Динамическое обогащение от чайного дерева Шань Тует

Госпожа Чанг Тхи Ли, представительница этнической группы монг, родилась и выросла в деревне Панг Кан коммуны Ван Чан провинции Лаокай. Она – типичный представитель местного движения за экономическое развитие. Благодаря своей воле, решимости и смелости она смогла выбраться из нищеты и разбогатеть благодаря чаю Шан Тует – уникальному дереву, которое на протяжении поколений ассоциируется с жителями местных высокогорий.

В конце октября, во время командировки на базу, мы посетили чайный завод семьи госпожи Чанг Тхи Ли. Заметив гостей ещё издалека, госпожа Ли быстро вышла им навстречу с лучезарной улыбкой и искренним голосом, таким же простым, как аромат чая из её родного города. За чашкой горячего чая она рассказала нам историю о своём решительном начинании, начавшемся с плантаций зелёного чая на склоне холма, где она посвятила себя превращению традиционного семейного ремесла в устойчивое развитие.

Госпожа Чанг Тхи Ли вышла замуж, когда ей было всего 20 лет. В то время жизнь молодой пары была очень трудной. Пахотной земли было мало, большую часть её составляли крутые холмы, кукуруза и маниока выращивались с низкой урожайностью, а дохода не хватало на жизнь. Не испугавшись, в 2003 году госпожа Ли начала закупать свежий чай для продажи на местных перерабатывающих фабриках.

Вспоминая трудные дни, г-жа Ли сказала: «Тогда каждое утро мы с мужем ходили покупать чай в окрестных домах, а вечером несли свежий чай на продажу торговцам. Дорога была долгой и утомительной, но доход был лучше, чем от земледелия. Спустя долгое время я поняла, что чайные деревья — самый стабильный источник дохода здесь, поэтому мы с мужем обсудили возможность выращивания чая, чтобы иметь долгосрочный доход».

Древние чайные деревья Шань Тует с крупными свежими почками в деревне Панг Кан становятся основным источником сырья для производственного предприятия семьи Ли.

С этой мыслью в 2006 году пара решила инвестировать в развитие чайных деревьев. Помимо заботливого ухода за гектаром чайного поля, подаренного родителями, пара также переоборудовала под чай ещё один гектар неплодородных возвышенностей.

Поначалу они были растеряны и не имели достаточного опыта. Им пришлось учиться у родителей и старейшин деревни методам посадки, ухода и сбора чая Шань Тует. Благодаря их усердию и трудолюбию семейный чайный сад разросся и дал гораздо более высокий урожай, чем предыдущие культуры.

Г-жа Чанг Ти Ли трудолюбива, усердна, смела думать и смела действовать.

Когда чайные холмы начали давать стабильные урожаи, г-жа Ли постепенно осознала, что продажа только свежего чая закупочным предприятиям не позволяет в полной мере раскрыть ценность продукта. Поэтому в 2010 году она обсудила с мужем возможность инвестирования 20 миллионов донгов в строительство фабрики, покупку машины для прокатки чая и двух автоматических чаеобжарочных машин для обработки сухого чая дома. Это стало важным поворотным моментом, который помог её семье более активно развивать семейный бизнес .

Г-жа Ли поделилась: «Я могу контролировать качество и вкус чая, который обжариваю сама. Наша семья обжаривает чай как традиционными, так и современными методами. Независимо от метода, если он сделан правильно, чай будет ароматным и более дорогим. Каждый раз, когда покупатель хвалит чай, я очень радуюсь».

Свежие чайные почки сорта Шань Тует (1 почка, 1 лист) используются для производства высококачественного чая, цена которого выше, чем у других видов чая.

В последние годы, стремясь к дальнейшему расширению производства, семья Ли смело инвестировала в ещё одну обжарочную машину и одну сушилку для чая производительностью 25 кг за партию. По мере роста масштабов производства растёт и спрос на сырьё. Помимо собственного сырья, она также закупает свежие чайные почки у близлежащих хозяйств.

До сих пор её семья ежегодно производит 2–3 тонны сухого чая, получая в среднем более 600 миллионов донгов в год. Продукция классифицируется по качеству: чай, полученный из свежих почек (1 почка и 2 листочка) и из 1 почки и 3 листочков, стоит от 200 000 до 350 000 донгов/кг. Чай премиум-класса, полученный из почек (1 почка и 1 листочек), продаётся по цене от 600 000 до 1 миллиона донгов/кг.

Г-жа Чанг Ти Ли представляет сушилку для чая на фабрике своей семьи.

В частности, с 2020 года, когда местный туризм стал активно развиваться, Ли и её муж осознали огромный потенциал, связанный с туристическим потоком, и открыли новое направление бизнеса, связанное с обслуживанием туристов. Супруги исследовали и освоили современные методы обработки, чтобы повысить ценность традиционных чайных продуктов, создав такие линейки продукции, как прессованный чайный брусок, чай в бамбуковых трубках, чёрный чай, чайные пакетики и т. д.

Кроме того, её семья занимается разработкой привлекательной упаковки и этикеток, отвечающих вкусам покупателей. Благодаря этому чайная продукция её семьи известна и востребована многими туристами как в провинции, так и за её пределами.

Г-н Нгуен Куок Труонг, турист из Ханоя, прокомментировал: «Каждый отпуск мы с семьёй ездим в Ван Чан, чтобы отдохнуть и расслабиться после долгих, напряжённых рабочих дней. С тех пор, как я узнал о чайной продукции семьи Ли, каждый раз, приезжая сюда, я покупаю её в подарок друзьям. Чай здесь очень ароматный и вкусный. После чаепития остаётся сладкое послевкусие, типичный вкус древнего чая Шан Тует».

Прессованные чайные лепешки и чайная продукция в бамбуковых трубочках от семьи Ли.

Благодаря своей воле, решимости преодолевать трудности и творческому духу, смелости думать и смелости действовать, г-жа Чан Тхи Ли превратила зеленые чайные холмы Шан Тует в стабильный источник дохода для своей семьи.

Член женского движения Чан Тхи Ли – типичный пример конкурентоспособного женского движения за экономическое развитие. Будучи активной и творческой личностью в производстве, г-жа Ли также активно делится своим опытом, помогая многим другим участницам выбраться из нищеты и создать благополучную и счастливую семью.

Товарищ Нгуен Тхи Ань Туйет - президент Союза женщин коммуны Ван Чан----

Семья г-жи Ли занимается разработкой упаковки и этикеток для чайной продукции с учетом вкусов туристов.

Источник: https://baolaocai.vn/nang-dong-lam-giau-tu-cay-che-shan-tuyet-post885251.html