Несколько способов замариновать ребрышки, чтобы они стали мягкими, ароматными, не сухими и привлекательными.

GĐXH — Вы обожаете свиные отбивные и ищете рецепты, как замариновать их вкусными и аппетитными. В этой статье мы познакомим вас со способами замариновать свиные отбивные, чтобы вы были в восторге от их вкуса.

Простой способ замариновать свиные отбивные, чтобы они впитали вкус

Ингредиент

Свиные отбивные, лимон, лук-шалот, растительное масло, рыбный соус, устричный соус, соус чили, приправа.

Подготовить ребрышки

Купите свиные отбивные, замочите их в солёной воде, чтобы удалить запах, затем промойте чистой водой и слейте воду. Используйте тяжёлые предметы, например, рукоятку ножа, пестик или молоток, чтобы отбить мясо до желаемой степени. Замаринуйте мясо в лимоне, чтобы оно стало мягче и лучше впитало специи.

Замариновать ребрышки

Очистите лук-шалот, вымойте его и измельчите в блендере с небольшим количеством растительного масла. Процедите, чтобы получить сок. Хорошо смешайте смесь из лукового сока, рыбного соуса, сахара, устричного соуса, соуса чили и перца.

Традиционный способ маринования ребрышек придает им очень знакомый вкус.

Используйте эту смесь для соуса, чтобы замариновать мясо на 30–60 минут, чтобы мясо впитало специи, а затем обжарьте на гриле.

Как замариновать свиные отбивные в меде, чтобы мясо стало мягким и сладким

Подготовьте ингредиенты

Свиные отбивные, мед, лемонграсс, чеснок, лук-шалот, апельсин, смесь пяти специй, солод, сгущенное молоко, масло аннато, приправа.

Подготовить ребрышки

Замочите рёбрышки в солёной воде и промойте, чтобы удалить грязь и запах, затем слейте воду. Отбейте мясо молотком или тяжёлыми предметами, имеющимися дома, до тех пор, пока оно не станет мягким и не впитает специи.

Замариновать ребрышки

Замаринуйте рёбрышки в измельчённом чесноке, измельчённом луке-шалоте, измельчённом лемонграссе и апельсиновом соке. Приготовьте маринад, добавив в сковороду сахар и карамелизировав его. Когда сахар приобретёт янтарный оттенок, добавьте немного воды и хорошо перемешайте.

Добавьте смесь из: приправы, смеси «Пять специй», перца, глутамата натрия, солода, устричного соуса, рыбного соуса, соевого соуса, сгущенного молока, меда, масла аннато, растительного масла и тщательно перемешайте.

Ребрышки, маринованные в меду, сладкие, ароматные и необычайно привлекательные.

Замаринуйте мясо в смешанном соусе, тщательно перемешайте и дайте мясу отдохнуть в течение 30–60 минут, чтобы оно впитало соус, затем обжарьте на гриле.

Как замариновать свиные отбивные с лемонграссом

Подготовьте ингредиенты

Свиные отбивные, вино, лемонграсс, лук-шалот, чеснок, зеленый лук, кинза, газированная вода, соус барбекю, карамель, сгущенное молоко, устричный соус, соус чили, приправа.

Подготовить ребрышки

Замочите свиные отбивные в солёной воде, чтобы удалить запахи и грязь, затем снова промойте чистой водой и слейте воду. Используйте тяжёлый предмет или специальный инструмент, например, толкушку для мяса, чтобы размягчить мясо и оно лучше впитало специи.

Замариновать ребрышки

Измельчите смесь из: лемонграсса, шалота, чеснока, корней зелёного лука и кориандра (все перебрано и промыто). Процедите смесь, чтобы получить жидкость. Добавьте соус барбекю, сгущённое молоко, приправу, карамельный краситель и соль к соковой смеси, тщательно перемешайте.

Замаринуйте ребрышки в вышеуказанной смеси соусов и 1/2 банки газировки, оставьте на 1-2 часа, чтобы мясо впитало специи перед приготовлением на гриле.

Как замариновать свиные отбивные в молоке

Ингредиент

Свиные отбивные: 400 г, несладкое свежее молоко: 100 мл, соус чили: 1 столовая ложка, растительное масло: 5 столовых ложек, соевый соус: 1/2 чайной ложки, рыбный соус: 1 чайная ложка, приправа.

Маринованные ребрышки в сочетании со свежим молоком — это нечто необыкновенное.

Подготовить ребрышки

Замочите свиные отбивные в солёной воде, чтобы очистить их и удалить запах. Промойте водой и слейте воду. Черенком ножа или пестиком отбейте свиные отбивные до тонкости и мягкости, чтобы мясо лучше впитало специи.

Замариновать ребрышки

Замаринуйте рёбрышки в смеси из 100 мл несладкого свежего молока, 1 чайной ложки рыбного соуса, 1 столовой ложки соуса чили, 1 чайной ложки сахара, 1/2 чайной ложки соевого соуса, 1 чайной ложки молотого перца. Хорошо перемешайте и маринуйте около часа, чтобы рёбрышки впитали специи, затем обжарьте на гриле.

Как необычно замариновать свиные отбивные в кока-коле

Ингредиент

Свиные отбивные, рыбный соус, глутамат натрия, белый сахар, устричный соус, чеснок, мед, кока-кола, лук-шалот, растительное масло, приправа.

Подготовить ребрышки

Вымойте рёбрышки подсоленной водой (можно заменить белым вином с имбирём), чтобы удалить грязь и запах. Ополосните чистой водой, слейте воду или быстро обсушите полотенцем. Отбейте мясо тяжёлым предметом или молотком для отбивания мяса.

Мариновать ребрышки в Кока-коле — странный способ, но вкус вас не разочарует.

Замариновать ребрышки

Замочите рёбрышки в кока-коле, чтобы мясо стало мягче, обсушите бумажными полотенцами. Измельчите смесь из чеснока, устричного соуса, лука-шалота, рыбного соуса, белого сахара, глутамата натрия, мёда и кока-колы.

Замаринуйте ребрышки в этой смеси, тщательно перемешайте и оставьте на 1-2 часа или на ночь, чтобы ребрышки впитали специи перед приготовлением на гриле.