Грибы-термитники в Бенче продаются по цене от 1 200 000 до 1 500 000 донгов за кг, но многие люди все равно не могут их купить.
Грибы-термитники, которые жители Бен Тре обычно называют «термитными бугорками», растут в кокосовых садах в начале сезона дождей и только один раз в год, поэтому они очень редки. В это время грибы-термитники начинают появляться и продаются на розничных рынках примерно по цене от 1 200 000 до 1 500 000 донгов за кг.
Г-н Хюнь Ван Хиеп, проживающий в районе Гионг Тром, В провинции Бенче сообщили, что после нескольких дождливых дней в кокосовых садах спорадически начали появляться термитные грибы.
«Сначала я не обратил внимания, поэтому грибы лопнули, хотя и были невкусными. На следующий день я не спал и собрал несколько килограммов шампиньонов. Часть я оставил себе, а остальные продал по 900 000 донгов за кг. На рынке розничная цена составила бы от 1 200 000 до 1 500 000 донгов за кг», — рассказал г-н Хип. 
По словам г-на Хиепа, чтобы собирать вкусные термитники, нужно быть очень осторожным и собирать их только ночью, когда грибы только проросли.
Потому что если собрать их поздно, грибы зацветут и не будут такими хрустящими и сладкими, как опята.
«Сейчас мне звонят многие и просят продать их, когда у них есть соски, но сейчас их больше нет. Я долго искал, но так и не нашёл», — сказал Хиеп.
Грибы-термитники считаются даром небес для жителей Бен Тре, поскольку качество этих грибов не имеет себе равных нигде.
В то время как в Восточном регионе термитники продаются по 400 000–500 000 донгов за кг, в Бенче они продаются вдвое, а то и втрое дороже. Гурманы отмечают, что термитники в Бенче более хрустящие и сладкие, чем в других регионах.
По словам руководителя сельскохозяйственного сектора провинции Бенче, термитные грибы — это естественный вид грибов, который растёт только в пятый и шестой лунные месяцы, поэтому их количество ограничено. Они в изобилии растут в кокосовых садах, потому что после того, как листья кокосов и кокосовые пальмы опадают на землю, термиты строят там гнёзда и формируют там скопления термитных грибов.
Из грибов-термитов можно приготовить множество вкусных блюд, например, жареные грибы-термиты с листьями галангала, блины с грибами-термитами, грибы-термиты, обжаренные с кабачком, тушеные с листьями галангала и кокосовой водой...
Источник
Комментарий (0)