Связи для устойчивого производства

Благодаря тесному сотрудничеству с производителями модель производства грибного мицелия семьи г-жи Нгуен Тьен Туй (проживающей в деревне Тхань Хыонг 2, коммуне Лок Тхань, городе Баолок, провинции Ламдонг ) достигла многих успехов.

Г-жа Нгуен Тьен Туй является владелицей фермы по производству грибного мицелия Long Thuy. На протяжении многих лет эмбрионы, полученные в инкубаторе семьи г-жи Туй, поставлялись в грибоводческую деревню 4, коммуна Дам Бри, город Баолок.

Г-жа Туй рассказала, что вместо того, чтобы импортировать опилки для переработки, как это делают некоторые другие фермы по разведению животных, она решила покупать древесину и измельчать ее в опилки самостоятельно, начиная с первого и до последнего этапа. Когда древесина измельчается в опилки, г-жа Туй добавляет питательные вещества, сохраняет их влажными, затем стерилизует и инокулирует мицелием.

Готовые мешки с икрой подвешиваются на стеллажах, что позволяет поддерживать стабильную среду в течение 45 дней. Когда мешки с икрой побелеют, их можно будет экспортировать фермерам.

При выращивании грибов шиитаке самое главное — соблюдать гигиену и обеспечить стабильную среду. Поэтому ферма по выращиванию рассады г-жи Туй построена в проветриваемом и прохладном помещении, а процесс пересадки гарантированно проходит в стерильных условиях.

Чтобы получить семена, она выбирает красивые початки грибов, затем изолирует семена в агаровой среде, затем высаживает их в рис, растения маниоки, а затем получает достаточное количество готовой продукции для рассадки в мешки. В частности, в течение всего производственного процесса г-жа Туй строго следила и контролировала, чтобы избежать инфекционных заболеваний, связанных с древесной массой.

В настоящее время г-жа Туй собирает каждый мешок грибницы только один раз, обеспечивая выход от 25 до 30 г сушеных грибов, что приносит стабильный доход в размере от 15 000 до 20 000 донгов за мешок. Благодаря доходам от производства мицелия черного гриба, финансовое положение семьи г-жи Туй становится все лучше и лучше.

«Определяя долгосрочные отношения с производителями грибов, я всегда должен гарантировать качество грибного мицелия. Многие советовали мне выращивать коммерческие грибы из семейных мешков с мицелием, чтобы увеличить свой доход, но я этого не делал.

Уход за коммерческими грибами отличается от выращивания мицелия. «Если вы выращиваете коммерческие грибы, одновременно заготавливая мицелий, то очень легко болезням распространиться на грибной мицелий, что не гарантирует качество для фермеров», — поделилась г-жа Туй.

Известно, что благодаря использованию высококачественного грибного мицелия и технической поддержке со стороны производственного предприятия г-жи Туй, производители грибов в коммуне Дам Бри снизили многие риски в процессе выращивания, повысив производительность и качество черного гриба.

Ферма не только поставляет эмбрионы, но и предоставляет технические рекомендации и биологические препараты для эффективного выращивания грибов. Чтобы сохранить свою репутацию, г-жа Туй раскупает свою продукцию сразу же после ее изготовления.

Поначалу многие жители этого района не знали, как выращивать черный гриб, но благодаря энтузиазму г-жи Туй на предприятии по производству грибного мицелия они впоследствии пристрастились к профессии грибовода, жили безбедно, имели достаточно еды и денег.

Что касается предприятия г-жи Туй, то его деятельность по производству мицелия древесного гриба способствовала успешному развитию района выращивания древесного гриба в коммуне Дамбри, городе Баолок, провинции Ламдонг.

Источник: https://phunuvietnam.vn/phat-trien-vung-trong-nam-meo-nho-lien-ket-de-san-xuat-ben-vung-20240830171421087.htm