Улучшить качество, расширить рынок потребления дуриана

BDK — Уже почти месяц дурианы в больших количествах продаются на главных дорогах провинции. Начальная цена составляет 50 000 донгов за кг. В провинции высказываются многочисленные опасения по поводу дурианов, связанных с ценой, рынком, цепочками поставок и стандартами производства... Однако, по словам властей, при правильном уходе за дурианами садоводы могут продавать их по более высокой цене и получать прибыль.

Сельскохозяйственный кооператив Tan Phu представляет и демонстрирует дуриан OCOP, отмеченный 4 звездами.

Цены на дуриан падают

В 2024 году вьетнамский дуриан будет активно экспортироваться в Китай. В провинции было время, когда фермеры продавали его по 150 000 донгов за кг прямо в саду. В то же время у мелких торговцев, зарабатывающих на жизнь продажей фруктов на рынке Бенче и на крупных дорогах, больше нет дуриана для розничной продажи прохожим. В этом году дуриан в изобилии продаётся на фруктовых складах и лотках по цене всего 50 000 донгов за кг. За 100 000–150 000 донгов местные жители могут купить трёхкилограммовый дуриан. Некоторые торговцы дурианом отметили, что большая часть продаваемого в провинции дуриана поставляется из разных мест, а не только из местных садов.

Китай является рынком, на долю которого приходится более 90% экспортного оборота дуриана из Вьетнама, и ужесточил контроль за факторами безопасности пищевых продуктов, такими как: остатки желтого O, кадмий... Когда многие поставки задерживались или возвращались, некоторые экспортные контракты были подписаны заранее, но их реализация откладывалась или оставалась незавершенной... это основные причины резкого падения цен на дуриан в этом году, что вынуждало торговцев потреблять большие объемы дуриана внутри страны и на местном уровне.

8 мая 2025 года министр сельского хозяйства и окружающей среды До Дык Зуй провел совещание, посвященное текущему статусу управления кодами зон выращивания, прослеживаемости и решениям по улучшению экспортной деятельности по дуриану.

Согласно отчёту, в первые месяцы 2025 года экспорт дуриана в Китай резко снизился, достигнув лишь около 20% от запланированного. Последствия не только повлияли на общие целевые показатели всей отрасли, но и привели к снижению внутренней цены на дуриан, которая составила лишь четверть от экспортной. В качестве причин были названы: отсутствие правовой базы и чёткого процесса карантина; государственное управление качеством и безопасностью пищевых продуктов по-прежнему ведётся медленно. Выдача кодов зон выращивания, утверждение упаковочных предприятий и системы испытательных лабораторий пока не отвечают строгим требованиям китайских потребителей, которые представляют собой обширный потребительский рынок, но при этом подвержены рискам, если не будут тщательно подготовлены.

В сложившейся ситуации Министерство сельского хозяйства и охраны окружающей среды заявило, что будет тесно взаимодействовать с Таможней Китая для решения технических проблем, существенно затрудняющих экспортные потоки. Кроме того, Министерство ускорит процесс присвоения кодов зон выращивания, утверждения упаковочных предприятий и лабораторий для экспорта.

Адаптивный садовый домик

В условиях резкого ужесточения стандартов в Китае, закупки дуриана на экспорт в провинции замедлились. Тем не менее, торговцы и предприятия продолжают закупки, обеспечивая относительную стабильность производства и потребления.

Г-н Нгуен Ван Ут Там, член сельскохозяйственного кооператива Тан Фу (район Чаутхань), рассказал, что по сравнению с 2024 годом цена на дуриан в провинции значительно снизилась. Средняя цена в этом году составляет всего около 40 000 донгов/кг, что на 10–15 000 донгов/кг ниже, чем в прошлом году. Однако, если правильно ухаживать за дурианом, садоводы всё ещё могут продавать его по 40–50 000 донгов/кг. Фермеры считают эту цену стабильной и прибыльной.

Что касается урожайности и качества фруктов, сады провинции считаются довольно хорошими. Урожайность в этом году довольно хорошая, качество также улучшилось. Некоторые сады с более высоким качеством могут продавать продукцию по более высоким ценам, около 40-50 тысяч донгов за кг.

Г-жа Нгуен Тхи Тхинь, директор сельскохозяйственного кооператива «Тан Фу», поделилась: «Ситуация с потреблением продукции сталкивается с множеством трудностей. В 2024 году цена превышала 100 000 донгов за кг продукции. Но в последнее время она составляет всего около 50 000 донгов, а некоторые садоводы продают её даже дешевле — менее 30 000 донгов за кг, поскольку продукция не соответствует стандартам качества и внешнего вида, а также заражена фитофторозом…».

По данным Министерства сельского хозяйства и охраны окружающей среды, площадь посевов дуриана в провинции составляет более 3000 гектаров, в основном сосредоточенных в провинциях Чолач, Чаутхань и Мокайбак. Из них 2113 гектаров находятся в период плодоношения, а урожайность превышает 26 000 тонн в год. По сравнению со многими провинциями, такими как Даклак, Донгнай или Тьензянг, провинция не выделяется по площади, но обладает преимуществами в виде гибкой организации производства и ориентации на производство в соответствии со стандартами качества. Во всей провинции есть много районов, получивших коды зон выращивания, применяющих технологии VietGAP и имеющих упаковочные предприятия, сертифицированные Китаем.

По словам г-жи Нгуен Тхи Тхинь, сельскохозяйственный кооператив Тан Фу имеет общую площадь 230 гектаров, из которых 1 имеет код зоны возделывания. В рамках внедрения стандартов производства фермерам предписано полностью документировать все виды сельскохозяйственной деятельности, от ухода до сбора урожая, для обеспечения прозрачности и прослеживаемости продукции. Кроме того, кооператив получил доступ к проектам поддержки, помогающим фермерам внедрять цифровую трансформацию в сельское хозяйство, включая автоматические системы полива, приложения для позиционирования и мониторинг агротехнических процессов по телефону.

В настоящее время продукция кооператива из дуриана сертифицирована по системе OCOP с 4 звёздами, что подтверждает её качество и укрепляет доверие на внутреннем и внешнем рынках. В будущем сельскохозяйственный кооператив Тан Фу планирует создать бренд дуриана с 5 звёздами OCOP для внутреннего и внешнего рынков.

Прогнозируется, что 2025 год станет благоприятным для урожая дуриана, хотя, возможно, и не оправдает прошлогодних ценовых ожиданий. Однако для провинции этот год станет годом упорства и адаптации к изменению климата и рыночной конъюнктуре. Истории из практики кооперативных садоводов – это яркие примеры, предлагающие модель организации сельскохозяйственного производства в период бурной интеграции. Если мы научимся использовать возможности, повышать качество, диверсифицировать рынки и грамотно инвестировать, дуриан в провинции сможет полностью подтвердить свой устойчивый бренд не только на внутреннем, но и на международном рынке.

Статья и фотографии: Кэм Трюк

Источник: https://baodongkhoi.vn/nang-cao-chat-luong-mo-rong-thi-truong-tieu-thu-sau-rieng-12052025-a146499.html