Несмотря на палящее солнце на соляных полях, соледобытчики по-прежнему цепляются за свое ремесло.

Под палящим летним солнцем прибрежного региона соледобытчики в коммуне Хоа Лок ежедневно трудятся на раскаленных соляных полях, чтобы заработать себе на жизнь.

Видео : Соледобытчики в Хоа Локе зарабатывают на жизнь под палящим солнцем.

В условиях палящей жары, когда температура воздуха на улице достигает 38-39 градусов Цельсия, соледобытчики в коммуне Хоа Лок провинции Тханьхоа продолжают работать под палящим солнцем.

Г-н Ле Ван Лок, соледобытчик из коммуны Хоа Лок, сказал: «Производство соли — очень тяжелый труд. Нужно вставать рано утром, и для получения соли необходим сильный солнечный свет, поэтому чем жарче, тем чаще приходится выходить в поля на работу».

Чем солнечнее погода, тем быстрее кристаллизуется соль, что обеспечивает стабильный выход продукта.

Из-за суровых реалий производства соли, в невыносимо жаркие дни людям приходится носить конические шляпы, рубашки с длинными рукавами и полностью закрывать себя одеждой, чтобы оставаться в полях и «собирать соль».

72-летний г-н Ле Ван Тхуан из коммуны Хоа Лок рассказал: «Те, кто только начинает работать, часто страдают от солнечного удара и головокружения, но жители деревни к этому привыкли. В некоторые дни бывает так жарко, что люди худеют и слабеют, и у них хватает сил только на то, чтобы «ползти» домой».

Производство соли в коммуне Хоа Лок, развивавшееся на протяжении примерно 300 лет, до сих пор сохраняется многими соледобытчиками как часть воспоминаний и средств к существованию прибрежного региона. В настоящее время кооператив по добыче соли Там Хоа в коммуне Хоа Лок владеет двумя соляными полями общей площадью около 26 гектаров, в которых до сих пор занято около 80 семей.

Ежегодно фермеры могут выращивать урожай лишь около 6-7 месяцев в течение сухого сезона, а в сезон дождей им приходится полностью прекращать работу.

Работа тяжелая, а доход нестабильный, поэтому в наши дни лишь немногие молодые люди выбирают эту профессию, и соляные копи остаются лишь для пожилых людей.

Производство соли требует множества кропотливых этапов, силы и упорства. Первый этап — подготовка почвы: сначала землю лопатой засыпают в насыпь, а затем на сухую площадку заливают соленой водой из резервуара. Далее песок необходимо пропитать морской водой (уровень солености 1), а затем высушить на уплотненной земляной поверхности. После высыхания на каждом песчинке образуются мелкие кристаллы соли.

Использование морской воды, отфильтрованной через песок, позволит получить более соленый раствор, известный как уровень солености 2. Затем песок высушивают, и воду с уровнем солености 2 снова фильтруют через высушенный песок для получения уровня солености 3. После добавления почвы соледобытчики черпают воду из канала и распределяют ее по почвенному основанию. Цель состоит в том, чтобы предотвратить высыхание почвы и повысить проницаемость рассола.

После просушки почвы следующим шагом является ее сбор и фильтрация для извлечения рассола. Затем рассол из резервуара выливается в зону сушки. Соледобытчики регулируют количество воды, добавляемой в зону сушки соли, в зависимости от количества солнечного света и направления ветра. В очень солнечные дни количество воды необходимо увеличить; если добавить слишком мало воды, соль преждевременно кристаллизуется, зерна соли не будут соответствовать стандартам качества, и эффективность производства снизится.

В период с 15:00 до 17:00 морская вода испаряется, оставляя на поверхности бетона кристаллы чистой соли.

В это время люди добывают соль и перевозят ее на свои склады для хранения, ожидая дня продажи.

В настоящее время соляная промышленность сталкивается со многими трудностями, особенно с проблемой доходов. Цены на соль уже много лет колеблются на низком уровне, составляя всего около 2100-2300 донгов за килограмм.

По словам г-на Ле Ван Киена, директора соляного кооператива Там Хоа: «Для домохозяйства, обрабатывающего около 5 соляных промыслов, ежедневно собирается более 100 кг продукции, что эквивалентно более чем 200 000 донгов на двух работников. По сравнению с трудом, затрачиваемым под палящим солнцем соляных полей, этот доход считается довольно низким».

Чтобы соледобыча в Хоа Локе не превратилась в воспоминание, необходимы практические меры поддержки и новые направления, соответствующие духу времени. Ведь пока соль сохраняет свой соленый вкус в руках соледобытчиков, вера в светлое будущее соляных промыслов будет сиять на солнце.

Хоанг Донг - Фуонг До

Источник: https://baothanhhoa.vn/nang-nung-mat-ruong-diem-dan-van-bam-nghe-288912.htm