Дыни свисают под зеленой листвой, плоды короткие, легкие, для обработки очень вкусных блюд. Под люфой куры копаются в земле, чтобы найти добычу в тени...
Я вышел в сад, чтобы сорвать несколько кустов зелени кинзы, свежие и спелые дыни и несколько спелых красных перцев. Дыни очищают от кожуры, моют и разрезают вдоль стебля. Листья кориандра отделяют от корня и промывают перцем чили. Куриные сердечки предварительно отварить и нарезать небольшими кусочками.
Вскипятите арахисовое масло и тонко нарезанный фиолетовый лук до появления аромата, затем положите курицу на сковороду и перемешайте палочками, посыпав небольшим количеством сахара и соли. Затем обжарьте дыню с несколькими ломтиками острого перца чили, чтобы рассеять запах куриных внутренностей. Только что приготовленную дыню, приправив по вкусу, добавьте нарезанную кинзу и перец мелкого помола и аккуратно перемешайте, а затем поднимите на плиту.
Куриные кишки с жесткими кишками, мясистая печень, хрустящие желудки в сочетании с мягкой дыней делают деревенское жаркое блюдо, полное деревенского вкуса, помогающее облегчить жару в душные дни. Размешайте жареную воду в чашке, сладкий рис станет мягче и ароматнее, чем обычно.
