Преимущества и риски использования имбиря

Корень имбиря используется не только как пряность, но и в лечебных целях, уменьшая вздутие живота, метеоризм и леча многие другие заболевания...

Корень имбиря (имбирный корень) изучался на предмет его влияния на расстройства пищеварения, артрит, рак и многие факторы, связанные со здоровьем сердца. Противорвотное (уменьшающее тошноту) действие корня имбиря может быть полезным во время беременности, при укачивании и после анестезии.

1. Питательная ценность корня имбиря

Пять ломтиков свежего имбиря (или около 11 граммов) содержат:

• Калории: 8,8
• Белок: 0,2 г
• Жиры: 0,08 г
• Натрий: 1,43 мг
• Углеводы: 1,96 г
• Клетчатка: 0,22 г
• Сахар: 0,187 г

Корень имбиря, как и многие другие растительные продукты, состоит из макроэлементов (белков, жиров и углеводов) и содержит множество витаминов и минералов. Однако количество витаминов и минералов в корне имбиря очень мало. Питательная ценность и терапевтический потенциал корня имбиря часто связаны с содержащимися в нем биологически активными соединениями.

2. Некоторые преимущества корня имбиря

2. 1. Корень имбиря богат антиоксидантами.

Корень имбиря содержит ряд биологически активных соединений, обладающих полезными для здоровья свойствами. Антиоксиданты — это биологически активные соединения, которые нейтрализуют свободные радикалы, предотвращая окислительный стресс и болезнетворные повреждения клеток.

Биоактивные соединения в имбире включают:

- Гингерол и шогаол: это основные соединения, которые придают имбирю его характерный пряный вкус и являются основными ингредиентами, которые приносят пользу для здоровья. Гингеролы, такие как 6-гингерол и шогаол, обладают многими противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

- Парадол и зингерон: эти соединения также содержатся в корне имбиря и способствуют его общему благотворному влиянию на здоровье, включая антиоксидантные, антибактериальные и противовоспалительные свойства.

- Терпеноиды и терпены: терпеноиды могут помочь удалить поврежденные клетки. Определенные терпены в имбире, такие как лимонен и линалоол, были изучены на предмет их потенциальных нейропротекторных (защитных для мозга) свойств.

Корень имбиря помогает облегчить мышечные боли

2. 2. Корень имбиря уменьшает боли в мышцах и суставах.

Имбирь известен своими противовоспалительными свойствами, в основном благодаря соединениям гингеролу и шогаолу, которые могут блокировать пути в организме, участвующие в воспалении. Потому что чрезмерное воспаление является одной из причин боли.

Клинические испытания показывают, что имбирь помогает уменьшить болезненность мышц после тренировок. Употребление 2 граммов сырого или термически обработанного имбиря в день уменьшает воспаление, а прием 4 граммов имбиря может ускорить восстановление мышц после интенсивных тренировок.

Другие исследования показывают, что имбирь помогает облегчить симптомы артрита, которые часто усугубляются воспалением. Артрит — это заболевание, вызывающее боль и дискомфорт в суставах.

2.3. Имбирь снимает расстройство желудка

Говорят, что имбирь также помогает облегчить расстройство желудка. При употреблении в пищу имбирь и его различные компоненты действуют на пищеварительный тракт, успокаивая органы пищеварения, стимулируя сокращения желудка, способствуя опорожнению желудка, а также перистальтике кишечника.

Эти эффекты помогают облегчить такие симптомы, как вздутие живота, метеоризм, боль и тошнота, часто связанные с замедленным опорожнением желудка и функциональной диспепсией (хроническим расстройством желудка). Имбирь также помогает облегчить симптомы гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ).

2.4. Улучшение кровотока

Имбирь, в частности соединение 6-гингерол, изучалось на предмет его влияния на артериальное давление. Исследования показывают, что имбирь играет роль в улучшении вазодилатации (расширении кровеносных сосудов для улучшения кровотока) и регулировании уровня натрия. Однако для подтверждения этих результатов необходимы дополнительные клинические исследования.

2.5. Поддерживает здоровый уровень сахара в крови .

Клинические испытания показывают, что имбирь может помочь контролировать уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа. Ежедневный прием имбиря (1–3 грамма в день) в течение нескольких недель улучшает уровень сахара в крови натощак (FBS) и уровень HbA1c. Некоторые исследования также показали снижение уровня триглицеридов и общего холестерина.

Имбирь не следует употреблять во время приема кумадина (варфарина) или других разжижающих кровь препаратов.

2.6. Улучшить уровень холестерина

Ежедневный прием имбиря также полезен для контроля уровня холестерина. Поддержание здорового уровня холестерина снижает риск сердечных заболеваний.

Клиническое исследование с участием женщин с ожирением и опухолями молочной железы показало, что ежедневный прием имбиря в сочетании с водными упражнениями привел к улучшению уровня холестерина. Результаты показали, что добавление имбиря было связано с более низким уровнем холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) и триглицеридов, а также с повышением уровня липопротеинов высокой плотности (ЛПВП).

3. Риски использования имбиря

Имбирь, как правило, безопасен для употребления. Управление по контролю за продуктами и лекарствами США рекомендует максимальную суточную дозу 4 грамма в день, поскольку более высокие дозы имбиря могут привести к расстройству желудка и кислотному рефлюксу. Хотя эта аллергия на специи встречается редко, определенный фермент, содержащийся в имбире (цистеиновая протеиназа GP-1), вызывает аллергические реакции у некоторых людей.

Имбирь не следует употреблять во время приема кумадина (варфарина) или других разжижающих кровь препаратов, поскольку это может увеличить риск кровотечения. Имбирь также увеличивает риск гипогликемии (низкого уровня сахара в крови) при приеме с некоторыми лекарствами от диабета.

Людям, принимающим какие-либо лекарства, рекомендуется проконсультироваться с врачом перед ежедневным употреблением имбирной воды или использованием других видов имбирного концентрата…

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loi-ich-va-rui-ro-khi-dung-gung-172241025165800663.htm