Уйен на стол были выложены местные деликатесы, приготовленные организаторами Чайного фестиваля и Недели культуры и туризма. Среди сотен историй, рассказанных двумя заместителями председателя Народного комитета района Тан Уйен, Ле Тхань Хуи и Ло Ван Бьеном, выяснилось, что район Тан Уйен считается чайной столицей провинции Лайчау. Здесь находятся чайные плантации с деревьями возрастом до 60 лет.

В настоящее время в Тан Уйен насчитывается около 3400 гектаров чайных плантаций, из которых почти 3100 гектаров находятся в коммерческом производстве. Средняя урожайность свежих чайных почек составляет более 8,5 тонн/га, а предполагаемый годовой объем производства составляет около 30 000 тонн свежих чайных почек, что эквивалентно 5800 тоннам сушеных чайных почек различных сортов. Это приносит более 200 миллиардов донгов дохода в год и обеспечивает занятость и стабильный доход примерно 7000 местным работникам.

В настоящее время в районе Тан Уйен провинции Лайчау насчитывается около 3400 гектаров чайных плантаций, из которых площадь, используемая для товарного производства чая, составляет почти 3100 гектаров, со средней урожайностью более 8,5 тонн свежих чайных почек с гектара... Фото: Туан Хунг

В ходе дружеских бесед с двумя заместителями председателя районного народного комитета и местными жителями я понял, что выращивание чая не только помогает фермерам в Тан Уйене сократить бедность и развить экономику, но и ежегодно увеличивает их доходы. Более того, чай в настоящее время является одной из ключевых сельскохозяйственных культур, вносящих значительный вклад в развитие Тан Уйена как нового сельского района провинции Лайчау.

Во время неформальной трапезы г-н Ло Ван Лук, председатель Народного комитета коммуны Фук Кхоа района Тан Уйен провинции Лайчау, с энтузиазмом рассказал: коммуна Фук Кхоа получила статус новой сельской коммуны в 2015 году и в настоящее время стремится к созданию передовой новой сельской коммуны. Поставив перед собой цель связать выращивание чая с туризмом, жители коммуны вдоль дорог, ведущих к чайным плантациям, посадили более 40 деревьев баухинии, более 1000 вишневых деревьев, построили около 10 смотровых площадок и контрольно-пропускных пунктов, а также проложили транспортные маршруты. Жители коммуны также изучают и практикуют свои традиционные кулинарные навыки, чтобы приветствовать туристов…

Фестиваль чая является частью Недели культуры и туризма района Тан Уйен 2024 и включает в себя множество уникальных культурных и спортивных мероприятий, отражающих самобытность тайской, кхму, гиайской, монгской и других этнических групп. Фото: Туан Хунг

Известно, что в рамках Праздника чая и Недели культуры и туризма района Тан Уйен, которые пройдут с 12 по 14 апреля, также состоятся культурные и спортивные мероприятия, а также другие значимые события, такие как: выставка и презентация чайной продукции; продукция OCOP; культурно-туристическая продукция, характерная для коммун и городов района, а также районов внутри и за пределами провинции Лайчау; выставка картин и фотографий, посвященных земле и народу Тан Уйен, на тему: «Аромат и красота Тан Уйен – незабываемое место»...

Тан Уйен — это населенный пункт с крупнейшим в провинции Лайчау районом выращивания чая. Чай является основной сельскохозяйственной культурой в этом районе, и многие чайные изделия, выпускаемые по программе «Одна коммуна — один продукт» (OCOP), пользуются и продолжают пользоваться популярностью у покупателей, принося значительный доход местному населению. Фото: Туан Хунг

Дополнительную информацию нам предоставил г-н Ло Ван Бьен, заместитель председателя Народного комитета района Тан Уйен и глава Организационного комитета: «В последние годы многие производственные предприятия в районе Тан Уйен выпускают чайную продукцию OCOP. Некоторые продукты стали брендами и широко распространены на рынке, являясь предметом гордости для каждого жителя Тан Уйена».

Первый Чайный фестиваль, прошедший в коммуне Фук Кхоа, является значимым событием, предоставляющим району Тан Уйен возможность представить и продвинуть свою чайную продукцию, продукцию OCOP, культурные и туристические товары, а также уникальную сельскохозяйственную продукцию, наряду со своим потенциалом и сильными сторонами в культуре, людях и природе.

На фестивале у посетителей будет возможность познакомиться с яркими культурными традициями этнических групп района и полюбоваться ими. Они смогут насладиться прекрасными природными пейзажами, соприкоснуться с традиционными культурными особенностями и ощутить теплоту и дружелюбие местных жителей.

Благодаря этому фестивалю район Тан Уйен надеется стать «безопасным, дружелюбным, самобытным, привлекательным и впечатляющим» местом для туристов и их друзей из ближних и дальних регионов, стремящихся познакомиться с культурой и туризмом провинции Лайчау в частности и Северо-Западного региона в целом.

Помимо экономического развития, чайные плантации Тан Уйен обладают огромным потенциалом для развития туризма. Это место обещает стать безопасным, дружелюбным, привлекательным и впечатляющим направлением для туристов и посетителей со всех уголков страны, стремящихся исследовать Лайчау. Фото: Туан Хунг

«Цель этого Чайного фестиваля — отдать дань уважения традиционному ремеслу обработки чая и одновременно продвинуть чайные бренды и продукцию района Тан Уйен на рынки внутри и за пределами провинции. После этого Чайного фестиваля и Недели культуры и туризма мы продолжим искать решения вместе с людьми для развития чайного региона, создания местных чайных брендов, расширения рынка и поиска партнеров по потреблению, тем самым помогая фермерам еще лучше развивать чайное производство с целью создания чайного региона, связанного с развитием туризма», — с энтузиазмом заявил г-н Бьен.

Источник: https://danviet.vn/le-hoi-tra-lan-dau-to-chuc-o-lai-chau-dac-sac-man-hai-che-sao-che-va-thuong-tra-20240414141308332.htm