Сначала тыква немного горьковатая, затем становится сладкой.
Ингредиент
- Горькая дыня
- Постное мясо лопатки
- Зеленый лук, репчатый лук, кориандр
- Древесные уши, грибы шиитаке
- Растительное масло, рыбный соус, соль, перец
Предварительная обработка
- Выберите зелёную, прямую горькую дыню, разрежьте её на кусочки по 3 см, выньте все семена. Замочите в разбавленной солёной воде на 5–10 минут, чтобы уменьшить горечь.
- Грибы древесные уши и шиитаке замочите в теплой воде, отрежьте ножки, промойте, обсушите и мелко нарежьте.
- Очистите лук, вымойте и мелко нарежьте.
- Зеленый лук и кориандр очистите от корней и увядших листьев, вымойте и нарежьте небольшими кусочками.
- Промойте и обсушите нежирное мясо лопатки, пропустите его через мясорубку, добавьте соль, перец, рыбный соус, грибы шиитаке, древесные опята и нарезанный лук, тщательно перемешайте и маринуйте в течение 15–20 минут.
Миска горького дынного супа с мясом поможет охладить тело после Тэта.
Обработка
Шаг 1: Возьмите мясную смесь и наполните ею кусочки горькой дыни.
Шаг 2: Поставьте пароварку на плиту и доведите воду до кипения. Добавьте фаршированную горькую дыню и готовьте на пару около 10 минут, затем добавьте лук и кинзу (обжаривайте около 3 секунд).
Горьковатый вкус горькой дыни в сочетании с ароматным, жирным вкусом мяса создает привлекательное сочетание.
Источник ВНЕ
Источник: https://baotayninh.vn/muop-dang-nhoi-thit-hap-a123566.html
Комментарий (0)