Природные условия обеспечили рисовой продукции провинции множество конкурентных преимуществ на рынке, особенно в сегментах высококачественной, экологически чистой и органической продукции. Из нынешних рисоводческих земель провинции, составляющих более 75 000 гектаров, около 35 000 гектаров обрабатываются под два урожая, более 37 000 гектаров используются по модели выращивания риса и креветок, а оставшиеся 3 000 гектаров отведены под сезонное выращивание риса.

В последние годы, несмотря на невысокую урожайность (в среднем всего 5 тонн/га), рис сорта Ка Мау привлек особое внимание соответствующих ведомств, предприятий и организаций благодаря своему высокому качеству. Это особенно актуально для риса, выращенного по модели рисово-креветочного хозяйства. В период с 2020 по 2024 год в провинции насчитывалось 730 гектаров органического рисово-креветочного хозяйства, соответствующего стандартам органического земледелия (USDA, EU, JAS) и другим вьетнамским стандартам.

Благодаря внедрению моделей безопасного производства риса, органического риса, экологического риса, рисоводства с выращиванием креветок, рисоводства с разведением рыбы, рисоводства с выращиванием овощей и т.д. (включая уже созданные в провинции 25 000 гектаров высококачественных рисовых полей, 10 000 гектаров специализированных ароматных рисовых полей и 5 000 гектаров площадей для переработки риса), потенциал для развития производства высококачественного риса, соответствующего современным внутренним и международным стандартам, огромен. Это закладывает основу для того, чтобы рисовая промышленность провинции поставила перед собой цель к 2025 году: более 60% от общей площади рисовых полей в 81 500 гектаров будут использовать передовые методы ведения сельского хозяйства; сократить использование удобрений и пестицидов на 25% и более; и сократить выбросы парниковых газов на 10%. Соответственно, около 350 000 тонн риса-сырца, что эквивалентно 200 000 тоннам шлифованного риса, будет потребляться за пределами провинции и экспортироваться. Из этого объема на высококачественный белый рис приходится 70%, что эквивалентно 140 000 тонн; на ароматный и специализированный рис — 25% (50 000 тонн); а на рис для переработки — 5% (10 000 тонн). Пилотная модель производства высококачественного риса с низким уровнем выбросов, связанная с «зеленым» ростом, будет реализована примерно на 1180 гектарах.

В настоящее время фермеры выращивают высококачественные сорта риса примерно на 60-65% обрабатываемых площадей. (Фото сделано 20 февраля 2024 г.).

В настоящее время фермеры выращивают высококачественные сорта риса примерно на 60-65% обрабатываемых площадей. (Фото сделано 20 февраля 2024 г.).

Кроме того, цель состоит в достижении 15-процентного охвата обрабатываемых площадей за счет контрактов, связывающих производство с потреблением. Г-н Нгуен Чан Тхук, руководитель подразделения растениеводства и защиты растений, заявил, что эта цель вполне достижима, поскольку в настоящее время фермеры выращивают высококачественные сорта риса, занимающие примерно 60-65% площади, специализированные сорта риса — 30%, а сорта риса среднего качества — 5-10%.

Однако для развития рисовой промышленности в целях модернизации, повышения эффективности и обеспечения устойчивости предстоит еще много работы и преодоления многочисленных трудностей. В частности, г-н Тхук отметил, что производство риса в провинции по-прежнему зависит от стихийных бедствий и неблагоприятных погодных условий и часто страдает от них. За последние 10 лет от стихийных бедствий пострадало почти 100 000 гектаров рисовых полей. Кроме того, производство остается мелкомасштабным и фрагментированным, что значительно затрудняет связь между производством и потреблением продукции.

