Смешанные лунные пряники
Ингредиент
Корж: мука, яичный желток, вода, пищевая сода, вино «Май кью ло», сахар, лимон, растительное масло.
Начинка: семена арбуза, кешью, семена кунжута, семена лотоса, тыквенное варенье, варенье из апельсиновой цедры, варенье из лимонной цедры, имбирное варенье, китайская вареная колбаса; вино «Май цюэ ло»; кунжутное масло; эссенция из цветков грейпфрута; сахар, соль. Покрытие: яичный желток, растительное масло, фильтрованная вода.
Изготовление
Сначала нужно добавить 0,5 кг сахара и сок 1/2 лимона в 300 мл фильтрованной воды. Затем доведите смесь до кипения на плите, уменьшите огонь и дождитесь растворения сахара, не помешивая. Время приготовления может составлять от 50 до 60 минут. После выключения плиты оставьте сахарную воду остывать на открытом воздухе.
Фото из интернета.
Затем смешайте пищевую соду и муку в большой миске. Добавьте в смесь сахарную воду, яичные желтки, растительное масло и вино «Май кью ло». После тщательного перемешивания тесто должно стать однородным. Накройте миску пищевой плёнкой или полотенцем и поставьте в холодильник примерно на 30 минут, прежде чем продолжить готовить начинку.
Сделать начинку
Возьмите все основные ингредиенты (орехи, джем…) и немного соли, которые вы приготовили для начинки, и тщательно перемешайте их в большой миске. Затем измельчите в пюре.
Добавьте вино «Май кью ло», кунжутное масло, эссенцию цветков грейпфрута и сахарную воду к измельченной начинке для торта и тщательно перемешайте. Затем разделите начинку на равные порции, которые вы хотите использовать для вашего лунного пряника.
Сделать глазурь для торта
Положите в миску все 2 яичных желтка, растительное масло и воду и тщательно перемешайте. Смажьте этой смесью основу для лунного пряника перед выпечкой.
Микроволновая печь
Чтобы приготовить лунные пряники, сначала нужно разделить начинку и основу в соотношении 2:1. Затем скалкой раскатайте основу и заверните в неё начинку. Смажьте форму для торта приготовленной смесью для теста, прежде чем поместить торт в форму. Продолжайте смазывать поверхность торта этой смесью.
Разогрейте микроволновую печь до 200 градусов Цельсия примерно 10 минут. Затем поставьте противень в духовку. Каждые 10 минут вынимайте противень, чтобы смазать корж смесью. Повторите выпечку и смазывание коржа смесью примерно 3 раза, пока корж равномерно не пропечётся и не приобретёт золотисто-коричневый оттенок.
Приготовление лунных пряников в микроволновке
Накройте начинку пищевой плёнкой, сделайте несколько проколов зубочисткой, чтобы выпустить воздух. Затем поставьте миску с начинкой в микроволновую печь на 30 секунд на среднюю мощность. Через 30 секунд достаньте миску с начинкой: начинка будет немного густой, но всё ещё довольно жидкой. Хорошо перемешайте венчиком и поставьте обратно в микроволновую печь на 30 секунд на среднюю мощность. Продолжайте хорошо перемешивать венчиком и поставьте обратно в микроволновую печь на 30 секунд - 1 минуту на среднюю мощность.
Если на вашей кухне есть стеклянная духовка, воспользуйтесь ею для приготовления вкуснейшей выпечки.
После приготовления начинка станет густой и её можно будет скатать в шарики. Взбейте начинку венчиком до однородной массы, затем накройте миску пищевой плёнкой и дайте остыть.
Возьмите около 30 г муки из клейкого риса и разогрейте её в микроволновке на среднем огне 30 секунд. После того, как вынете из духовки, тесто и начинка остынут, вымесите тесто руками до гладкости и эластичности. Затем разделите начинку и корж в соотношении 2 коржа на 3 начинки.
Затем скатываем начинку и тесто в шар. С помощью скалки равномерно раскатываем тесто в круг. Будьте осторожны, не раскатывайте слишком тонко, так как это может привести к тому, что тесто порвётся при сворачивании, а некоторые участки теста будут толстыми, а некоторые — тонкими.
Положите начинку в середину теста, соберите тесто руками и скатайте его в шар. Смажьте форму тонким слоем масла с помощью кисточки и поместите в неё пирог. Крепко держа форму левой рукой, правой рукой нажмите на пружину и аккуратно поднимите её, чтобы пирог вынул из формы. Проделайте то же самое с остальными шариками теста. После формирования пирога слегка посыпьте его снаружи мукой из обжаренного клейкого риса, чтобы предотвратить прилипание.
Используя метод приготовления мягких лунных пряников в микроволновке, вы можете легко приготовить их и при этом получить вкусные пирожные. У пирожных нежная корочка и вкусная, насыщенная начинка из яиц и молока.
Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/khong-can-lo-nuong-cach-lam-banh-trung-thu-bang-lo-vi-song-don-gian-tai-nha-172240828213855463.htm
Комментарий (0)