Сколько холестерина нужно потреблять в день, чтобы быть здоровым?

Нет ограничений на количество холестерина, которое вы можете потреблять из пищи каждый день, но эксперты подчеркивают необходимость обращать внимание на продукты, которые вы едите каждый день.

Ранее врачи рекомендовали употреблять не более 300 мг пищевого холестерина в день. Людям с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний следует употреблять не более 200 мг.

Однако в последние годы не существует конкретных рекомендуемых суточных норм потребления холестерина. Эти изменения обусловлены исследованиями, показывающими, что сам по себе пищевой холестерин безвреден и не способствует повышению его уровня в крови.

Холестерин — это естественное вещество, вырабатываемое организмом и некоторыми продуктами животного происхождения. Он также входит в состав липидов крови и участвует во многих важных процессах организма. Холестерин необходим организму для построения клеток и выработки некоторых гормонов.

Хотя количество холестерина, потребляемого с пищей, не ограничено, эксперты подчёркивают, что важно обращать внимание на характер потребляемой пищи. Это играет важную роль в поддержании здорового уровня холестерина в организме. Соответственно, в ежедневном рационе необходимо ограничивать количество вредных насыщенных жиров, трансжиров и сахара, поскольку они, как правило, увеличивают выработку «плохого» холестерина.

Употребление слишком большого количества насыщенных жиров и трансжиров приводит к тому, что печень вырабатывает слишком много ЛПНП (плохого холестерина). Он накапливается в виде отложений, закупоривающих артерии, поэтому Американская кардиологическая ассоциация (AHA) ограничивает потребление насыщенных жиров 5–6% от общего количества калорий в день.

Холестерин в большом количестве содержится в продуктах животного происхождения. Фото: Freepik — Холестерин в большом количестве содержится в продуктах животного происхождения. Фото: *Freepik*

Исследования также показали, что чрезмерное употребление сахара может негативно повлиять на уровень холестерина и увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует употреблять не более 6 чайных ложек (100 калорий) сахара в день для женщин и 9 чайных ложек (150 калорий) для мужчин. Трансжиры также следует ограничить или исключить из потребления, поскольку они связаны с воспалением.

Холестерин содержится во многих продуктах животного происхождения, включая мясо, молочные продукты, морепродукты, яичные желтки и сливочное масло. Креветки богаты холестерином, но содержат очень мало насыщенных жиров, поэтому их можно включать в рацион, полезный для сердца.

К продуктам, не содержащим холестерин, относятся фрукты, овощи, орехи и цельнозерновые продукты. К продуктам с высоким содержанием насыщенных жиров, употребление которых следует ограничить, относятся: жареная пища, выпечка, включая торты, пирожные и печенье, маргарин, попкорн и мороженое.

Продукты, содержащие полезные ненасыщенные жиры, которые вам следует употреблять: оливковое масло, арахис, рапсовое масло, подсолнечное масло, авокадо, орехи, особенно грецкие, подсолнечник, семена чиа.

Кроме того, при покупке обработанных продуктов и фасованных продуктов следует обращать внимание на их пищевую ценность и состав. На этикетке указано количество питательных веществ или жиров в продукте в зависимости от рекомендуемого размера порции. Это также важно для поддержания низкого уровня холестерина и здоровья сердца.

Бао Бао (По данным Healthline )

Ссылка на источник