Создание производственно-потребительской цепочки для риса считается ключевым решением для повышения ценности продукции, эффективности производства и увеличения доходов фермеров. Однако в последнее время эффективность этих связей низка и часто нарушается. По словам г-на Ле Тхань Тунга, вице-председателя Вьетнамской ассоциации рисоводческой промышленности, нынешняя глобальная потребительская тенденция отдает предпочтение чистым, безопасным и экологически безопасным продуктам. Эта тенденция открывает преимущества и возможности для рисоводческой отрасли провинции Камау, отличительной чертой которой является органический и экологически чистый рис. Задача состоит в том, как наладить связи для перехода к товарно-ориентированному производству.

Район Чан Ван Тхой, занимающий наибольшую площадь под рисоводство в провинции, в последнее время применяет научные и технологические достижения для повышения урожайности и качества риса. Заместитель председателя Народного комитета района Хо Сонг Тоан заявил: «Район координирует свои действия со специализированными агентствами, институтами и университетами... для планирования зон выращивания рисового сырья с целью достижения высокого качества и низкого уровня выбросов. Далее мы продолжим уделять основное внимание созданию высококачественного бренда риса, связанного с географическими указаниями, отслеживаемостью и кодами посевных площадей...».

Сельскохозяйственный кооператив «Киньдон», расположенный в деревне Киньдон, коммуне Кханьбиньтайбук, районе Чанвантхой, является подразделением, чья производственная площадь была выбрана для реализации проекта «Устойчивое развитие 1 миллиона гектаров высококачественного рисоводства с низким уровнем выбросов в дельте Меконга к 2030 году в рамках программы «Зеленый рост»». Директор кооператива, г-н Нгуен Ву Чыонг, рассказал: «Не только 60 гектаров риса, включенных в проект, но и оставшаяся площадь фермеров кооператива следует модели выращивания высококачественного, безопасного и экологически чистого риса. Однако самая большая трудность, с которой сталкиваются фермеры, — это потребление продукции».

В настоящее время в провинции имеется 109 дронов для распыления пестицидов в целях поддержки производства риса для местного населения.

В настоящее время в провинции имеется 109 дронов для распыления пестицидов в целях поддержки производства риса для местного населения.

Район Тхойбинь занимает первое место в провинции по площади рисоводческих и креветочных плантаций, многие из которых имеют вьетнамские органические сертификаты, а также сертификаты USDA, EU, JAS, VietGAP, GlobalGAP и экологические стандарты выращивания риса. Однако фермеры сталкиваются с трудностями в механизации уборки урожая. Заместитель председателя Народного комитета района, г-н Нгуен Хоанг Бао, сообщил, что в последнее время район координирует свои действия с департаментами, ведомствами и подразделениями, предоставляющими технику и оборудование для механизации уборки риса в районах рисоводства и креветочных плантаций. Тем не менее, в некоторых районах, которые ранее были сырьем для выращивания сахарного тростника, механизация уборки риса по-прежнему невозможна. Район продолжает искать решения для механизации этих районов с целью повышения эффективности производства, качества риса и снижения затрат для фермеров.

Согласно статистике, в настоящее время в провинции насчитывается около 880 почвообрабатывающих машин; 8 рисопосадочных машин/сеялок; 8500 опрыскивателей пестицидов, 109 дронов; 237 зерноуборочных комбайнов и 5 прессов для соломы.

Несмотря на сохраняющиеся проблемы, рисоводческая отрасль провинции Камау обладает огромным потенциалом для развития в направлении экологического и органического земледелия. В связи с этим, в 2025 году в провинции будет запущен пилотный проект по выращиванию высококачественного риса с низким уровнем выбросов, ориентированный на «зеленый» рост, на площади 1180 гектаров. Цель состоит в том, чтобы к 2030 году создать 23 000 гектаров высококачественного риса с низким уровнем выбросов, ориентированного на «зеленый» рост, постепенно подняв рисоводческий сектор провинции на новый уровень.

Нгуен Фу

Источник: https://baocamau.vn/lua-gao-tao-vi-the-tu-chat-luong-cao-a38905.html