Наступил сезон ловли рыбы на рисовых полях с помощью специальных ловушек.

QTO - Каждый год, примерно в конце ноября по лунному календарю, уровень воды в лагуне Хач Хай постепенно снижается, и это также время, когда фермеры в окрестных коммунах начинают вспахивать и готовить землю для зимне-весенних культур. В это время фермеры также пользуются возможностью «погоняться» за плугами (местные жители называют это «садами»), чтобы ловить различные виды пресноводной рыбы, улучшая тем самым свою жизнь...

Раньше они следовали за буйволами; теперь они следуют за машинами.

В эти дни звук плугов разносится по полям коммун Ниньчау, Чыонгнинь, Камхонг, Летхуи, Ленинь, Танми и других районов. Пока плуг обрабатывает почву на семейном рисовом поле, 68-летний г-н Нгуен Хуу Куонг из коммуны Ленинь спешит за машиной, неся на спине рыболовную сеть и корзину, чтобы ловить рыбу на рисовых полях.

Пока работает «клеточный» механизм, вода отводится в стороны, обнажая слой бурлящей грязи, в которой извиваются рыбы, крабы, креветки и другие водные существа. В этот момент г-н Куонг просто быстро ловит их и помещает в большой контейнер. Для ловли более крупной рыбы, особенно змееголовов, ему приходится использовать сачок, чтобы поймать её перед тем, как выловить.

По словам г-на Куонга, этот метод ловли пресноводной рыбы существует с древних времен. Ранее, до появления техники, фермеры здесь полагались на буйволов и волов для вспашки и боронования. На глубоких полях им приходилось объединять буйволов в пары, чтобы у них хватало сил тянуть плуги и бороны. В то время воду на полях спускали, и из-за интенсивного рыхления почвы пресноводная рыба, которой негде было спрятаться, должна была «вылезать» из грязи. Это также было время, когда фермерам было проще всего ловить рыбу.

Жители коммуны Тан Ми собирают выращенную рыбу во время сезона наводнений. Фото: PP

«На полях бывших «двух районов» ( Куанг Нинь и Ле Тхуй) раньше было изобилие рыбы и креветок. Во время вспашки рыба, особенно змееголов, находилась в самом разгаре роста, поэтому вся она была упитанной. Всего за одно утро «охоты на буйволов» улова рыбы было более чем достаточно, поэтому люди сушили ее и делали рыбный соус, который ели круглый год. В бывшем районе Ле Тхуй рыбный соус из змееголова стал фирменным блюдом, богатым вкусом родины, и каждый, кто попробует его хотя бы раз, запомнит его навсегда», — поделился г-н Куонг.

По словам г-на Куонга, за последние 20 лет, наряду с внедрением механизации в сельском хозяйстве, фермеры заменили использование буйволов для вспашки и боронования машинами для подготовки земли к зимне-весеннему посевному сезону. Однако практика ловли рыбы на рисовых полях в течение «садового» сезона по-прежнему сохраняется как обычай, не только для улучшения условий жизни, но и как традиционная культурная особенность фермеров в этом низинном районе.

Разведение рыбы в сезон наводнений.

В последние годы по разным причинам водные ресурсы на полях, окружающих лагуну Хак Хай, постепенно истощаются. Практика использования садков для ловли пресноводной рыбы все еще существует, но несколько сократилась из-за низкой урожайности. Однако фермеры в районе лагуны теперь освоили естественные закономерности разведения пресноводной рыбы в сезон паводков.

Каждый год, примерно в седьмом лунном месяце, начинаются сильные дожди, и паводковые воды затопляют лагуну Хач Хай, создавая обширный сезон наводнений. В это время окружающие рисовые поля также полны воды. Воспользовавшись заброшенными, затопленными рисовыми полями, фермеры спланировали и построили дамбы, установили сети и закупили мальков для выращивания пресноводной рыбы. Многие даже смело арендовали землю, чтобы расширить свои рыбоводческие хозяйства.

