Уличная еда Сайгона: 10 фирменных блюд, которые стоит попробовать во время путешествия 30 апреля — 50-летие освобождения Юга и национального воссоединения

1. Дроблёный рис – «национальное блюдо», несущее в себе душу сайгонцев.

Блюда из золотистых, аппетитных жареных свиных ребрышек и дробленого риса — привычное блюдо на завтрак для жителей Сайгона и туристов. (Фото: Из коллекции)

Рисовая крошка считается одним из культовых блюд Сайгона . Благодаря лёгкому, мягкому и ароматному рисовому зерну, в сочетании с такими гарнирами, как жареные рёбрышки, свиная шкурка, яичные рулетики или зелёное масло, рисовая крошка становится сытным блюдом, сохраняющим полезные вещества. Крупные, толстые жареные рёбрышки с золотисто-коричневыми краями, пропитанные специями, в сочетании с жёсткой, жирной свиной шкуркой вызывают у посетителей непрекращающиеся восторги. Не забудьте про миску сладко-острого рыбного соуса и добавьте немного свежего чили, чтобы блюдо стало ещё привлекательнее.
🔸 Идеально подходит для завтрака перед посещением парада 30 апреля в центре.
🔸 Ориентировочная цена: 30 000–60 000 донгов за порцию

>> Номер тура:
1. Экскурсионное обслуживание — билет на 4-часовой двухэтажный автобус Сайгон — Чо Лон и насладитесь китайской кухней (1 день)
2. Хошимин : прокатитесь на современном метро, покатайтесь на речном трамвае и насладитесь шоколадом Maison Maron (1 день)

2. Сайгонский хлеб – уличная еда, покоряющая весь мир

Сайгонский хлеб — идеальное сочетание хрустящего хлеба, жирного паштета, свиной колбасы и свежих овощей. (Фото: Собрано)

Нет ничего лучше, чем насладиться хрустящим сайгонским багетом с золотистой ароматной корочкой. Сайгонский багет — это не просто хлеб, а идеальное сочетание ингредиентов: жирного паштета, ароматной мясной нарезки, сладкого свиного рулета, мягкой свиной колбасы, огурца, солёных огурцов и свежей зелени. Когда вы откусываете кусочек багета, все вкусы смешиваются, добавляя лёгкую остроту соуса, создавая ощущение одновременно вкуса и удобства, когда вам нужно быстро перекусить во время фестиваля.
🔸 Можно взять с собой в дорогу или съесть в придорожных магазинчиках перед тем, как пойти посмотреть парад 30 апреля.
🔸 Ориентировочная цена: 15 000–40 000 донгов за буханку.

3. Ху Тиеу Нам Ванг – Нежное блюдо от лапши до бульона

Лапша Нам Ванг с мягкой рисовой лапшой и сладким бульоном из тушеных костей — незаменимое блюдо во время поездок в Сайгон. (Фото: Из коллекции)

Каждая лапша Нам Ванг мягкая, приготовленная на сладком костном бульоне, не слишком жирном, но очень насыщенном. В Сайгоне лапша изобилует сытными начинками: постным мясом, свежими креветками, жирной свиной печенью, перепелиными яйцами, свежим шнитт-луком и хрустящими ростками фасоли. Идеальная лапша получается, когда все ингредиенты смешиваются, а бульон получается прозрачным, нежирным, но насыщенным. Это идеальное блюдо для утреннего просмотра парада или для восстановления сил перед праздничными мероприятиями.
🔸 Идеальное блюдо для обеда после участия в параде.
🔸 Ориентировочная цена: 40 000–60 000 донгов за порцию.

4. Банькхео – блюдо с характерным шипящим звуком.

