Неожиданная польза вегетарианства для печени

Исследования ученых Медицинской школы Университета Содружества Вирджинии (США) показали, что отказ от употребления мяса во время еды значительно снижает уровень вредного аммиака в организме людей с тяжелыми заболеваниями печени, такими как цирроз. По данным медицинского сайта Medical News Today (Великобритания), аммиак повреждает печень, если она ослаблена и больше не способна метаболизировать аммиак.

Вегетарианство помогает контролировать вес, снижает уровень холестерина в крови, улучшает пищеварение и имеет множество других преимуществ.

Исследование проводилось на 30 взрослых пациентах с циррозом печени. Учёные разделили их на 3 группы по 10 человек в каждой. Первая группа ела гамбургеры, вторая — вегетарианские гамбургеры, а третья — сэндвичи с вегетарианским мясом.

Затем команда обнаружила, что уровень аммиака в организме любителей бургеров был выше, чем у двух других вегетарианских групп. Поэтому исследователи полагают, что периодическое употребление вегетарианской пищи, даже всего один раз, может принести пользу здоровью людей с заболеваниями печени.

«Интересно, что небольшие изменения в рационе, например, периодический отказ от мяса, также могут снизить уровень вредного аммиака у пациентов с циррозом», — сказал доктор Джасмохан Баджадж, один из авторов исследования. Его команда сейчас планирует дальнейшие исследования, чтобы выяснить, имеет ли вегетарианская диета другие преимущества для здоровья печени, помимо снижения уровня аммиака.

Цирроз — одно из самых распространённых хронических заболеваний печени. При этом заболевании печёночная ткань повреждается и рубцуется, что постепенно снижает её функцию. Когда печень перестаёт метаболизировать аммиак, он накапливается в крови и вызывает повреждение.

Аммиак – это продукт жизнедеятельности кишечных бактерий при переваривании белка. В норме аммиак превращается в мочевину. Мочевина затем фильтруется почками и выводится с мочой. Если этот процесс нарушается, количество аммиака в крови увеличивается, что может повлиять на мозг. В результате развивается печёночная энцефалопатия с такими симптомами, как снижение концентрации внимания и памяти, чувство беспокойства, раздражительность, апатия, чрезмерная сонливость и другие, сообщает Medical News Today .

Источник: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-cua-an-chay-den-gan-185240520002059043.htm