Коммуна Лангзянг: Разработка продуктов OCOP, связанных с созданием бренда

БАКНИНЬ – В последнее время коммуна Лангзянг (Бакнинь) внедрила ряд решений в рамках программы «Одна коммуна – один продукт» (OCOP), направленной на стандартизацию процессов, расширение сырьевых площадей, повышение качества и продвижение традиционных продуктов. Благодаря этому многие продукты нашли своё место на рынке, стали более удобными для потребления и повысили экономическую эффективность.

Стандартизируйте продукты, увеличивайте доход

Предприятие по производству тушеного мяса с креветочной пастой Quyet Thang, расположенное в деревне Намтьен 2, на протяжении многих лет считается образцовым примером развития продукции OCOP, сочетающей в себе преимущества местного рынка. Тушеное мясо с креветочной пастой Quyet Thang производится с использованием традиционных методов ферментации из свинины, полученной в соответствии с безопасными технологиями у местных хозяйств. Благодаря этому продукт кооператива постепенно завоевал рынок благодаря «тикету» OCOP.

Покупатели узнают о мясном продукте, приготовленном на пару из креветочной пасты Quyet Thang.

Директор кооператива, г-жа Дуонг Тхи Ле, отметила, что, хотя тушеная свинина с креветочной пастой высоко ценится за своё качество, её потребление по-прежнему ограничено. В 2023 году кооператив получил поддержку от всех уровней Ассоциации фермеров: от производства и бизнеса до оформления документов для участия в программе OCOP, маркировки, маркировки и упаковки... поэтому к концу года продукт был признан соответствующим 3-звёздочным стандартам OCOP. На упаковке продукта имеются маркировки и этикетки с чётким указанием происхождения, ингредиентов, процесса производства, а также QR-код... чтобы потребители могли легко идентифицировать продукт и быть уверенными в его качестве и происхождении.

Получив признание в качестве продукта OCOP с тремя звездами, кооператив начал поставлять паровую креветочную пасту Quyet Thang на ярмарки и торговые мероприятия во многих провинциях страны. Благодаря поддержанию четкой цепочки поставок от производства до потребления и подтверждению качества, кооператив постепенно расширил свой рынок. В настоящее время в среднем ежемесячно кооператив потребляет 3-3,5 тонны паровой креветочной пасты во многие провинции страны (вдвое больше, чем раньше). При отпускной цене 300 000 донгов за кг ежемесячный доход кооператива составляет от 90 до 100 миллионов донгов, а годовой – около 1,2 миллиарда донгов. В дальнейшем кооператив продолжит строительство заводов, инвестирует в новое оборудование и новые технологии для расширения масштабов производства и повышения «звездности» продукта.

Согласно экономическому отделу коммуны Лангзянг, после того как они были признаны OCOP, качество продукции подтвердилось, масштабы производства также были расширены, что способствовало повышению стоимости и дохода. Как правило, сельскохозяйственный кооператив Yen My в деревне Йен Винь имеет медовую продукцию Yen My, признанную 3-звездочной OCOP. После награждения звездой в 2023 году, продукция доступна во многих магазинах и у агентов в провинции и за ее пределами, объем потребления увеличился на 30% по сравнению с предыдущим годом. Или, как соломенные грибы Dong Thinh кооператива Dong Thinh Phat в деревне Dong Thinh, после того как в 2023 году они были признаны 3-звездочной OCOP, объем потребления почти удвоился по сравнению с предыдущим годом. Каждый год, после вычета затрат на рабочую силу и сырье, подразделение зарабатывает сотни миллионов донгов прибыли.

Создайте цепочку связей и расширьте рынок

В настоящее время в коммуне Лангзянг восемь продуктов, отмеченных знаком OCOP (3 звезды). Эти продукты получили признание 1-3 года назад. Чтобы улучшить качество продукции, участники программы OCOP инвестировали в улучшение внешнего вида, упаковки и качества продукции. Кроме того, полная информация о маркировке упаковки, маркировке, защите товарных знаков и прослеживаемости помогает потребителям легко ознакомиться с продукцией.

Кроме того, коммуна Лангзянг внедрила решения в области продвижения, поддержки маркировки, продвижения торговли и внедрения цифровой трансформации в сферу потребления. В частности, такие продукты, как тушеное мясо с креветочной пастой Quyet Thang, мёд Yen My, соломенные грибы Dong Thinh, мёд Tan Hung, вино из дрожжевого листа Thuy Thuong, вино из жёлтого клейкого риса с дрожжевым листом, представленные на ярмарках OCOP провинции, а также на мероприятиях по выявлению связей между спросом и предложением в некоторых провинциях, высоко ценятся за своё качество и конкурентоспособность.

Чтобы облегчить людям и кооперативам производство продукции OCOP, Народный комитет коммуны поручил специализированному отделу координировать действия с деревнями и кооперативами для анализа и оценки текущего состояния сырьевых зон для продукции и разработки долгосрочной дорожной карты развития, избегая спонтанных ситуаций или нехватки сырья в пиковые сезоны. Коммуна призывает людей сажать больше фруктовых деревьев среди акациевых лесов, чтобы увеличить сезон цветения, создавая благоприятные условия для пчеловодства. Планирование безопасных зон свиноводства для увеличения поставок свинины для производства креветочной пасты... В то же время Коммуна поддерживает учреждения OCOP в регистрации для получения сертификата гигиены и безопасности пищевых продуктов, электронной прослеживаемости и стандартизации упаковки, чтобы продукцию можно было легко доставить в супермаркеты, магазины у дома и на платформы электронной коммерции. Некоторые учреждения изначально продавали на цифровых платформах, а выручка увеличилась на 15-20% по сравнению с предыдущим годом.

Разработка продуктов OCOP в сочетании с постепенным повышением качества продукции и расширением площадей сырья в коммуне Лангзянг принесла очевидные результаты, помогая производственные модели стать более стабильными и увеличить доход. На этой основе населенный пункт продолжает поддерживать и воспроизводить модель OCOP устойчивым образом, создавая бренд для местной сельскохозяйственной продукции. Г-н Нгуен Ван Туан, глава экономического отдела коммуны, сказал, что для новых участников программы OCOP отдел назначает каждого ответственного сотрудника, который будет сопровождать от этапа производства до выполнения соответствующих процедур и документов для признания продукта. В то же время важно поддерживать формирование цепочки связей, гарантируя, что продукты одной группы будут связаны и потребляться вместе, а местные деликатесы будут выбираться в связи с развитием сельского туризма .

Минь Линь

Источник: https://baobacninhtv.vn/xa-lang-giang-phat-trien-san-pham-ocop-gan-voi-xay-dung-thuong-hieu-postid432545.bbg