Хрустящие золотистые блинчики с начинкой из креветок, мяса и ростков фасоли, обваленные в сырых овощах и политые кисло-сладким рыбным соусом, — блюдо с неповторимым вкусом Сайгона. (Фото: Собрано)

Интересное блюдо, которое нельзя пропустить, путешествуя по Сайгону , — это банькхео. Внутри, под хрустящей корочкой, находится смесь свежих креветок, свиной грудинки, ростков фасоли и зелёной фасоли — всё это создаёт неотразимый вкус. Банькхео обваливают в свежих сырых овощах, а затем макают в кисло-сладкий рыбный соус с тамариндом. Шипящий звук при жарке лепёшки на сковороде — неотъемлемая часть, демонстрирующая изысканность и привлекательность этого блюда.
🔸 Подходит для вечерних прогулок после просмотра фестивальных программ.
🔸 Ориентировочная цена: 30 000–70 000 донгов за порцию

5. Пха Лау – «захватывающая» закуска жителей Сайгона.

Это жирное и ароматное блюдо готовится из тушеных свиных или говяжьих субпродуктов, что делает его неотразимым для любителей уличной еды. (Фото: Из коллекции)

Пха Лау — одно из самых «питательных» уличных блюд, которое стоит попробовать в Сайгоне. В этом блюде используются свиные или говяжьи потроха, тушёные в кокосовом молоке с травами, что создаёт насыщенный, жирный, но совсем не приторный вкус. Кишки, печень, почки… очищают, тщательно маринуют и тушат с такими специями, как корица, бадьян и имбирь, благодаря чему получается густой и ароматный бульон. Пха Лау подают с горячим хрустящим хлебом или лапшой быстрого приготовления, даря вам восхитительное, непреодолимое ощущение.
🔸 Идеально подходит для ужина после участия в праздничных мероприятиях.
🔸 Ориентировочная цена: 25 000–45 000 донгов за порцию.

>> Номер тура:
3. Экскурсия на двухэтажном автобусе по Индокитаю и ужин на поезде «Индокитай» (1 день)
4. Хошимин: Испытайте яхту King Yacht — покорите остров Тьенг Лиенг, остров на острове — станьте «соляным рабочим» (1 день)

6. Салат из вяленой говядины – блюдо детства многих жителей Сайгона.

Салат из вяленой говядины с хрустящим вкусом папайи, острым вкусом вяленой говядины и идеальным сочетанием специй делает это блюдо привлекательным, подходящим для перекуса посреди улиц Сайгона. (Фото: Из коллекции)

Салат из вяленой говядины — незаменимая закуска на улицах Сайгона. В состав салата входят измельченная папайя, острая тушеная вяленая говядина, хрустящий жареный арахис, свежая вьетнамская кинза и насыщенный тамариндовый соус. Этот салат легкий, но очень привлекательный, с хрустящим, острым, кисло-сладким вкусом, очень интересный и простой в употреблении. Это блюдо ассоциируется с детством многих жителей Сайгона, а теперь стало одним из любимых блюд кулинаров-любителей.
🔸 Подходит для перекуса во время поездки к местам проведения парада 30 апреля.
🔸 Ориентировочная цена: 20 000–35 000 донгов за тарелку

7. Сайгонский сладкий суп – сладкий и прохладный в жаркий апрель.

Сайгонский сладкий суп разнообразен: трёхцветный сладкий суп, грейпфрутовый сладкий суп и белый желейный сладкий суп – идеальное сочетание прохладной сладости и свежих ингредиентов. (Фото: Собрано)

В «Сайгонском сладком супе» представлено множество видов сладких супов с богатым и разнообразным вкусом. Среди самых популярных и любимых — трёхцветный сладкий суп, грейпфрутовый, белый желейный и смешанный. Каждый вид сладкого супа отличается изысканным сочетанием ингредиентов, таких как зелёная и чёрная фасоль, алоэ вера, кокосовое желе, свежие фрукты и насыщенное кокосовое молоко. Особенно в жаркие летние дни апреля стакан прохладного, освежающего сладкого супа поможет вам освежиться.
🔸 Попробуйте че в уличных магазинчиках возле парков или в центральной части Хошимина.
🔸 Ориентировочная цена: 15 000–40 000 донгов за чашку.

