Летом, когда палящее солнце навевает на нас сонливость, всегда есть продукты, которые помогут нам почувствовать себя комфортно благодаря своему прохладному и восхитительному вкусу. Среди них семена лотоса — редкий источник вкуснейших ингредиентов. Из семян лотоса можно приготовить множество вкуснейших блюд, например, сладкий суп, рагу или просто обжарить их.
Свежие обжаренные семена лотоса имеют светлый цвет, хрустящую и мягкую текстуру. В сочетании с горячим маслом и ароматом чеснока блюдо приобретает многослойный, более насыщенный вкус. Каждый кусочек – это настоящее удовольствие. Особенно важно сохранить сердцевину лотоса, которая, несмотря на свою лёгкую горчинку, смягчает летнюю жару и дарит лёгкий охлаждающий эффект. Это также означает, что вкусная еда полезна для здоровья.
Свежие семена лотоса использовались в медицине и в пищу с древних времён. Они богаты белками, жирами, крахмалом, различными витаминами и минералами, особенно кальцием, фосфором, железом и другими элементами, играющими важную роль в укреплении иммунитета и росте костей. Кроме того, несмотря на горький вкус, сердцевина лотоса содержит активные ингредиенты, такие как алкалоиды, которые обладают жаропонижающим, питательным и успокаивающим действием. Особенно рекомендуется использовать летом, чтобы облегчить дискомфорт, вызванный высокой температурой.
В отличие от других супов и десертов, это блюдо сохраняет аутентичный вкус и текстуру семян лотоса благодаря простой обжарке. При этом сочетание пряного аромата чеснока и чили не только не лишает блюдо традиционных черт, но и позволяет посетителям ощутить его неповторимую свежесть.
Жареные свежие семена лотоса не только дарят нам прохладный, восхитительный вкус, но и эффективно поддерживают здоровье и питательную ценность. Этим жарким летом, в самый сезон семян лотоса, почему бы вам не приготовить это блюдо для своей семьи!
Ингредиенты для жареных семян лотоса
500 г свежих семян лотоса, 2 сладких перца, соответствующее количество специй, 1 столовая ложка крахмала, 1 столовая ложка соевого соуса, 2 зубчика чеснока.
Как приготовить жареные семена лотоса
Шаг 1: Сейчас время сбора семян лотоса, поэтому вы можете купить стручки лотоса на любом рынке, чтобы отделить семена. Чтобы получить 500 г свежих семян лотоса, вам может понадобиться до 2 кг стручков. Очистите чеснок и нарежьте его тонкими ломтиками. Разрежьте болгарский перец пополам, удалите семена и нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2: Отделив семена лотоса от чашечки, снимите зелёную оболочку. Затем зубочисткой (или можно разломить семя пополам) проткните плод и извлеките сердцевину лотоса. Если вам нравится горьковатый вкус сердцевины лотоса, можете оставить её целой. Сердцевина лотоса очень полезна для здоровья, особенно для улучшения сна.
Шаг 3: Поставьте сковороду на плиту и разогрейте, налив немного растительного масла. Затем добавьте нарезанный чеснок и сладкий перец и обжаривайте до появления аромата. Затем добавьте семена лотоса и обжаривайте на сильном огне около 1 минуты.
Шаг 4: Налейте половину миски воды, добавьте 1 столовую ложку крахмала и тщательно перемешайте. Затем добавьте соевый соус, немного приправы и продолжайте помешивать, чтобы получилась однородная смесь. Затем вылейте этот соус в сковороду и обжарьте семена лотоса.
Шаг 5: Свежие семена лотоса не нужно обжаривать слишком долго, чтобы они не повредились, сохраняя при этом хрустящий, сладкий вкус и лёгкую горчинку сердцевины лотоса. Добавьте соус, готовьте ещё около 3 минут, затем выключите плиту и переложите семена лотоса на тарелку.
Готовый продукт из обжаренных семян лотоса
В сезон семян лотоса не упустите возможность приготовить блюда для своей семьи. Семена лотоса имеют сладкий, нейтральный вкус, питательны и обладают успокаивающим действием; сердцевина лотоса горьковатая, холодная и помогает при лихорадке, бреде, гипертонии, бессоннице и т. д. Летом семена лотоса не только вкусны, но и являются ценным лекарством для организма. Это несложно: нужно просто купить их, обжарить с чесноком и сладким чили. Блюдо получается мягким, насыщенным, хрустящим, сладким и освежающим!
Желаем вам успехов и наслаждайтесь жареными семенами лотоса!
Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-nay-la-bau-vat-suc-khoe-nau-don-gian-nhung-giau-dinh-duong-giup-bo-tim-an-than-va-tang-mien-dich-172240729074059754.htm
Комментарий (0)