Сезон сбора урожая водяного ореха

В последние годы площадь прудов и озер сокращается, уменьшились и площади, отведенные под выращивание водяного якорца, однако в некоторых местностях, например, Фукуку, Тьенлу... люди по-прежнему используют водную поверхность для выращивания водяного якорца с целью получения дополнительного дохода.

Фермеры коммуны Куонг Чинь (Тьен Лу) собирают водяные орехи.

Согласно опыту местных жителей, водяной каштан — «легкое в росте» растение, нужно просто выбрать низинное поле или воспользоваться прудом в начале дороги, чтобы посадить водяной каштан. После почти двух месяцев замачивания в черной грязи саженцы водяного каштана трогаются, укореняются и вырастают в растения на поверхности воды. Водяной каштан не растет слишком глубоко в грязи, а плавает на поверхности поля, когда вода полна. Когда созревают, листья водяного каштана растут тонкими гроздьями, его цветы вырастают из стебля, маленькие и чисто-белые. В это время на полях в сельской местности можно увидеть разбросанные поля темно-зеленых водяных каштанов, усеянных белыми лепестками. Выращивать водяные каштаны несложно, однако сбор урожая очень трудоемок. Чтобы собрать водяные каштаны, людям приходится мокнуть целый день в полях, чтобы собрать клубни. На обширных полях сборщикам водяных каштанов приходится сидеть на лёгкой лодке из гофрированного железа, собирая каждый куст водяных каштанов и каждый клубень, прикреплённый к стеблю. Обычно каждый куст водяных каштанов даёт от 5 до 7 клубней. Если их не собрать вовремя, через несколько дней старые клубни упадут и утонут в грязи. В этом случае сборщикам приходится глубоко зарывать руки в грязь, чтобы найти водяные каштаны. После того, как водяные каштаны доставляли на берег, их мыли, сортировали и продавали.

В коммуне Кыонгчинь (Тьен Лу) выращивают более 12 гектаров водяных орехов. В настоящее время свежие водяные орехи продаются по цене от 12 000 до 15 000 донгов за кг, а 1 сао водяных орехов приносит прибыль около 6 миллионов донгов в год. В эти дни, среди буйной зелени водяных орехов, жители коммуны заняты сбором водяных орехов для продажи к началу сезона.

Основной вид личинок, выращиваемых в коммуне, – колючая личинка. У этой разновидности тонкая оболочка, больше мяса, и она слаще других видов личинок. Этот вид личинок легко выращивать, он не требует особого ухода и подходит для местных условий. В процессе ухода фермеры в основном удобряют растения, чтобы способствовать их росту и защитить их от улиток в молодом возрасте. Эта культура отличается коротким вегетационным периодом, высокой урожайностью и длительным периодом сбора урожая, поэтому многие фермеры выбирают её для выращивания. Кроме того, этот вид личинок обладает вкусными и сладкими вкусами и пользуется популярностью на рынке.

Чтобы воспользоваться преимуществами доступных низинных рисовых полей, прудов и лагун, а также выращиванием водяных орехов, домохозяйства коммуны совмещают рыбоводство для увеличения дохода. Г-жа Нгуен Тхи Тхань Бинь из деревни Дангса коммуны Кыонгчинь сказала: «По сравнению с выращиванием риса, выращивание водяных орехов имеет меньшую сезонность, меньше инвестиций в удобрения и меньше использования пестицидов, но прибыль также выше, чем выращивание риса. В годы с сильными дождями и штормами низинные рисовые поля могут быть полностью потеряны, но на полях водяных орехов хороший урожай. В дополнение к доходу от водяных орехов, используя площадь водной поверхности, я также выращиваю белого амура, карпа... Каждый год, когда заканчивается урожай водяных орехов, моя семья собирает тонны рыбы.

Товарищ Ву Тхань Ба, заместитель председателя Народного комитета коммуны Кыонгтинь, сказал: «Помимо экономической ценности, водяные каштаны после сбора урожая также весьма удобны в употреблении. В дальнейшем коммуна продолжит поощрять людей использовать низинные поля, пруды, озёра и болота для выращивания водяных каштанов в сочетании с разведением рыбы, что поможет людям увеличить свой доход».

Профессия выращивания водяных орехов в коммуне Тяньтянь (Фу Ку) существует уже много лет, не только принося доход домохозяйствам, выращивающим водяные орехи, но и помогая найти работу многим безработным сельскохозяйственным работникам как в коммуне, так и за её пределами. Каждый год, когда приходит время сбора водяных орехов, в среднем каждый человек может собрать от 50 до 80 кг водяных орехов в день, при этом средний доход составляет от 150 000 до 200 000 донгов в день.

Выращивание водяных орехов не только способствует увеличению доходов, но и помогает людям увереннее расширять площади подходящих культур в наиболее благоприятный сезон, увеличивая доход с единицы обрабатываемой площади. Тем самым, способствуя преобразованию структуры сельскохозяйственных культур и стимулируя местное социально-экономическое развитие.

Ван Ань

Источник