Сколько холестерина нужно потреблять в день, чтобы быть здоровым?

Ограничений по количеству холестерина, которое вы можете потреблять с пищей каждый день, нет, но эксперты подчеркивают необходимость обращать внимание на продукты, которые вы едите каждый день.

Согласно предыдущим рекомендациям по питанию, врачи обычно рекомендовали людям потреблять не более 300 мг пищевого холестерина в день. Людям с высоким риском сердечных заболеваний не следует употреблять более 200 мг.

Однако в последние годы не существует конкретных рекомендуемых пределов количества холестерина, потребляемого с пищей каждый день. Эти изменения обусловлены исследованиями, показывающими, что пищевой холестерин сам по себе не вреден и не способствует повышению уровня холестерина в крови.

Холестерин — это натуральное вещество, вырабатываемое организмом и некоторыми продуктами животного происхождения. Он также входит в состав липидов крови и участвует во многих важных процессах в организме. Холестерин необходим организму для построения клеток и выработки определенных гормонов.

Хотя ограничений на количество холестерина, потребляемого с пищей каждый день, нет, эксперты подчеркивают необходимость обращать внимание на тип потребляемой пищи. Это играет важную роль в поддержании здорового уровня холестерина в организме. Соответственно, в ежедневном рационе следует ограничить количество вредных насыщенных жиров, трансжиров и сахара, поскольку они, как правило, увеличивают выработку плохого холестерина.

Употребление слишком большого количества насыщенных жиров и трансжиров приводит к тому, что печень вырабатывает слишком много ЛПНП (плохого) холестерина. Это вещество накапливается в отложениях, закупоривая артерии, поэтому Американская кардиологическая ассоциация (AHA) ограничивает потребление насыщенных жиров всего 5% или 6% от общего количества суточных калорий.

Холестерин в большом количестве содержится в продуктах животного происхождения. Фото: Freepik — Холестерин в большом количестве содержится в продуктах животного происхождения. Фото: *Freepik*

Исследования также показывают негативное влияние чрезмерного потребления сахара на уровень холестерина и увеличение риска сердечных заболеваний. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует женщинам употреблять не более 6 чайных ложек (100 калорий) сахара в день, а мужчинам — 9 чайных ложек (150 калорий). Кроме того, следует ограничить или полностью исключить употребление трансжиров, поскольку они связаны с воспалением.

Холестерин в большом количестве содержится в продуктах животного происхождения, включая мясо, молочные продукты, морепродукты, яичные желтки и масло. Креветки содержат много холестерина, но очень мало насыщенных жиров, что делает их хорошим дополнением к диете, полезной для сердца.

Продукты, не содержащие холестерин: фрукты, овощи, орехи и зерновые. К продуктам с высоким содержанием насыщенных жиров, употребление которых следует ограничить, относятся: жареная пища, выпечка, включая торты, пироги и печенье, маргарин, попкорн, мороженое.

Продукты, содержащие полезные ненасыщенные жиры, которые вам следует употреблять, включают: оливковое масло, арахис, рапсовое масло, подсолнечное масло, авокадо, орехи, особенно грецкие, подсолнечник, семена чиа.

Кроме того, при покупке обработанных и упакованных пищевых продуктов следует обращать внимание на пищевой состав и содержание питательных веществ в пище. На этикетке с пищевой ценностью указано, сколько питательных веществ или жиров содержится в продукте в расчете на рекомендуемый размер порции. Это также важно для поддержания низкого уровня холестерина и здоровья сердца.

Бао Бао (По данным Healthline )

Ссылка на источник