Что такого особенного в самом дорогом мороженом в мире, цена которого составляет 150 миллионов донгов за коробку?

По данным Odditycentral , японский бренд элитного мороженого Cellato только что установил рекорд Гиннесса, создав порцию мороженого стоимостью 880 000 иен (что эквивалентно 6700 долларам США, около 150 миллионов донгов).

Соответственно, Книга рекордов Гиннесса сертифицировала Byakuya (что в переводе с японского означает «белая ночь»), новое богатое белком мороженое от Cellato, как самое дорогое мороженое в мире.

Причина, по которой мороженое «Бякуя» такое дорогое, заключается в том, что в его состав входят съедобное листовое золото, сыр Пармиджано-Реджано и отстой сакэ.

В частности, в состав блюда также входят белые трюфели сорта «Альба» — самые дорогие съедобные грибы в мире, цена которых достигает 350 миллионов донгов за кг, а также редкий ингредиент, известный как «бриллиант кухни».

В комплект каждой коробки мороженого Byakuya входит металлическая ложка ручной работы, изготовленная мастерами Такеучи в Фусими, Киото, с использованием избранных техник и материалов.

Cellato рекомендует клиентам дать мороженому размягчиться перед употреблением, пока металлической ложкой можно будет легко извлечь из него однородное мороженое. Затем пользователи могут добавить сопутствующее грибное масло, чтобы усилить насыщенный вкус. Компания также рекомендует гостям сочетать мороженое «Бякуя» с бокалом выдержанного белого вина.

«Нам потребовалось более полутора лет разработки и множества тестов, чтобы получить идеальный вкус», — рассказал представитель Cellato в интервью Guinness.

Производитель мороженого планирует выпустить мороженое с другими вкусами, в том числе с такими ингредиентами, как шампанское и икра.

Компания Cellato привлекла Тадаёси Ямаду, шеф-повара RiVi — ресторана в Осаке, известного своей кухней фьюжн, сочетающей европейские и японские ингредиенты, — для создания мороженого Byakuya.

Если клиенты могут позволить себе заплатить 150 миллионов донгов за порцию мороженого объемом 130 мл, компания рекомендует съесть ее в течение 10 дней, чтобы в полной мере насладиться вкусом и текстурой.

Если заказ поступает издалека, в пределах Японии, Cellato доставит мороженое по воздуху в замороженном виде, чтобы сохранить его вкус.

Cellato также продает гораздо более дешевое мороженое под названием Starry Night, приготовленное с черными трюфелями и шоколадом, за 10 000 иен (73 доллара США).

Минь Хоа (т/ч)

Источник: https://www.nguoiduatin.vn/loai-kem-dat-nhat-the-gioi-gia-150-trieu-donghop-co-gi-dac-biet-a608979.html