Повышение стандартов для предприятий по упаковке фруктов на экспорт

Создание стандартного упаковочного предприятия играет ключевую роль в соблюдении строгих стандартов экспортных рынков.

Г-н Питер Джонсон, международный эксперт по цепочке создания стоимости проекта GQSP Vietnam, прошел обучение по контролю качества на семинаре.

Это основная тема семинара «Создание системы обеспечения качества для упаковочных предприятий по экспорту фруктов», организованного Южным институтом фруктов совместно с Организацией Объединенных Наций по промышленному развитию 5 декабря в провинции Донгтхап .

Выступая на семинаре, доктор Во Хыу Тоай, директор Южного научно-исследовательского института фруктов, отметил, что вьетнамская фруктовая индустрия сталкивается с множеством больших возможностей в связи с резким ростом экспортного спроса и расширением международного рынка. Однако, наряду с возможностями, возникают и серьёзные проблемы, в частности, всё более строгие требования к качеству продукции, безопасности пищевых продуктов, прослеживаемости и соблюдению технических регламентов импортных рынков.

В этом контексте создание и функционирование системы обеспечения качества на упаковочном предприятии, где определяется соответствие международным стандартам, стало неотложной задачей стратегического значения для устойчивого развития вьетнамской фруктовой промышленности.

Директор Южного института фруктов заявил, что он продолжит оказывать поддержку населенным пунктам, предприятиям и фермерам в исследованиях, передаче технологий и создании современных цепочек создания стоимости фруктов.

В ходе семинара делегаты смогли обменяться опытом и глубокими знаниями с международными экспертами по фруктам, отечественными и зарубежными учёными по внедрению системы обеспечения качества для упаковщиков в цепочке поставок экспортных фруктов. Это считается обязательным и сложным требованием для соответствия вьетнамской фруктовой продукции стандартам импортных рынков.

Основные темы семинара: принципы и стандарты обеспечения качества, прослеживаемости, определения критических контрольных точек (ККТ) по всей цепочке поставок; изучение инструментов мониторинга, пищевой ценности, безопасности пищевых продуктов и послеуборочной обработки свежих фруктов, а также физических и химических показателей. На семинаре также были представлены типичные отечественные и международные модели упаковочных предприятий, которые можно использовать в качестве ориентира и примеров для изучения.

Делегаты принимают участие в практических занятиях в ходе семинара.

На сегодняшний день в стране выдано более 9200 кодов зон произрастания и более 1730 кодов упаковочных предприятий для многих видов свежих фруктов и основных сельскохозяйственных продуктов, таких как питахайя, манго, дуриан, бананы, грейпфрут, личи, лонган, батат... экспортируемых на основные рынки, такие как Китай, США, Австралия, Новая Зеландия, Корея, Япония... Эти упаковочные предприятия распределены по 33 провинциям и городам по всей стране.

В частности, после реорганизации административно-территориальных единиц провинции Донгтхап стал ведущим регионом страны по количеству площадей для выращивания и упаковочных предприятий: здесь функционирует 387 экспортных упаковочных предприятий. Многие предприятия в Донгтхапе, Тайнине и Виньлонге соответствуют международным стандартам, таким как HACCP, GlobalGAP и ISO, особенно в отношении фруктов с прочной системой упаковки, таких как питахайя, манго, дуриан, банан, лонган и грейпфрут, и поставляются преимущественно на рынки Китая, США и Японии.

Однако, несмотря на положительные результаты, многие отечественные упаковочные предприятия по-прежнему ограничены малыми масштабами, простотой технологий и отсутствием синхронизации в прослеживаемости между районами выращивания, кооперативами и предприятиями. Конкурентоспособность вьетнамских фруктов по-прежнему невысока по сравнению с другими странами региона, такими как Таиланд и Филиппины. Кроме того, инвестиционные затраты на стандартные объекты, особенно холодильное хранение и облучение, по-прежнему довольно высоки. Благодаря семинару предприятия и владельцы упаковочных предприятий приобретают необходимые знания и навыки в области строительства, управления и эксплуатации упаковочных цехов, что способствует повышению качества послеуборочной сохранности фруктов и развитию устойчивого экспорта.

По данным Департамента промышленности и торговли провинции Донгтхап, в 2025 году экспорт сельскохозяйственной продукции, особенно местных фруктов, столкнётся с возможностями и трудностями, столкнувшись с техническими барьерами со стороны стран-импортёров, которые необходимо преодолеть. Поэтому введение кодов зон произрастания, кодов упаковочных предприятий, а также реорганизация производства в сторону безопасности и прослеживаемости крайне необходимы, что позволит повысить ценность экспортной цепочки фруктов в сложившейся ситуации.

Источник: https://baotintuc.vn/kinh-te/nang-chuan-nha-dong-goi-trai-cay-xuat-khau-20251205154418731.htm