Первый 3-звездочный вешенка OCOP в городе Кыань

Вешенки с предприятия по производству грибов Thuong Huyen стали первым грибным продуктом в городе Кыань ( Хатинь ), который соответствует 3-звездочному стандарту OCOP.

Грибной завод Thuong Huyen принадлежит г-же Фам Тхи Тхуонг Хуен (родилась в 1969 году в деревне Хоа Чунг, коммуна Ки Хоа). На сегодняшний день это крупнейшее предприятие в городе Ки Ань и первое грибное предприятие, продукция которого сертифицирована по местному трёхзвёздочному стандарту OCOP.

Используя солому после сбора урожая риса, выращивают грибы, но вместо того, чтобы выращивать их обычным способом, г-жа Фам Тхи Тхыонг Хуен выращивает вешенки в теплице; этот метод приносит высокую экономическую эффективность.

Г-жа Хуен поделилась: « Посетив и изучив множество крупных предприятий по выращиванию и производству грибов, поняв их пищевую и экономическую ценность, в 2019 году я решила заняться исследованиями и производством. К настоящему времени предприятие произвело множество партий качественных грибов (вешенки, древесные опята) для поставок на рынок под торговой маркой «Грибы Тхыонг Хуен».

В настоящее время площадь грибоводческого хозяйства г-жи Хуен составляет более ^{300 м²} , а количество мешков с грибами превышает 10 000. Благодаря чёткому контролю производственного процесса, комнатные вешенки отлично растут.

По словам г-жи Хуен, сбор грибов начинается с августа и продлится до конца марта следующего года. С начала сезона предприятие собрало 6 тонн грибов всех видов. Цена за килограмм грибов колеблется от 30 000 до 40 000 донгов, в среднем в месяц после вычета расходов прибыль составляет около 30–40 миллионов донгов.

Грибы выращиваются и производятся в закрытых помещениях, на них не влияют естественные климатические условия, поэтому они обладают оптимальным качеством и хорошо защищены от проблем с окружающей средой и болезнями.

Вешенки Thuong Huyen производятся из местных ингредиентов, таких как солома, кукурузные отруби, рисовые отруби... при соблюдении соответствующих пропорций смешивания, на предприятии соблюдаются сроки сбора урожая согласно технологическому процессу, поэтому качество грибов оценивается как красивое, жевательное, хрустящее и сладкое.

Не останавливаясь на текущей модели, предприятие в настоящее время продолжает совершенствовать продукцию, работая над повышением качества и формированием имиджа, в частности, над этикетками, упаковкой, участием в платформах электронной коммерции... Расширять рынок сбыта, стремясь сделать продукцию из вешенок Thuong Huyen типичным местным продуктом.

Вёшенка, произведенная на предприятии по производству грибов Thuong Huyen, принадлежащем г-же Фам Тхи Тхыонг Хуен, стала первым продуктом коммуны, получившим трёхзвёздочный сертификат OCOP. Благодаря успеху г-жи Хуен, в будущем коммуна будет поощрять и мотивировать большее количество домохозяйств перенять эту модель выращивания грибов в этом районе.

Г-жа Нгуен Тхи Хоай Нам - секретарь партийного комитета коммуны Кий Хоа

Видео : Модель выращивания вешенок г-жи Фам Тхи Тхыонг Хуен

Ту Транг

Источник: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/nam-bao-ngu-ocop-3-sao-dau-tien-o-thi-xa-ky-anh/256329.htm