Ханой вошел в десятку лучших городов Азии по уличной еде: какие блюда нравятся туристам?

(Дан Три) - Ханой только что вошел в список 10 городов с лучшей уличной едой в Азии, составленный журналом Time Out (Великобритания), заняв второе место после Пенанга (Малайзия).

Ханой вошел в десятку городов Азии с лучшей уличной едой

Ханой — единственный представитель Вьетнама, попавший в этот рейтинг, обогнав многие другие известные направления, включая Сингапур, чья популярная кулинарная культура (Hawker culture) была признана ЮНЕСКО.

По данным Time Out , очарование ханойской кухни заключается не в роскоши ресторанов, а в простоте и интимности уличных лотков.

Ханой входит в десятку городов Азии с самой привлекательной уличной едой (Фото: Тоан Ву).

По мнению журнала, столица Вьетнама — это «кулинарный рай», простирающийся от узких безлюдных переулков и извилистых бетонных лестниц до оживлённых перекрёстков. В каждом месте можно найти блюдо, которое покорит сердца посетителей.

В списке рекомендаций Time Out не только хвалит ханойскую кухню в целом, но и знакомит посетителей с совершенно особыми впечатлениями, связанными с каждым знакомым адресом.

В число рекомендуемых Time Out мест для обеда входят Banh Mi 25 в Старом квартале, магазин фо г-жи Минь в Ханг Тронге, Banh Cuon Ba Loc или Bun Cha Restaurant 74 Hang Quat.

Присутствие Ханоя в десятке лучших городов Азии с лучшей уличной едой на этот раз — это не только гордость жителей столицы, но и свидетельство непреходящей популярности уличной еды.

Фотографии ресторанов Ханоя в журнале Time Out (Фото: Time Out).

В августе Вьетнам посетили около 1,7 миллиона иностранных туристов, в результате чего общее число посетителей за первые 8 месяцев года превысило 13,9 миллиона человек, что на 21,7% больше, чем за аналогичный период 2024 года.

На этом фоне Ханой продолжает оставаться привлекательным направлением. По данным Департамента туризма Ханоя, только за первые три месяца этого года столицу посетило около 7,3 миллиона туристов, что на 8,7% больше, чем за аналогичный период 2024 года. Только иностранных туристов, по оценкам, посетило 1,85 миллиона человек, увеличившись на 17,4%.

Примечательно, что во время недавнего празднования Дня независимости 2 сентября Ханой, по оценкам, примет около 2,1 миллиона туристов, что в три раза больше, чем за аналогичный период 2024 года, в том числе более 80 000 иностранных туристов, что на 35% больше.

Многие считают, что одним из важнейших факторов, удерживающих иностранных туристов в Ханое, является уличная еда.

«Магнит», притягивающий иностранных туристов

В последнее время уличная еда Ханоя также стала источником вдохновения для многих международных YouTube-блогеров и фуд-блогеров.

Тед Арой (Тайвань, Китай) — владелец канала на YouTube с более чем 14 000 подписчиков — провел свою короткую поездку в Ханой, посещая 10 ресторанов фо, многие из которых доступны по цене.

Banh Cuon Ba Loc — одно из заведений общественного питания в Ханое, упомянутое журналом Time Out (Фото: Toan Vu).

Он попробовал разные вкусы и дал высокую оценку ханойскому фо в частности и ханойской кухне в целом. В частности, особый фо в ресторане Goc Gao он поставил на первое место благодаря гармоничному вкусу бульона и качеству говядины, несмотря на невысокую цену: микс-боул стоит всего 50 000 донгов.

Тем временем Сухян (Южная Корея), владелец канала на YouTube с более чем 716 000 подписчиков, не преминул выразить свое волнение и предвкушение поедания ханойского фо еще до приземления в аэропорту Нойбай.

Помимо фо, она также попробовала бань ми нем кхоай, фо трон, жареный рис с говядиной и огурцом, лимонный чай, кукурузное молоко... и подтвердила, что ханойская кухня вызывает у нее желание возвращаться сюда еще много раз.

Сухян выразила интерес к уличной еде в Ханое (Фото: вырезано из клипа).

Эти личные впечатления, широко распространенные в социальных сетях, способствовали распространению образа Ханоя среди мирового сообщества любителей еды.

Таким образом, уличная еда в Ханое дарит не только уникальный опыт иностранным туристам, но и источник дохода для малого бизнеса. Однако для того, чтобы этот «магнит» полностью раскрыл свою привлекательность, Ханою необходимо одновременно решать вопросы управления, гигиены, безопасности пищевых продуктов и устойчивого развития.

Г-н Нго Тиен Лонг, бывший директор Департамента шифрования Министерства иностранных дел, однажды заметил, что улицы Ханоя, особенно в Старом квартале и центральных районах, всегда полны иностранных туристов, что является весьма обнадеживающим знаком.

Радость ещё больше, когда эта тенденция наблюдается и во многих других туристических центрах страны. По его словам, такие меры, как обеспечение безопасной и дружелюбной туристической среды, упрощение процедур въезда и размещения, модернизация инфраструктуры, продвижение туристических продуктов и т. д., изначально показали свою эффективность.

Time Out рекомендует бунча туристам, посещающим Ханой (Фото: Khoi Vu).

Однако для поддержания темпов роста и привлечения большего количества туристов, особенно тех, кто возвращается неоднократно, Ханою необходимо решительно бороться с загромождением тротуаров, поддерживать чистоту улиц и улучшать качество среды проживания. Только тогда гастрономия действительно станет устойчивым конкурентным преимуществом.

В условиях стремительно растущего числа иностранных туристов во Вьетнаме создание бренда «Ханой — столица уличной еды» не только осуществимо, но и может стать своего рода «культурным паспортом», приближающим образ города к зарубежным друзьям.

В рейтинге 10 городов с лучшей уличной едой в Азии, составленном журналом Time Out , после Пинанга (Малайзия) и Ханоя следующие места занимают Сингапур, Мумбаи (Индия), Чиангмай и Бангкок (Таиланд), Тайнань (Тайвань, Китай), Осака (Япония), Пномпень (Камбоджа) и Чэнду (Китай).

Time Out был основан в 1968 году в Лондоне (Великобритания) и является одним из самых престижных международных изданий о культуре, искусстве, путешествиях и кулинарии.

Помимо традиционного печатного издания, онлайн-платформа журнала также стала надежным источником информации, который ищут как местные жители, так и путешественники со всего мира, желающие открыть для себя новые впечатления.

Список 10 городов Азии с лучшей уличной едой составлен на основе определенных критериев, таких как разумные цены, удобный доступ и, в особенности, качество еды — факторов, которые помогают по-настоящему отразить сцену уличной еды в каждом городе.

Источник: https://dantri.com.vn/du-lich/ha-noi-vao-top-10-chau-a-ve-am-thuc-duong-pho-du-khach-me-man-mon-gi-20250919152058004.htm