Поездка в горы на поиски «фирменного» сорта китайской сливы.

Даже в разгар лета в высокогорьях И Ти сохраняется приятная прохлада, подобная осенней, поэтому путешественникам следует надевать легкие куртки во время своих экскурсий . Погода в И Ти переменчива и непредсказуема, как настроение молодой девушки: солнце может внезапно стать палящим, а в следующий момент может пойти дождь. Именно поэтому наш поход через лес в поисках «особых» сливовых цветов с группой девушек из этнической группы Ха Ньи неоднократно откладывался из-за неожиданных дождей.

Сао Мо Го, молодая женщина из этнической группы Ха Нхи, которой только что исполнилось 20 лет, уже имеет многолетний опыт охоты за этим «особым продуктом». Го говорит: «Мало кто знает, что в лесах высокогорья И Ти растет много диких восковников. Этот вид обычно растет на опушке леса, вдоль берегов ручьев, и плоды начинают созревать примерно в середине июня. Это также время, когда у фермеров есть свободное время, так как они только что закончили посадку, поэтому они вместе отправляются в лес за плодами на продажу. Многие не верят, что восковники растут в лесу И Ти, поэтому каждый раз, когда мы идем собирать плоды, нам приходится снимать это на видео, чтобы доказать это покупателям. Если нам повезет найти большое восковничье дерево с обильными плодами, лесные жители могут заработать миллионы донгов».

Около полудня, когда дождь стих и выглянуло солнце, Сао Мо Го вместе с двумя друзьями и нами отправился в поход через лес в поисках «фирменного» цветения сливы. Из деревни Мо Фу Чай мы проехали на мотоциклах более 2 км до опушки леса в деревне Пхин Хо. Свернув на тропу примерно на полкилометра, мы «припарковали» наши мотоциклы в кустах на краю леса и пошли пешком. Маршрут был нам хорошо знаком, так как по нему ходили спортсмены, участвовавшие в соревнованиях по восхождению на вершину Лао Тхан, организованных районом Бат Ксат. Первая часть тропы была относительно легкой, но чем дальше мы шли, тем сложнее становилось, так как нам приходилось отталкивать тростник, камыши и сорняки, чтобы двигаться вперед. Не говоря уже о дождевой воде, накопившейся после утреннего дождя, которая промочила одежду всех участников.

По опыту Го и его друзей, ягодные деревья обычно растут на опушках лесов, вдоль ручьев и в местах с относительно высокой влажностью. Во время прогулки Го и его друзьям приходилось внимательно осматриваться, чтобы заметить спелые, сочные ягоды, выглядывающие из зеленой листвы. Найдя дерево со спелыми плодами, они отодвигали траву и пробирались к основанию ягодного дерева.

Фу Гио Мо, член той же группы, что и Го, сказал: «В лесу много восковника, но не все из них плодоносят. На многих деревьях есть плоды, но те, что росли раньше, уже собрали урожай, оставив несобранные зеленые плоды. Поэтому найти деревья с обильным количеством спелых плодов непросто. Иногда нам приходится идти целый час, пробираясь сквозь густые заросли, перелезая через камни, грязные лужи и ручьи, чтобы найти восковник со спелыми плодами и собрать урожай».

Как и предсказывал Мо, по пути в лес мы встретили много восковника, но большинство из них были безплодными, а на многих плоды были относительно зелеными, потому что сезон цветения восковника только начался.

Спустя более чем 30 минут, пробираясь вглубь леса, мы нашли первое сливовое дерево. Оно было довольно маленьким, спрятанным среди лиан, поэтому предыдущие лесники его не обнаружили. Девушки из Ха Нхи тут же, не говоря ни слова, бросили корзины на землю и начали собирать плоды. Сливы очень сочные, поэтому их нужно собирать осторожно, иначе плоды раздавятся, и их будет трудно продать. Менее чем за 5 минут спелые красные сливы были аккуратно разложены в корзинах Го и Мо.

Сбор фруктов для быстрого наполнения корзин — работа девушек из Ха Нхи, но мы были очень рады впервые собирать спелые дикие сливы в лесу И Ти. Вкус диких слив довольно кислый с легкой сладостью и приятным ароматом. Послевкусие вызывает у любого, кто попробует их хотя бы раз, слюнки текут при воспоминании об этом. Эти дикие фрукты больше подходят для замачивания в сахаре, чтобы приготовить освежающий летний напиток, чем для употребления в свежем виде.

«Это дерево слишком маленькое, мы много не соберем», — с сожалением сказал Мо. Затем все перекинули корзины через плечи и разошлись в разные стороны, продолжая поиски сливовых деревьев с плодами. Группа заключила соглашение: тот, кто найдет сливовое дерево с большим количеством плодов, должен будет громко крикнуть, чтобы все могли собирать урожай вместе!

Примерно через 10 минут мы услышали, как Го издалека зовет: «Все! Идите сюда и соберите фрукты!» Вслед за этим призывом, через несколько минут вся группа собралась под сливовым деревом высотой около 4 метров и диаметром 20 сантиметров. По оценке группы Го, этому сливовому дереву было несколько десятилетий.

Добравшись до основания дерева, миниатюрные девушки из племени Хани ловко забрались наверх, чтобы собрать ягоды. Поскольку ягоды восковника растут и развиваются на кончиках ветвей, им приходилось сильно вытягиваться и держаться за ветки, чтобы их собрать. Несмотря на то, что они забрались высоко на дерево, группа Го собирала только спелые красные ягоды, тщательно избегая поломки веток и оставляя зеленые для последующего сбора. Сборщицы восковника, такие как группа Го, считают, что если сломать ветки, то в следующем году дерево не будет плодоносить. Хотя дерево восковника было довольно большим, после некоторого времени сбора группа Го смогла собрать всего около 3 кг спелых ягод. После более чем двухчасового блуждания по лесу группа Го собрала около 6 кг спелого восковника и решила вернуться пораньше. Го признался: «Сбор шелковицы в лесу также требует удачи. Лес принадлежит всем, поэтому иногда собираешь много, иногда мало. В лучшие дни каждый может собрать 20 кг шелковицы и заработать более миллиона донгов».

Вернувшись домой, Го и его группа высыпают сливы в таз, чтобы рассортировать их, отбрасывая поврежденные или помятые, прежде чем отвезти на рынок И Ти для продажи туристам. Для постоянных клиентов группа Го тщательно упаковывает сливы и отправляет их грузовиками в город по указанному клиентом адресу. По словам Го, большинство покупателей приобретают сливы из любопытства, желая попробовать этот «фирменный» продукт из леса. Они покупают их, чтобы замочить в сахаре, получая красный, слегка кисловатый напиток, подходящий для утоления жажды летом. Иногда люди покупают их для приготовления вина. Го и местные жители продают каждый килограмм слив по 50 000 донгов.

Обширные, зеленые леса И Ти до сих пор предоставляют местному населению множество ресурсов для использования. При условии защиты и устойчивого управления такими пышными лесами, не только плоды восковника, но и другие «специальные» продукты, такие как малина, древесные грибы и шиитаке, станут даром природы в благодарность за усилия людей по защите леса, обеспечивая дополнительный доход в межсезонье.

Ссылка на источник: https://baolaocai.vn/len-nui-san-dac-san-thanh-mai-post370291.html