5 рецептов вкуснейших рёбрышек на гриле, которые непревзойдённы. Смело меняйте рецепт, ведь это очень просто, а мясо получается мягким, ароматным и насыщенным.

GĐXH - Ребрышки на гриле — любимое блюдо многих. Однако не все знают, как правильно их замариновать, чтобы добиться насыщенного вкуса. Поэтому в этой статье мы собрали несколько вкусных и простых рецептов приготовления рёбрышек на гриле.

Как приготовить ребрышки барбекю

Ингредиент

Свиные ребрышки: 1 кг, пакетик готового соуса барбекю: 150 г, лук-шалот: 1 луковица, чеснок: 3 зубчика, томатный соус, соус чили, горчица, специи: приправа в порошке, растительное масло, сахар.

Изготовление

Приготовить свиные ребрышки

Замочите свиные рёбрышки в разбавленной солёной воде на 15 минут, чтобы очистить их от грязи и запаха. Выньте рёбрышки и промойте их. Нарежьте рёбрышки на небольшие кусочки длиной 2–3 см. Сделайте надрезы ножом на каждом рёбре, чтобы приправа впиталась.

Предварительная обработка других ингредиентов

Очистите, раздавите и нарежьте лук-шалот и чеснок.

Ингредиенты для ребрышек барбекю.

Замариновать жареные ребрышки

Замаринуйте рёбрышки в измельчённом луке-шалоте и чесноке, 1 столовой ложке растительного масла, ½ чайной ложки приправы и 1 чайной ложке сахара. Хорошо перемешайте, затем добавьте пакетик соуса барбекю, 1 столовую ложку соуса чили и 1 столовую ложку томатного соуса. Маринуйте рёбрышки 30 минут, чтобы они впитали специи.

ребрышки барбекю

Положите каждое ребрышко на гриль. Готовьте 20 минут при температуре 200 градусов Цельсия, пока ребрышки не прожарятся.

Примечание: если у вас нет микроволновой печи, вы можете приготовить ребрышки на угольном гриле или в микроволновой печи.

При готовке на углях часто переворачивайте рёбрышки с обеих сторон. Не забудьте смазать рёбрышки растительным маслом, чтобы мясо оставалось мягким и не пересушенным.

Запекайте рёбрышки в микроволновой печи при температуре 250°C в течение 30 минут. Затем выньте рёбрышки и переверните их. Запекайте ещё 20 минут при температуре 250°C.

Как приготовить ребрышки на гриле с медом

Ингредиент

Свиные ребрышки: 300 г, мед: 300 г, лук-шалот, чеснок: по 4 головки, устрицы: 3 столовые ложки, приправа: 1 столовая ложка, соевый соус, соус чили: по 2 столовые ложки.

Как приготовить ребрышки на гриле с медом

После мытья свиных ребрышек разрежьте их ножом вдоль на отдельные ребрышки.

Примечание: Если вы покупаете свиные отбивные, можно разрезать их пополам, чтобы маринад лучше впитался.

Ингредиенты для ребрышек, запеченных в меду.

Очистите лук-шалот и чеснок, вымойте их и мелко нарежьте. Замаринуйте рёбрышки в смеси из 1 столовой ложки шалота, 1 столовой ложки измельчённого чеснока, 1 столовой ложки приправы, 3 столовых ложек растительного масла, 3 столовых ложек мёда, 2 столовых ложек соуса чили и 2 столовых ложек соевого соуса. Хорошо перемешайте и оставьте рёбрышки мариноваться на 30 минут, чтобы они впитали специи.

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия в течение 10 минут. Затем поместите рёбрышки на гриль. Запекайте рёбрышки при температуре 200 градусов Цельсия в течение 20 минут.

Готовый продукт

Ребрышки, приготовленные на медовом гриле, имеют красивый коричневый цвет, напоминающий таракан. С каждым кусочком рёбрышка вы почувствуете нежность, сладковатость и аромат мяса.

Как приготовить ребрышки на гриле с кокой

Ингредиент

Свиные ребрышки: 500 г, кока-кола: 390 мл, лук-шалот, измельченный чеснок: 2 столовые ложки, мед, черный кунжут: по 1 столовой ложке, устричный соус: 2 столовые ложки, растительное масло: 1 столовая ложка, соевый соус: 1 столовая ложка, приправа: 1 столовая ложка.

Изготовление

Замочите свиные рёбрышки в солёной воде, чтобы очистить и удалить запах. Вымойте рёбрышки и разрежьте на три части по косточке.

Примечание: Запах ребрышек можно быстро удалить, если прокипятить их в горячей воде в течение 3 минут или замочить в смеси белого вина и нескольких ломтиков имбиря на 15 минут.

Положите подготовленные рёбрышки в большую миску. Залейте колой так, чтобы она покрывала рёбрышки. Маринуйте рёбрышки 20 минут, затем выложите на тарелку, чтобы стек лишний жир.

