Преимущества производства по GAP-процессу

Процесс GAP включает в себя VietGAP и GlobalGAP. Если производство соответствует требованиям VietGAP и получает сертификацию VietGAP по надлежащей сельскохозяйственной практике для сельскохозяйственной и аквакультурной продукции во Вьетнаме, сертификация GlobalGAP выводит продукт на более высокий уровень, соответствующий международным стандартам. Сельскохозяйственная продукция, получившая эти сертификаты, имеет множество преимуществ как в цене, так и в конкурентоспособности на пути к завоеванию рынка.

Преимущества производства по GAP-процессу Личи без косточек, выращенные компанией Ho Guom - Song Am High-Tech Agriculture Company Limited в коммуне Нгует Ан (Нгок Лак), сертифицированы по стандартам VietGAP и GlobalGAP.

В середине июня первая партия личи без косточек из провинции Тханьхоа успешно покорила рынки Японии и Великобритании — одни из самых требовательных рынков в мире , особенно для сельскохозяйственной и водной продукции. Известно, что этот сорт личи без косточек был отобран и выращен компанией Ho Guom - Song Am High-Tech Agriculture Company Limited в сотрудничестве с Институтом сельскохозяйственной генетики на экспериментальной основе на площади около 30 гектаров в коммуне Нгует Ан (Нгок Лак). Произведенный в соответствии с процессами VietGAP и GlobalGAP, с соблюдением правил в соответствии с кодами зон выращивания от производства до предварительной обработки, классификации, обработки, фумигации, упаковки, закрытого хранения... даже для внутреннего потребления этот сорт личи достиг оптовой цены 170 000 донгов/кг на рынках Ханоя, Хошимина... И также в первый год производства этот продукт уверенно экспортировался за рубеж, изначально подтверждая свое качество и международную репутацию.

На самом деле преимущество сельскохозяйственной продукции, произведенной в соответствии с процессами VietGAP и GlobalGAP, заключается в том, что, помимо предприятий, некоторые кооперативы и домохозяйства также сосредоточились на применении науки и технологий, инвестируя в строительство объектов для выращивания и ведения сельского хозяйства в соответствии со стандартами VietGAP, тем самым создавая преимущества в каналах потребления, а также привлекая многие предприятия к сотрудничеству в производстве, потреблении продукции и создании устойчивого производства.

С конца 2019 года г-жа Ле Тхи Куен, директор кооператива по чистому сельскому хозяйству «Хоанг Дао» (Hoang Hoa), смело основала кооператив и инвестировала в производство дынь сорта Ким Хоанг Хау по технологии VietGap в теплицах площадью 4000 м². Строго соблюдая производственный процесс и производя качественную продукцию, кооператив потребляет дыни сорта Ким Хоанг Хау в магазинах и супермаркетах провинции и за её пределами. Ежегодно кооператив собирает около 25 тонн дынь сорта Ким Хоанг Хау, получая прибыль около 400 миллионов донгов. Г-жа Ле Тхи Куен отметила: «Производство по технологии GAP после её стандартизации помогло производителям значительно снизить затраты, а сельскохозяйственная продукция продаётся по более высоким ценам на рынке».

Согласно статистике сельскохозяйственного сектора, на сегодняшний день во всей провинции имеется 1100 гектаров производства различных видов сельскохозяйственных культур, животноводства и продукции аквакультуры в соответствии с надлежащей сельскохозяйственной практикой VietGAP и GlobalGAP; около 20 гектаров сельскохозяйственных культур сертифицированы на соответствие стандартам органического сельского хозяйства; более 760 гектаров сельскохозяйственных культур производятся в соответствии со стандартами органического сельского хозяйства; изначально сформирован ряд моделей животноводства, аквакультуры и лесного хозяйства в направлении органической биологической безопасности, а также создано несколько циклических моделей сельскохозяйственного производства.

Согласно оценке сельскохозяйственного сектора, хотя первоначальные результаты были достигнуты, они все еще несоизмеримы с преимуществами и потенциалом крупных сельскохозяйственных и водных производственных зон в провинции. Более того, инвестиции в производство по-прежнему в основном спонтанны, мелкомасштабны, фрагментарны и несинхронизированы. Применение чистых сельскохозяйственных и органических процессов сельскохозяйственного производства во многих местах не является строгим; применение циклических процессов сельскохозяйственного производства не является полным и имеет низкую эффективность; связь между производителями, кооперативами и предприятиями в цепочке создания стоимости все еще очень ограничена; немногие предприятия были привлечены к участию в целях повышения качества продукции. Различие между чистой сельскохозяйственной продукцией и органической сельскохозяйственной продукцией по сравнению с другими распространенными сельскохозяйственными продуктами на рынке сталкивается со многими трудностями, что делает менталитет производителей нестабильным.

Согласно Директиве № 10-CT/TU Постоянного комитета партии провинции о руководстве и направлении для содействия развитию чистого сельского хозяйства, органического сельского хозяйства и циклического сельского хозяйства в провинции, провинция Тханьхоа стремится содействовать развитию моделей сельскохозяйственного производства в соответствии с передовой сельскохозяйственной практикой VietGAP, GlobalGAP... в районах концентрированного сельскохозяйственного производства провинции, формируя районы чистого и безопасного сельскохозяйственного производства, чтобы стремиться к тому, что к 2025 году во всей провинции 70% площади будет занято интенсивным выращиванием риса с высокой производительностью и качеством; 50% площади будет отведено под концентрированные безопасные овощи; 25% площади будет отведено под концентрированные фруктовые деревья, сертифицированные VietGAP; 75% крупных свино- и птицеводческих ферм применяют методы ведения сельского хозяйства VietGAP; 50% площадей выращивания креветок и 100% площадей концентрированного выращивания моллюсков производятся в соответствии со стандартами VietGAP.

В то же время наша провинция рассмотрит и определит подходящие производственные районы для развития органического сельского хозяйства; отдаст приоритет выбору производственных районов с продукцией, сертифицированной по стандартам VietGAP и GlobalGAP, чтобы продолжить отбор ключевых культур и животных с преимуществами, отвечающими рыночному спросу на продукцию в соответствии со стандартами органического сельского хозяйства... Для успешного достижения этой цели, помимо мотивационных механизмов и политики, местным органам власти необходимо быстро изменить своё восприятие сельскохозяйственного производства, активно проводить исследования и предлагать соответствующие решения для стимулирования производства. Предприятиям, кооперативам и отдельным домохозяйствам также необходимо изменить своё мышление, обновить свои знания и уровень сельскохозяйственного производства в соответствии с новыми стандартами, чтобы адаптироваться к потребностям потребителей и этому неизбежному направлению.

Статья и фотографии: Тунг Лам

Источник