Возвышение чайного дерева Шан Тует Куан Ба

16:41, 22.12.2023

BHG - Куан Ба уже много десятилетий владеет натуральными чайными деревьями Шань Тует в лесу. Стремясь внести свой вклад в развитие местных чайных плантаций и повысить ценность чайной продукции, молодёжь района участвует в производстве и переработке чая, создавая уникальные чайные продукты и способствуя повышению ценности местных чайных деревьев.

Признавая особую ценность чайных деревьев сорта Шань Тует, растущих в скалистых горах совершенно естественным образом, без участия человека, с годами эти чайные деревья стали накапливать всё больше драгоценных ароматов. Г-н Нгу Сюань Хуэй, директор кооператива Ким Тханг (HTX) в городе Тамшон, прилагает усилия для продвижения чайных деревьев Куан Ба во многих местах в стране и за рубежом. Г-н Хуэй отметил: «Благодаря поддержке местных властей кооператив быстро завершил все необходимые процедуры для официального начала работы в 2018 году. Кооператив инвестировал более 4 миллиардов донгов в строительство заводов и производственного оборудования. Мы импортировали производственное оборудование из Тайваня, включая: машины для обжарки чая, прокатные машины, машины для горячей сушки, прессы для жмыха, машины для пропаривания... Благодаря поддержке тайваньских экспертов по производству чая мы производим на Тайване высококачественные чаи, пользующиеся большой популярностью, такие как белый чай, чёрный чай, пуэр...». Известно, что процесс обработки и сбора чайных листьев весьма сложен и требует применения различных методов ферментации и сушки на каждом этапе, что позволяет создавать различные виды чая с разными свойствами и вкусовыми качествами. В настоящее время кооператив предлагает два продукта, получивших три звезды OCOP: Ban Shan Hong Ngoc и Bach Mau Don.

Г-н Нгу Суан Хуэй, директор кооператива Ким Тханг города Тамшон (Куан Ба), представляет чайную продукцию.

Г-н Куач Нган Ви, технический специалист кооператива по производству чая, поделился: «Чайные листья в Куан Ба, пожалуй, лучшие из всех мест, где я бывал во Вьетнаме. Я привёз их на исследование в Национальный университет Тайваня, где их проверили на наличие более 470 видов запрещённых веществ, и их содержание в них составило 0%. Мы получили сертификат SGS, дающий право на экспорт в страны с высокими требованиями». По словам г-на Ви, местные чайные листья соответствуют стандартам безопасности пищевых продуктов и гигиены, поскольку окружающая среда чистая, не подвержена влиянию метода массового производства, чай выращивают только традиционным способом, а деревья растут естественным образом.

Несмотря на свою ценность, чайные деревья Куан Ба пока не получили широкой известности на рынке, отчасти потому, что потребители не знакомы с этим брендом и не знают ценности и качества чайной продукции. В настоящее время доход кооператива от продажи чая составляет всего около 200 миллионов донгов в год. Тем временем, экспорт чая сталкивается с трудностями из-за последствий пандемии COVID-19. Поэтому продвижение продукции крайне важно, поскольку местная молодёжь недостаточно развита в этой области и не может помочь потребителям оценить ценность и драгоценные качества чайных деревьев.

Чтобы повысить ценность местной продукции, Союз молодёжи, партийные комитеты и органы власти всех уровней прилагают усилия, чтобы помочь кооперативам региона продвигать свою продукцию среди потребителей. Мы принимаем различные меры, такие как участие в выставках и обучение продажам на платформах электронной коммерции. Благодаря этому мы надеемся стать инструментом, помогающим кооперативам выходить на внутренние и внешние рынки.

Статья и фотографии: LE HAI

Источник