Ингредиенты для приготовления ребрышек на гриле с кока-колой.

Во второй раз замаринуйте ребрышки еще на 30 минут в смеси 1 столовой ложки меда + 2 столовых ложки устричного соуса + 1 столовой ложки растительного масла + 1 столовой ложки соевого соуса + измельченного лука-шалота и чеснока.

Поместите рёбрышки в аэрофритюрницу. Выпекайте 15 минут при температуре 180 градусов Цельсия. Через 10 минут переверните рёбрышки и продолжайте выпекать ещё 5 минут. Когда рёбрышки будут готовы, выложите их на тарелку, посыпьте сверху чёрным кунжутом и наслаждайтесь.

Готовый продукт

Наслаждайтесь каждым кусочком жареных ребрышек с Coca-Cola, и вы почувствуете насыщенный, восхитительный вкус.

Как приготовить ребрышки на гриле с дробленым рисом

Ингредиент

Свиные ребрышки: 2 кг, дробленый рис: достаточное количество, перец чили: 7, зеленый лук: 4, лук-шалот: 2, чеснок: 7, огурец, нарезанные помидоры: 100 г, соленые огурцы: немного, соевый соус: 7 ложек, рыбный соус, порошок пяти специй: по 1 ложке каждого, лимонный сок: 1/2 ложки, уксус, мед, растительное масло: по 2 ложки каждого, обычные специи: приправа в виде порошка, сахар, соль.

Что нужно сделать

Очистите и дезодорируйте рёбрышки, как описано выше. Нарежьте рёбрышки на небольшие кусочки. Удалите стебли перца чили, очистите лук-шалот и чеснок. Удалите поврежденные части лемонграсса и отрежьте корни у зеленого лука. Промойте все водой и слейте воду.

Положите в блендер 4 зубчика чеснока, 5 перцев чили, 6 столовых ложек соевого соуса, 6 столовых ложек свежего молока, 1 столовую ложку смеси «Пять специй» и ½ чайной ложки глутамата натрия. Измельчите до получения однородной массы.

Жареные ребрышки с дробленым рисом очень вкусны и привлекательны.

Замаринуйте рёбрышки в этой смеси на 8–12 часов, чтобы они пропитались специями. Разогрейте духовку 5 минут, затем поместите каждое рёбрышко на гриль. Готовьте на гриле 20 минут до золотисто-коричневого цвета.

Смешайте 2 столовые ложки мёда и 1 столовую ложку соевого соуса и намажьте этой смесью жареные рёбрышки. Продолжайте жарить рёбрышки ещё 5 минут, пока они не приобретут тёмно-золотистый оттенок. Измельчите 2 зубчика чеснока и 2 перца чили в пюре. Хорошо перемешайте 3 столовые ложки сахара, 8 столовых ложек кипятка, 3 столовые ложки рыбного соуса, ½ столовой ложки лимонного сока, измельчённый чеснок и перец чили, чтобы получился кисло-сладкий соус.

Отрежьте корни зелёного лука, вымойте его и мелко нарежьте. Дождитесь, пока масло закипит, затем залейте им нарезанный лук, чтобы получилось масло с зелёным луком.

Готовый продукт

Выложите рис на тарелку, выложите сверху жареные рёбрышки, соленые огурцы, огурцы и нарезанные помидоры. Затем сбрызните маслом с зелёным луком и наслаждайтесь, пока блюдо ещё горячее.

Как приготовить ребрышки на гриле сатай

Ингредиент

Свиные ребрышки: 1 кг, измельченный чеснок и лемонграсс: по 1 ложке, сушеная паста чили: ½ ложки, мед: ½ ложки, обычные специи.

Что нужно сделать

Натирайте свиные рёбрышки солью в течение 2 минут, затем промойте. Нарежьте рёбрышки на небольшие кусочки длиной 2–3 см. Затем замаринуйте рёбрышки на 1 час в смеси (½ чайной ложки порошка приправы + ½ чайной ложки глутамата натрия + ½ чайной ложки соли и чили + ½ чайной ложки сухой пасты чили + ½ чайной ложки перца + ½ чайной ложки рыбного соуса + ½ чайной ложки мёда + 1 чайной ложки измельчённого лемонграсса + 1 чайной ложки измельчённого чеснока).

Разогрейте аэрофритюрницу в течение 5 минут, затем поместите рёбрышки на гриль. Готовьте 15 минут при температуре 160 градусов Цельсия. Переверните рёбрышки и готовьте ещё 15 минут, до полной готовности мяса.

Ингредиенты для жареных ребрышек с сате.

Примечание: если у вас нет аэрофритюрницы, вы можете приготовить ребрышки в духовке, на электрическом гриле или на углях.

Готовый продукт

Стандартные ребрышки, приготовленные на гриле по-сатайски, имеют красивый коричневый цвет. Вкус насыщенный, каждый кусочек ребрышка пропитан острым вкусом сатая. Это блюдо подается с горячим рисом и сырыми овощами.