Рыбу, выращенную в сезон паводков, держат всего около трех месяцев, поскольку к 11-му лунному месяцу ее необходимо выловить, чтобы вовремя подготовить землю к посеву зимне-весенних культур в соответствии с сезонным графиком. Однако разведение рыбы в сезон паводков, используя обильные природные источники пищи на рисовых полях, позволяет рыбе быстро расти, снижает затраты и обеспечивает фермерам высокую прибыль.

На рисовых полях деревни Сюань Бак-Хоа Тхуй (коммуна Ле Нинь), расположенной рядом с лагуной Хак Хай, во время сезона наводнений все поле оказывается затоплено огромным водным пространством. Почти 10 лет фермер Нгуен Конг Ли арендует более 2 гектаров земли под выращивание риса. В последние годы, помимо выращивания риса, он поднял насыпи полей и огородил их сетями для разведения рыбы во время сезона наводнений, увеличив тем самым доход своей семьи.

«Раньше поля были в изобилии урожаем. Во время подготовки земли к озимо-весеннему урожаю поля «двух районов» напоминали праздник: шелест плугов, люди, управляющие буйволами, и крики пахарей и боронаторов, ловивших рыбу и креветок. Сейчас же поля уже не такие обильные, как прежде. Многие антропогенные воздействия изменили условия жизни, и запасы рыбы на полях постепенно истощаются, поэтому традиция ловли рыбы с помощью садков постепенно уходит в прошлое…», — посетовал старый фермер Нгуен Хуу Куонг.

«Окончание летне-осеннего сбора урожая риса совпадает с проливными дождями и повышением уровня воды. В это время мы начинаем наш краткосрочный сезон рыбоводства. Разведение рыбы в сезон паводков не требует затрат на корма, поэтому доход довольно хороший. В среднем, с 2 гектарами рисовых полей моя семья зарабатывает более 60 миллионов донгов за сезон после вычета расходов», — поделился г-н Ли.

В коммуне Тан Ми существует многолетняя традиция разведения пресноводной рыбы во время сезона паводков. Рисовые поля в деревнях Тан Хоа, Тан Ха, Тан Нинь и других занимают более 100 гектаров и в настоящее время сданы в аренду 40 домохозяйствам для разведения рыбы. В наши дни местные фермеры осушают воду, сосредоточившись на сборе рыбы и возвращении земли в собственность населения для выращивания риса в зимний и весенний периоды.

Во время сбора урожая рыбы на своих рисовых полях фермер Ле Суан Сон с радостью рассказал: «Мы с четырьмя братьями приобрели 10 гектаров рисовых полей для разведения рыбы. В начале сезона мы купили мальков различных пресноводных рыб, таких как белый амур, обыкновенный карп, карась и змееголов… и выпустили их в поля. После 3 месяцев выращивания мы собрали урожай. Поскольку рыба была выращена естественным путем, мясо получилось вкусным и продавалось по высокой цене. Белый амур продавался по 80 000 донгов/кг, а карась и змееголов — по еще более высоким ценам, от 80 000 до 100 000 донгов/кг. В общей сложности за этот сезон мы заработали более 300 миллионов донгов, и после вычета стоимости мальков и арендной платы за землю каждый из нас получил прибыль более 30 миллионов донгов».

Глава экономического отдела коммуны Тан Ми, г-н Чан Дуй Хунг, заявил: «В этом районе развивается модель разведения рыбы на затопленных рисовых полях, приносящая высокую прибыль и создающая рабочие места для фермеров в период, когда поля остаются под паром. Соответственно, каждый гектар рыбоводческих хозяйств примерно через 3 месяца приносит доход около 30 миллионов донгов».

«Помимо экономической выгоды, разведение рыбы на рисовых полях также помогает справляться с остатками урожая. Рыба поедает насекомых, вредителей и сорняки, которые вредят рису, а рыбные отходы способствуют повышению плодородия почвы, что полезно для следующего урожая риса», — поделился г-н Хунг.

Фан Фуонг

Источник: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202601/mua-theo-may-long-di-bat-ca-dong-4770c1e/