Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Запах маминых блинов

Báo Bình ThuậnBáo Bình Thuận22/06/2023


В мае лил проливной дождь. Долгими дождливыми ночами, лёжа, подперев лоб руками, я слышал, как ко мне возвращалось столько воспоминаний.

В прошлом, когда моя мама была ещё жива, в мае шли дожди, особенно на праздник Дуаньу. Вся семья собиралась у костра, принюхиваясь, ожидая блинов, которые испечёт мама. Блины пекли из рисовой муки, которую мама замачивала и молола всю ночь. Начинкой служило мясо варана, которое мои братья выкапывали в поле и измельчали, а мама мариновала со специями и смешивала с тестом. Лил дождь, огонь грелся, блины были горячими и ароматными. Что бы ни приготовила мама, братья съедали их сразу же. Глядя на детей, собравшихся вокруг, чтобы поесть блины, мама вытерла пот, улыбнулась и сказала: «Баньсео очень вкусный горячим, а холодным – просто ужасен». Но мама так и не стала его есть, а просто сидела и усердно черпала тесто для своих детей. После долгих уговоров мама подцепила кусочек подгоревшего края блина и положила его в рот, кивая головой: «Да! Очень вкусно, вы ешьте, пока не наедитесь, а я свою долю потом съем». В тот момент я увидел, что мама невероятно счастлива, её лицо сияло в свете огня, на губах всегда играла довольная улыбка.

торт.jpg

В моём родном городе почти в каждом доме есть сковорода для приготовления банькхео, а те, кто может себе это позволить, имеют ещё и каменную ступку для помола муки. В дождливые дни, во время праздника Дуаньу, вся округа соревнуется, кто лучше замачивает рис, молоет муку, ищет червей и ловит креветок, чтобы приготовить банькхео. Каждая семья собирается вместе. Под треск огня, шипение банькхео в сковороде, радостные голоса и смех – счастье в деревне словно умножается.

торт-1.jpg

Вот уже несколько сезонов дождей в мае и июле, и фестиваль Дуаньу много раз проходил. Старый дом всё ещё там, старая кухня всё ещё там. Но мама далеко! Банькхео, который ждал маму, чтобы «поесть позже», со временем остыл. Мама! Я скучаю по запаху маминого банькхео тех времён!



Источник

Комментарий (0)

No data
No data
Волшебное зрелище на холме с перевернутыми чашами чая в Пху Тхо
Три острова в Центральном регионе сравнивают с Мальдивами, привлекая туристов летом.
Полюбуйтесь сверкающим прибрежным городом Куинён в Гиалай ночью.
Изображение террасных полей в Пху Тхо, пологих, ярких и прекрасных, как зеркала перед началом посевной.
Фабрика Z121 готова к финалу Международного фестиваля фейерверков
Известный журнал о путешествиях назвал пещеру Шондонг «самой великолепной на планете»
Таинственная пещера привлекает западных туристов, ее сравнивают с пещерой Фонгня в Тханьхоа.
Откройте для себя поэтическую красоту залива Винь-Хи
Как обрабатывается самый дорогой чай в Ханое, стоимостью более 10 миллионов донгов за кг?
Вкус речного региона

Наследство

Фигура

Бизнес

No videos available

Новости

Политическая система

Местный

Продукт