«Пятизвездочное» путешествие с вермишелью Бинь Льеу

В конце мая на Национальной конференции по оценке и классификации продукции OCOP 2025 года (этап 1) вермишель Binh Lieu, производимая компанией Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company, получила национальный рейтинг «5 звёзд». Эта продукция создала собственную марку, подтвердила свою репутацию и качество на рынке, способствовала развитию новых сельских районов и созданию рабочих мест для многих местных жителей.

Вермишель «Бинь Льеу донг» от акционерной компании «Торгово-сервисная компания Бинь Льеу» была представлена ​​на Национальной конференции, посвященной подведению итогов Национальной целевой программы нового сельского строительства на период 2021–2025 годов, под председательством премьер-министра Фам Минь Чиня . Фото: предоставлено подразделением.

Раньше вермишель изготавливали вручную жители старого района Биньльеу, в основном для семейных обедов. Осознавая потенциал этого сельскохозяйственного продукта, руководство старого района Биньльеу приняло решение возродить традиционную профессию вермишелевара. В 2006 году акционерное общество «Торгово-сервисная компания Биньльеу» инвестировало в строительство завода по переработке вермишели в старой коммуне Донгтам. Руководство компании начало изучать процесс производства вермишели, переходя от традиционных методов к использованию современного оборудования, стремясь создать сельскохозяйственный бренд с собственной идентичностью и четкой программой развития.

Вспоминая трудные первые дни, г-н Нгуен Суан Бах, бывший заместитель директора акционерной компании Binh Lieu Trading and Service, рассказал: «В 2008 году, когда завод был построен и запущен в эксплуатацию, случился шторм и наводнение, которые смыли всё предприятие, и компания практически начала всё с нуля. Это было самое сложное время, когда вермишель была готова, но её невозможно было купить, поскольку она не была широко известна потребителям. Бывали случаи, когда нам приходилось обменивать готовую вермишель на сырьё для строительства завода».

После регистрации коллективного товарного знака «Binh Lieu vermicelli» продукция компании постепенно утвердила свой бренд. Благодаря стабильному росту прибыли компания получила ресурсы для инвестиций в машины, оборудование и современные фабрики, отвечающие требованиям крупномасштабного производства. Переломный момент наступил в 2017 году, когда компания смело зарегистрировалась для участия в программе OCOP и впервые получила оценку 4 звезды. Вермишельная продукция компании привлекла больше внимания со стороны органов власти всех уровней, получила поддержку в программах развития торговли и получила государственную инвестиционную поддержку. Это стало своего рода стимулом для активного роста компании, вселяя надежду на достижение оценки 5 звезд в ближайшем будущем.

Г-н Нгуен Суан Тунг, заместитель директора акционерной компании Binh Lieu Trading and Service, сказал: «Чтобы получить сертификат 5 звезд, продукт должен соответствовать многим чрезвычайно строгим стандартам. Мы давно определили, что должны решить проблемы стандартов устойчивых районов выращивания. Чтобы побудить людей выращивать маранту и поддерживать ее до сих пор, компания настойчиво продвигала ее в каждом доме, каждой деревне и поселке. Кроме того, необходима своевременная поддержка со стороны местных и провинциальных властей с помощью практических решений и политик. В 2017 году район Бинь Лиу (старый) ввел политику 100% поддержки населения семенами и удобрениями. Когда было выпущено Постановление 194 Народного совета провинции, компания также была одним из первых подразделений, принявших участие в проекте по сотрудничеству с людьми для выращивания и потребления маранты. В 2022 году нам был предоставлен код зоны выращивания.

Господин Ви Куок Сау (деревня На Анг, коммуна Люк Хон) ухаживает за растением маранта.

В настоящее время площадь производственных площадей компании составляет почти 10 000 м², на которых работают 12 постоянных и около 20 сезонных рабочих. Компания заключает партнёрские соглашения с более чем 500 хозяйствами общей площадью более 60 га посредством заочного сотрудничества с участием трёх сторон (предприятие, государство и домохозяйства, выращивающие маниоку). Компания получит сорта от Центрального института селекции растений, обеспечивающие устойчивость к болезням и высокую урожайность.

Г-н Ви Куок Сау (деревня На Анг, коммуна Люк Хон) рассказал: «Люди серьёзно следуют принципам органического выращивания, не используют пестициды и токсичные химикаты при уходе и обработке. Все семена, удобрения и лекарства предоставляются компанией. Мы уверены в качестве урожая клубней маниоки, поскольку он гарантированно продаётся по стабильной цене, поэтому мы осознаём свою роль в обеспечении чистого сырья, из которого мы можем производить чистую продукцию. Наличие такого пятизвёздочного продукта OCOP — предмет гордости местных жителей, помогающий многим семьям получить более стабильный источник дохода».

Недавно компания Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company инвестировала более 2,7 млрд донгов в систему оборудования для нанесения пластикового покрытия, сушки и котел, что позволило сократить время сушки вермишели вручную и сделать её независимой от погодных условий, что позволило снизить трудозатраты и увеличить производительность, сохранив при этом качество. Кроме того, компания уделяет особое внимание изменению дизайна упаковки, моделей и видов продукции, чтобы сделать её привлекательной, профессиональной и отражающей местную идентичность. Вермишель не только служит ежедневным продуктом, но и прекрасно подходит в качестве подарка на праздник Тэт.

С конца 2024 года подразделение инвестировало в новую систему нанесения покрытий и сушки, а также котел общей стоимостью более 2,7 млрд донгов.

Признание пятизвёздочного сертификата OCOP открывает для вермишели Binh Lieu широкие экспортные возможности. С 2021 года этот продукт экспортируется на китайский рынок и получает положительные отзывы. Г-н Нгуен Суан Тунг, заместитель директора акционерной компании Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company, отметил: «Тот факт, что вермишель «Донг» входит в число восьми пятизвездочных продуктов провинции, отмеченных знаком «OCOP», является для компании одновременно большой честью и возможностью для широкого продвижения своего бренда, расширения клиентской базы и выхода на рынки северных и южных провинций; для экспорта на такие востребованные рынки, как Япония, Корея, Европа; для увеличения потребления через платформы электронной коммерции... В настоящее время на рынке вермишели «Донг» существует множество прямых конкурентов, поэтому нам необходимо стремиться к дальнейшей стандартизации производственного процесса, оптимизации эксплуатационных расходов, повышению конкурентоспособности и поддержанию репутации компании, а также коллективного бренда «Вермишель «Донг» Binh Lieu». Особенно с введением в действие новой двухуровневой модели государственного управления предприятия возлагают большие надежды на то, что административные процедуры, политика поддержки капитала, продвижение, экспорт получат особое внимание...

До Хунг

Источник: https://baoquangninh.vn/hanh-trinh-5-sao-cua-mien-dong-binh-lieu-3365662.html