Знаменитый торт, который в Японии готовят уже почти сто лет.

Туризм в Японии привлекает посетителей яркими сезонами цветов, свежими природными пейзажами, вниманием к деталям в каждом действии и уникальной кулинарной культурой.

Мы часто слишком хорошо знакомы с блюдами японской кухни , такими как суши, сашими, жареная говядина Кобе... но Страна восходящего солнца — это не только это.

Вьетнамские туристы , посещая город Хамамацу префектуры Сидзуока в Центральной Японии, обязательно попробуют фирменные пельмени гёдза. В состав начинки входят капуста, лук и свинина. Весной фермеры начинают собирать урожай капусты. Говорят, что капуста этого сезона обладает самым восхитительным вкусом – хрустящая и одновременно сладкая. Капуста широко используется в качестве начинки для гёдза в Хамамацу. Сладость капусты, лука и насыщенный вкус свинины создают нежный вкус.

Туристы наслаждаются рамэном и пельменями гёдза в городе Хамамацу (Япония)

В городе Хамамацу более 80 магазинов, специализирующихся на гёдза. Говорят, что ещё более 300 заведений, включая бары и рестораны, предлагают гёдза как отдельное блюдо в меню.

История гёдза берёт своё начало в 1940-х годах, после Второй мировой войны, когда японские солдаты, вернувшиеся из Китая, пытались воссоздать вкус местных пельменей. Изначально гёдза жарили на гриле и продавали на лотках вокруг станции Хамамацу, но их вкусовые качества стали настолько популярными, что количество магазинов постепенно росло. Гёдза из Хамамацу стали частью местной кулинарной культуры благодаря своим уникальным характеристикам и истории.

После тяжёлого рабочего дня местные жители часто заглядывают в рамэн-бары. После освежающего пива основное блюдо состоит из миски лапши и ароматной гёдза, приготовленной на гриле. В отличие от других мест, гёдза здесь красиво поданы в форме круга. Поджаривание пельменей на гриле до лёгкой корочки и аромата — уникальный опыт, характерный для этой местности.

Источник: https://nld.com.vn/mon-banh-noi-tieng-gan-tram-nam-o-nhat-ban-196240425213530709.htm