Повышение стандартов для предприятий по упаковке фруктов на экспорт.

Создание упаковочного цеха, соответствующего стандартам, играет решающую роль в выполнении строгих требований экспортных рынков.

Г-н Питер Джонсон, международный эксперт по цепочкам создания стоимости из проекта GQSP Vietnam, провел на семинаре обучающий семинар по контролю качества.

Это была центральная тема, обсуждавшаяся на семинаре «Создание системы обеспечения качества для предприятий по упаковке экспортных фруктов», организованном Южным научно-исследовательским институтом фруктов в сотрудничестве с Организацией Объединенных Наций по промышленному развитию 5 декабря в провинции Донг Тхап .

Выступая на семинаре, д-р Во Хуу Тхоай, директор Южного научно-исследовательского института фруктов, отметил, что вьетнамская фруктовая промышленность сталкивается со многими большими возможностями в связи с резким ростом экспортного спроса и расширением международного рынка. Однако наряду с возможностями возникают и значительные проблемы, особенно в связи с ужесточением требований к качеству продукции, безопасности пищевых продуктов, отслеживаемости и соблюдению технических регламентов импортных рынков.

В этом контексте создание и внедрение системы обеспечения качества на упаковочном предприятии, где определяется соответствие международным стандартам, становится неотложной задачей, имеющей стратегическое значение для устойчивого развития фруктовой промышленности Вьетнама.

Директор Южного научно-исследовательского института фруктов заявил, что они продолжат сотрудничать с местными властями, предприятиями и фермерами в области исследований, передачи технологий и развития современных цепочек создания стоимости фруктов.

На семинаре делегаты обменялись углубленными знаниями с международными экспертами по фруктам, а также с отечественными и зарубежными учеными по вопросам внедрения системы обеспечения качества на упаковочных предприятиях в цепочке поставок фруктов на экспорт. Это определено как обязательное и сложное требование для соответствия вьетнамской фруктовой продукции стандартам импортных рынков.

Основные темы семинара включали: принципы и стандарты обеспечения качества, отслеживаемость и определение критических контрольных точек (ККТ) на протяжении всей цепочки поставок; понимание инструментов мониторинга, пищевой ценности, безопасности и гигиены пищевых продуктов, а также послеуборочной обработки свежих фруктов, наряду с методами физических и химических измерений. В рамках семинара также были представлены образцовые модели отечественных и зарубежных упаковочных предприятий, которые участники могли использовать в качестве примера и для обучения.

Участники семинара принимают участие в практических занятиях.

На сегодняшний день в стране выдано более 9200 кодов зон выращивания и более 1730 кодов предприятий по упаковке различных свежих фруктов и ключевых сельскохозяйственных продуктов, таких как драконий фрукт, манго, дуриан, банан, помело, личи, лонган, сладкий картофель и др., для экспорта на основные рынки, такие как Китай, США, Австралия, Новая Зеландия, Южная Корея, Япония и др. Эти предприятия по упаковке расположены в 33 провинциях и городах по всей стране.

В частности, после реорганизации административных единиц провинциального уровня, Донг Тхап является ведущим регионом в стране по количеству площадей для выращивания и упаковочных предприятий, насчитывая 387 действующих упаковочных предприятий, обслуживающих экспорт. Многие предприятия в Донг Тхапе, Тайнине и Виньлонге соответствуют международным стандартам, таким как HACCP, GlobalGAP и ISO, особенно для фруктов с развитой системой упаковки, таких как драконий фрукт, манго, дуриан, банан, лонган и помело, в основном обслуживающих китайский, американский и японский рынки.

Однако, несмотря на положительные результаты, многие отечественные упаковочные предприятия по-прежнему сталкиваются с ограничениями, связанными с небольшими масштабами, простыми технологиями и отсутствием синхронизации в отслеживаемости между регионами выращивания, кооперативами и предприятиями. Конкурентоспособность вьетнамских фруктов все еще невысока по сравнению с другими странами региона, такими как Таиланд и Филиппины. Кроме того, инвестиционные затраты на стандартное оборудование, особенно на холодильные камеры и обработку облучением, остаются довольно высокими. Благодаря семинару владельцы предприятий и упаковочных предприятий получат необходимые знания и навыки в строительстве, управлении и эксплуатации упаковочных заводов, что будет способствовать улучшению качества послеуборочной консервации фруктов и продвижению устойчивого экспорта.

Согласно данным Департамента промышленности и торговли провинции Донг Тхап, в 2025 году экспорт сельскохозяйственной продукции, особенно местных фруктов, столкнется как с возможностями, так и с проблемами, и должен будет преодолеть технические барьеры со стороны стран-импортеров. Поэтому разработка кодов для районов выращивания и упаковочных предприятий, а также реорганизация производства в сторону безопасности и отслеживаемости имеют важное значение для повышения добавленной стоимости экспортной цепочки фруктов в сложившейся ситуации.

Источник: https://baotintuc.vn/kinh-te/nang-chuan-nha-dong-goi-trai-cay-xuat-khau-20251205154418731.htm