Дикие листья обладают «чудесными» свойствами, чтобы купить их за границей, нужно потратить миллионы.

Упомянутый здесь лист — это лавровый лист, научное название которого Laurus nobilis, принадлежащий к семейству лавровых. Английское название — bay tree, bay laurel, происходит из Средиземноморья. Это растение довольно распространено в садах.

Loại lá dân dã tác dụng — Несмотря на то, что во Вьетнаме лавровый лист является дикорастущим растением, он является довольно дорогой пряностью, а также редкой лекарственной травой.

Множество применений для здоровья и жизни

Помимо Вьетнама, лавровые деревья широко выращиваются и в азиатских странах. Лавр часто обитает в лесах, вблизи ручьев, где высокая влажность.

Лавр — многолетний вечнозеленый кустарник с множеством ветвей. Листья толстые, гладкие, темно-зеленые, яркие, очередные, короткочерешковые, ланцетные, с гладкими и волнистыми краями.

«Божественная» специя

Причина, по которой этот лист такой дорогой, заключается в том, что он всегда источает очень приятный аромат, успокаивает нервы и помогает расслабить разум.

За рубежом его обычно используют в кулинарии для маринования продуктов, жарки, приправы, удаления рыбного запаха из мяса и рыбы или для обработки многих блюд, таких как супы...

Длина лаврового листа составляет около 6–12 см, ширина — около 2–4 см. Форма листьев очень характерная: морщинистые края и правильные зубчики. Листья зеленые, овальные, толстые и блестящие.

Лавровый лист обычно можно собирать в любое время года с полностью зрелого растения. После сбора листьев дайте им высохнуть в течение 48–72 часов.

Сушеные лавровые листья имеют более мягкий и глубокий вкус. Для достижения наилучшего качества не собирайте урожай, когда растение еще влажное.

Во время приготовления пищи лавровый лист поможет стимулировать вкусовые рецепторы и усилит восхитительный вкус блюд. Для придания блюду аромата достаточно всего одного-двух лавровых листочков.

Лавровый лист используется не только для придания вкуса блюдам, но и как ценная лекарственная трава, очень полезная для здоровья и имеющая неожиданное применение.

Противовоспалительное и противоотечное средство

Примечательно, что лавровый лист содержит два противовоспалительных вещества: микрен и эвгенол, которые легко испаряются при воздействии огня. Таким образом, сжигание лавровых листьев и вдыхание их паров может помочь уменьшить симптомы воспаления, связанные с дыхательной системой.

Эфирное масло лавра помогает очистить легкие, уменьшает застойные явления в легких, очищает дыхательные пути и облегчает дыхание.

Поэтому люди, страдающие астмой, аллергией или заболеваниями дыхательных путей, могут сжигать и вдыхать аромат лаврового листа для улучшения своего состояния.

Снижение уровня сахара в крови, профилактика сердечно-сосудистых заболеваний

Кроме того, ученые доказали, что лавровый лист очень эффективен для снижения уровня сахара и холестерина в крови, помогая предотвращать заболевания сердца.

Лавровый лист также полезен для людей, страдающих диабетом, особенно для людей с синдромом раздраженного кишечника...

Еще одно применение лаврового листа — улучшение состояния кожи. Витамины А и С в лавровом листе способствуют укреплению иммунной системы и являются эффективными антиоксидантами.

Лавровый лист также является важным ингредиентом чая, масла, сыра и вина, а его эфирное масло используется в косметической промышленности для производства мыла, парфюмерии, обработанных пищевых продуктов, напитков и стоматологических средств.

Возможно, вы не знали, но этот тип листьев также используется для плетения лавровых венков, символизирующих победу, власть и богатство.

Этот лист не только имеет множество ценных свойств для здоровья и жизни, но и является крупным источником иностранной валюты.

Вьетнамский лавровый лист широко употребляется во многих регионах Южной Азии (например, в Индии, Бангладеш), Восточной Азии (Япония, Тайвань, Корея), США и странах Европейского Союза.

На внутреннем рынке сушеный лавровый лист продается сельскохозяйственными компаниями и супермаркетами по ценам от 500 000 до 70 000 донгов за кг. В частности, в супермаркетах США цена лаврового листа колеблется в пределах 1,5–2 млн донгов/кг.

Кому не следует употреблять лавровый лист?

Хотя лавровый лист богат витаминами, не всем он может приносить пользу. Вот несколько групп, с которыми следует быть осторожными:

- Людям, готовящимся к операции: следует избегать использования лаврового листа за 2 недели до операции, поскольку он может повлиять на функцию центральной нервной системы, особенно в сочетании с анестезией.

- Людям с аллергией: если у вас когда-либо была реакция на лавровый лист в пище, избегайте сжигания лаврового листа или использования эфирных масел из этого листа.

Источник