8. Saigon Snails – Давайте вместе съедим несколько блюд вечером

Улитки по-сайгонски – привлекательное блюдо из свежих и вкусных улиток, приготовленных разными способами: как ракушки, как ракушки на гриле с маслом из зелёного лука, в сочетании с насыщенным соусом. (Фото: Собрано)

Улитки — незаменимое блюдо, если вы хотите насладиться богатым вкусом сайгонской кухни. Вы можете выбрать моллюсков, моллюсков, обжаренных с чесноком, моллюсков, приготовленных на гриле с маслом зеленого лука, улиток, обжаренных в кокосе, или яблочных улиток, приготовленных на пару с имбирем. Каждый вид улиток подается с особым соусом, например, имбирно-рыбным, с зелёным чили-солёным или тамариндовым, что придаёт им совершенно особый вкус. Это идеальное блюдо для дружеской беседы в праздничной атмосфере.
🔸 Подходит для ужина, в сочетании с закусками во время просмотра парада.
🔸 Ориентировочная цена: 30 000–80 000 донгов за блюдо.

9. Жареное тесто – уличная еда, ассоциирующаяся со звуком грохочущих сковородок.

Хрустящая жареная мука, ароматизированная яйцом, смешанная со специями и дополненная зеленым луком, представляет собой замечательную закуску, которую невозможно пропустить, прогуливаясь по улицам Сайгона. (Фото: Из коллекции)

Жареное тесто — простое, но невероятно красивое блюдо. Рисовая мука/таро готовится на пару, затем обжаривается с яйцами, зелёным луком и кисло-сладким соевым соусом. Каждый кусочек жареного теста получается одновременно хрустящим и мягким, а подаётся с тёртой папайей и острыми специями, что создаёт гармоничный и интересный вкус. Это знакомое блюдо, которое вы встретите на многих улицах Сайгона .
🔸 Легко найти на ночных рынках или возле развлекательных центров.
🔸 Ориентировочная цена: 25 000–40 000 донгов за порцию.

10. Чай с персиком, апельсином и лемонграссом — идеальное средство для охлаждения в жаркую праздничную погоду.

Чай с персиком, апельсином и лемонграссом – прохладный, в меру сладкий и кислый, отличный напиток, который поможет охладиться в жаркие дни во время фестивальных мероприятий в Сайгоне. (Фото: Из коллекции)

Чашка персиково-апельсиново-лемонграссового чая станет идеальным выбором, чтобы освежиться после долгого дня, полного фестивальных мероприятий. Освежающий вкус чая, кисло-сладкий вкус свежего апельсина, хрусткость свежего персика и лёгкий аромат лемонграсса помогут вам утолить жажду, почувствовав себя свежим и бодрым.
🔸 Подходит для употребления во второй половине дня на пешеходной улице Нгуен Хюэ.
🔸 Ориентировочная цена: 25 000–45 000 донгов за чашку.

Сайгонская кухня — это не только изысканные блюда, но и то, как местные жители встречают гостей: просто, тепло и с любовью. В этом году праздник 30 апреля посвящен 50-летию Освобождения Юга. Наряду с парадами, это, безусловно, прекрасная возможность не только ощутить радость города, но и насладиться уникальными блюдами Сайгона.
-
Более подробную информацию о программе можно получить, обратившись по следующим контактам:
VIETRAVEL
190 Pasteur, Vo Thi Sau Ward, District 3, HCMC
Тел.: (028) 3822 8898 - Горячая линия: 1800 646 888
Фан-страница: https://www.facebook.com/vietravel
Сайт: www.travel.com.vn

Источник статьи: Собрано и составлено
@traveltips #traveltips

_CN_

Источник: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-duong-pho-sai-gon-v16993.aspx