Простые советы по приготовлению лунных пряников дома с помощью микроволновки

Смешанные лунные пряники

Ингредиент

Корж: мука, яичный желток, вода, пищевая сода, вино «Май Ку Ло», сахар, лимон, растительное масло.

Начинка для торта: семена арбуза, кешью, семена кунжута, семена лотоса, тыквенный джем, джем из апельсиновой цедры, джем из лимонной цедры, имбирный джем, вареная китайская колбаса; вино май цюэ ло; кунжутное масло; эссенция цветков грейпфрута; сахар, соль. Покрытие для торта: яичный желток, растительное масло, фильтрованная вода.

Изготовление

Сначала нужно добавить 0,5 кг сахара и сок 1/2 лимона в 300 мл отфильтрованной воды. Затем прокипятить эту смесь на плите до кипения, убавить огонь и дождаться растворения сахара, не помешивая. Время приготовления может длиться от 50 до 60 минут, после выключения плиты оставить сахарную воду снаружи остывать.

Фото из интернета.

Затем смешайте соду и муку в большой миске. Затем добавьте в смесь сахарную воду, яичные желтки, растительное масло и вино mai que lo. Когда все хорошо перемешано, у вас получится гладкое тесто. Накройте миску полиэтиленовой пленкой или полотенцем и поставьте ее в холодильник примерно на 30 минут, прежде чем продолжить готовить начинку.

Сделать начинку

Возьмите все основные ингредиенты (орехи, джем…) и немного соли, которые вы приготовили для начинки, и тщательно перемешайте их в большой миске. Затем сделайте из них пюре.

Добавьте вино mai que lo, кунжутное масло, эссенцию грейпфрутового цветка и сахарную воду в измельченную начинку для торта выше и хорошо перемешайте. Затем разделите начинку на равные порции по желанию, чтобы использовать их для вашего лунного торта.

Сделать покрытие для торта

Положите все 2 яичных желтка, растительное масло и воду в миску и хорошо перемешайте. Используйте эту смесь для смазывания корочки лунного пирога перед выпечкой.

Микроволновая печь

Чтобы приготовить лунные пряники, сначала нужно разделить начинку и корж в соотношении 2:1. Затем скалкой раскатайте корж и заверните в него начинку. Смажьте форму для торта приготовленной смесью для коржа и поместите торт в форму. Продолжайте снова смазывать поверхность торта смесью для коржа.

Разогрейте микроволновку до 200 градусов по Цельсию примерно на 10 минут. Затем поставьте противень в духовку. Каждые 10 минут вынимайте противень, чтобы смазать корж смесью. Повторите выпекание и смазывание смесью около 3 раз, пока пирог не будет равномерно пропечен и не приобретет золотисто-коричневый цвет.

Приготовление лунных пряников в микроволновке

Накройте начинку полиэтиленовой пленкой, сделайте несколько отверстий зубочисткой, чтобы выпустить воздух. Затем поставьте миску с начинкой в ​​микроволновку на 30 секунд на среднем огне. Через 30 секунд достаньте миску с начинкой, на этом этапе начинка будет немного густой и все еще довольно жидкой. Хорошо перемешайте смесь венчиком, а затем поставьте ее обратно в микроволновку на 30 секунд на среднем огне. Продолжайте хорошо перемешивать плоским венчиком и поставьте ее обратно в микроволновку на 30 секунд - 1 минуту на среднем огне.

Если на вашей кухне есть стеклянная духовка, воспользуйтесь ею, чтобы приготовить вкуснейшую выпечку.

После того, как начинка будет готова, она станет густой и ее можно будет скатать в шарики. С помощью венчика перемешайте начинку до однородной массы, затем накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте остыть.

Возьмите около 30 г муки из клейкого риса и поместите ее в микроволновку, чтобы она прожарилась на среднем огне в течение 30 секунд. После того, как вы вынете его из духовки, тесто и начинка остынут, затем руками вымесите тесто, пока оно не станет гладким и эластичным. Затем разделите начинку и корж в соотношении 2 коржа на 3 начинки.

Затем скатываете начинку и тесто в шар. С помощью скалки равномерно раскатываете тесто в круг. Будьте осторожны, чтобы не раскатать его слишком тонко, так как это приведет к тому, что тесто порвется, когда вы его закроете, или некоторые части теста будут толстыми, а некоторые — тонкими.

Положите начинку в середину теста, руками соберите тесто и скатайте его в шарик. С помощью кисточки смажьте форму тонким слоем масла, поместите в нее пирог. Крепко держите форму левой рукой, правой рукой нажмите на пружину и осторожно поднимите ее, чтобы вынуть пирог из формы. Сделайте то же самое с другими шариками теста. После формирования пирога слегка посыпьте внешнюю часть пирога мукой из жареного клейкого риса, чтобы предотвратить прилипание.

С методом приготовления мягких лунных пряников в микроволновке вы можете легко приготовить их и при этом гарантировать вкусные пирожные. Пирог имеет мягкую внешнюю оболочку и вкусную, насыщенную начинку из яиц и молока.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/khong-can-lo-nuong-cach-lam-banh-trung-thu-bang-lo-vi-song-don-gian-tai-nha-172240828213855463.htm