Корень имбиря используется не только как специя, но и в лечебных целях, уменьшая вздутие живота, метеоризм и леча многие другие заболевания...
Корень имбиря (имбирный корень) изучался на предмет его влияния на расстройства пищеварения, артрит, рак и многие факторы, связанные с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Противорвотное (снижающее тошноту) действие корня имбиря может быть полезным во время беременности, при укачивании и после анестезии.
1. Пищевая ценность корня имбиря
Пять ломтиков свежего имбиря (около 11 граммов) содержат:
- Калории: 8,8
- Белок: 0,2 г
- Жиры: 0,08 г
- Натрий: 1,43 мг
- Углеводы: 1,96 г
- Клетчатка: 0,22 г
- Сахар: 0,187 г
Корень имбиря, как и многие другие растительные продукты, состоит из макронутриентов (белков, жиров и углеводов) и содержит множество витаминов и минералов. Однако количество витаминов и минералов в корне имбиря очень мало. Пищевая ценность и терапевтический потенциал корня имбиря часто связаны с содержащимися в нем биологически активными соединениями.
2. Некоторые преимущества корня имбиря
2. 1. Корень имбиря богат антиоксидантами.
Корень имбиря содержит ряд биоактивных соединений, которые, как доказано, способствуют укреплению здоровья. Антиоксиданты — это биоактивные соединения, которые нейтрализуют свободные радикалы, предотвращая окислительный стресс и болезнетворные повреждения клеток.
Биоактивные соединения в имбире включают:
- Гингерол и шогаол: это основные соединения, придающие имбирю характерный пряный вкус и обеспечивающие его полезные свойства. Гингеролы, такие как 6-гингерол и шогаол, обладают множеством противовоспалительных и антиоксидантных свойств.
- Парадол и зингерон: эти соединения также содержатся в корне имбиря и способствуют его общему благотворному влиянию на здоровье, включая антиоксидантные, антибактериальные и противовоспалительные свойства.
Терпеноиды и терпены: Терпеноиды могут способствовать удалению повреждённых клеток. Некоторые терпены в имбире, такие как лимонен и линалоол, изучались на предмет их потенциальных нейропротекторных (защитных для мозга) свойств.
Корень имбиря помогает облегчить мышечную боль
2. 2. Корень имбиря уменьшает боли в мышцах и суставах.
Имбирь известен своими противовоспалительными свойствами, главным образом благодаря соединениям гингеролу и шогаолу, которые способны блокировать пути воспаления в организме. Ведь чрезмерное воспаление — одна из причин боли.
Клинические испытания показали, что имбирь помогает уменьшить болезненность мышц после тренировки. Ежедневное употребление 2 граммов сырого или термически обработанного имбиря уменьшает воспаление, а дополнительный приём 4 граммов имбиря может ускорить восстановление мышц после интенсивных тренировок.
Другие исследования показали, что имбирь помогает облегчить симптомы артрита, которые часто усугубляются воспалением. Артрит — это заболевание, которое вызывает боль и дискомфорт в суставах.
2.3. Имбирь уменьшает расстройство желудка.
Имбирь также помогает справиться с несварением желудка. При употреблении имбирь и его различные компоненты действуют в пищеварительном тракте, успокаивая органы пищеварения, стимулируя сокращения желудка, способствуя опорожнению желудка и перистальтике кишечника.
Эти эффекты помогают облегчить такие симптомы, как вздутие живота, газы, боль и тошнота, часто связанные с замедленным опорожнением желудка и функциональной диспепсией (хроническим расстройством пищеварения). Имбирь также помогает облегчить симптомы гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ).
2.4. Улучшить кровоток
Имбирь, в частности, его соединение 6-гингерол, изучался на предмет его влияния на артериальное давление. Исследования показывают, что имбирь может усиливать вазодилатацию (расширение кровеносных сосудов для улучшения кровотока) и регулировать уровень натрия. Однако для подтверждения этих результатов необходимы дополнительные клинические исследования.
2.5. Поддерживает здоровый уровень сахара в крови .
Клинические испытания показали, что имбирь может помочь контролировать уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа. Ежедневный приём имбиря (1–3 грамма в день) в течение нескольких недель, как было показано, улучшает уровень сахара в крови натощак (FBS) и уровень HbA1c. Некоторые исследования также показали снижение уровня триглицеридов и общего холестерина.
Имбирь не следует употреблять во время приема кумадина (варфарина) или других препаратов, разжижающих кровь.
2.6. Улучшить уровень холестерина
Ежедневный приём имбиря также полезен для контроля уровня холестерина. Поддержание здорового уровня холестерина снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Клиническое исследование с участием женщин с ожирением и опухолями молочной железы показало, что ежедневное употребление имбиря в сочетании с водными упражнениями способствовало снижению уровня холестерина. Результаты показали, что употребление имбиря способствовало снижению уровня холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) и триглицеридов, а также повышению уровня липопротеинов высокой плотности (ЛПВП).
3. Риски употребления имбиря
Имбирь, как правило, безопасен для употребления. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) рекомендует максимальную суточную дозу 4 грамма, поскольку более высокие дозы имбиря могут вызвать расстройство желудка и изжогу. Хотя аллергия на эту специю встречается редко, определённый фермент, содержащийся в имбире (цистеиновая протеиназа GP-1), вызывает аллергические реакции у некоторых людей.
Имбирь не следует употреблять, если вы принимаете кумадин (варфарин) или другие препараты, разжижающие кровь, поскольку это может увеличить риск кровотечения. Имбирь также увеличивает риск гипогликемии (низкого уровня сахара в крови) при одновременном приеме с некоторыми препаратами для лечения диабета.
Людям, принимающим какие-либо лекарства, рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем ежедневно пить имбирную воду или использовать другие виды имбирного концентрата…
Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loi-ich-va-rui-ro-khi-dung-gung-172241025165800663.htm
Комментарий (0)